壽州窯注壺造型演化的淵源探研

耿孝臣

內(nèi)容摘要：本文通過對壽州窯注壺造型發(fā)展狀況的調(diào)研，在分析壽州窯注壺藝術(shù)特征的同時，對其造型演進的因素進行梳理，進而對壽州窯注壺造型演化的過程進行探究，以期從中發(fā)掘壽州窯注壺造型演化的淵源。

關(guān)鍵字：壽州窯、注壺、造型、演化

藝術(shù)造型的發(fā)展變化，是和人類思想意識緊密相關(guān)的。因此，研究某種產(chǎn)品的造型和裝飾，如果不是從哲學(xué)精神的高度去審視傳統(tǒng)造型藝術(shù)語言在形成過程中所存在的心理機制和內(nèi)在原因，我們就不可能真正理解傳統(tǒng)造型藝術(shù)中那神奇的藝術(shù)形象所要闡釋的真正含義。對于注壺陶瓷燒制藝術(shù)這個傳統(tǒng)造型語言來說，也是如此。研究注壺造型藝術(shù)的過程，不僅可以了解古代人們的生活狀態(tài)，更可以對古代的文化歷史空間有一個認同，從而進一步探尋當(dāng)時人們所要表達的設(shè)計意識形態(tài)以及審美取向。不僅如此，探究古代工匠設(shè)計思維的淵源，對當(dāng)下注壺造型藝術(shù)設(shè)計與制作，也起到了很好的促進作用。

一、壽州窯陶瓷的藝術(shù)特征

壽州窯在中國陶瓷藝術(shù)史上有著重要的地位，據(jù)陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“壽州瓷黃，茶色紫。”可見壽州窯當(dāng)時已經(jīng)聲名顯赫。在繼承隋代技術(shù)與工藝的基礎(chǔ)上，唐朝時期壽州窯開始燒制黃釉瓷器，歷經(jīng)百年傳承，成為唐朝的著名窯口之一，同時也進入了鼎盛發(fā)展時期。壽州窯位于安徽淮南市，目前有上窯醫(yī)院住院部、高窯、管嘴孜、東小灣、余家溝共5個窯址保護區(qū)。這些保護區(qū)曾經(jīng)形成過面積巨大的窯場，早期的窯場則延續(xù)有幾十里。壽州窯在長期的發(fā)展過程中，燒制的陶瓷樣式逐漸普及在人們的日常生活中，并產(chǎn)生了多樣的品類以及豐富的造型樣式，融合了包括茶、酒、祭祀等活動在內(nèi)的生活內(nèi)容與生活方式的器型。由于各種外來因素與文化的不斷交融、變遷，使得壽州窯陶瓷器具的局部造型需要不斷進行著調(diào)整以與之相適應(yīng)，從而形成了諸多的新造型。壽州窯陶瓷多是拉坯成型，胎體較厚，展性好，質(zhì)地軟，可塑性較強，便于塑形，且硬度較低，易于雕花與刻紋，這些條件使得壽州窯陶瓷具有可進行裝飾和藝術(shù)加工的創(chuàng)意空間。其上的裝飾手法有雕花、對印肌理、半浮雕繩紋和貼花等，并且在陶瓷表面使用“化妝土”，以提升其藝術(shù)品味。在燒制工藝上運用素?zé)尚偷耐瑫r，使用匣缽燒制，大大提高了成品的品質(zhì)和產(chǎn)量。燒造的產(chǎn)品種類有：高足盤、四系瓶、注子、碗、杯、瓦當(dāng)、玩具等等。其中注子的造型是以前所不曾出現(xiàn)的新樣式，對于壽州窯的陶瓷造型來說，創(chuàng)新變化都顯得非常至關(guān)重要。

二、壽州窯注壺造型與功能演進分析

壽州窯的注子造型在唐早期才出現(xiàn)，中期起開始普及，早期的注子造型基本特征是短頸、鼓腹、短流、無壺把，或帶壺把上端齊壺口（圖1）。早期壺的造型并沒有壺把、流等附件，外形與瓶的造型類似，新石器時代在原始先民的定居生活開始時，為了生活的方便，發(fā)明制作了各種形制的陶壺、陶瓶，用于儲水、煮食、貯存等。當(dāng)時的壺、瓶大多數(shù)體量較大，基本特征為深腹、斂口，其中有的斂口帶系子，主要是用來盛酒或糧食。從壽州窯注子與四系瓶的造型對比分析來看，我們發(fā)現(xiàn)注子的整體造型完全依托于四系瓶的造型而存在，注子是廣泛地借鑒了四系瓶器物的造型轉(zhuǎn)化而來，雖然在模仿同品類造型，但并不是完全模仿，而是或多或少都會有一定程度的改變。許多造型只是在比例與細節(jié)部分可能根據(jù)材料特性進行了修改，但都脫離不開其主體四系瓶的造型特征。壽州窯的注子的流和壺把都與其使用功能的動作相對應(yīng)，經(jīng)歷了長時間的發(fā)展而逐漸成為固定的模式，成為壺類器造型必不可少的構(gòu)成要素，其造型也應(yīng)該都是源于四系瓶的系子。壽州窯的注子的壺把從目前所見來看，總體造型主要有圓體狀環(huán)形、扁帶狀方形、扁帶狀環(huán)形等，且多為雙體造型位于壺的口部或肩部，是與壺的肩部與口部主要的連接方式。壺的把與壺體的關(guān)系主要可以分為口腹相連、頸腹相連和腹腹相連，又分為偏上型和居中型等。形成的主要因素是四系瓶的系子的加大形成壺把，與壺的主體因連接位置的不同而形成不同的整體造型形態(tài)，在圖2中，此對比較為明顯。壺把對面的系子則演化形成流，目前所見壽州窯注壺的流造型大致為圓直流而且較短。壺流短與其使用功能是密切相關(guān)的，流的位置往往低于本身壺口，不易溢出，方便注壺內(nèi)液體傾倒，同時可以使注壺內(nèi)所盛液體不易落入灰塵。壽州窯注壺造型在演化的過程中，遵循形式美的法則，注壺腹造型以圓鼓腹的數(shù)量為最多，呈弧形向外凸出，造型豐滿而優(yōu)美，符合唐朝的審美標準。壺的壺口、壺把、壺流在于壺腹配合的過程中或追求統(tǒng)一，或追求對比，或追求多樣的外觀效果，可謂是多種變化的造型集合于一體，取得了豐富多樣的整體效果。

壽州窯注子的造型變化應(yīng)當(dāng)不僅僅是一些表象樣式的借鑒，里面有著更深層次的原因。隨著時代的不斷發(fā)展，人們的社會生活方式逐漸改變，科技的進步使唐朝的釀酒和制茶工藝不斷發(fā)展進步，隨之而來的是飲酒、飲茶等生活方式也發(fā)生了改變。唐前期的壺主要用來貯存低度酒，直到唐朝釀酒工藝的提升，使酒的度數(shù)明顯提高，大壺已經(jīng)不適合酒的取用，而注子帶有壺把和壺流，可以方便地提拿和注酒，且造型逐漸變小；唐朝后期興起的“點茶”法，是先將茶壺中的水煮開，事先將茶末放入碗中，然后將沸水注入，其中茶壺多為陶瓷、金屬質(zhì)地，煮開之后，壺體會很燙，這時如果沒有壺把和流，對其操作就極不方便，于是用于煮茶或煮水的注壺一般均采用提梁或橫式柄，主要是為了防止燙手。從時間順序上來看蒸餾酒比點茶出現(xiàn)的更早，那么可以說明注子流的設(shè)計形態(tài)出現(xiàn)要早于壺把的造型，早期注子只有流而無壺把（圖3），這對于考古過程中的器型斷代分類提供了強有力的佐證。不論是單純的借鑒同類產(chǎn)品的造型，還是受生活方式的影響，注壺的造型的出現(xiàn)是為了人們提拿方便；流的設(shè)計則是為了便于倒水，所以造型設(shè)計更為人性化。這是藝術(shù)創(chuàng)造和社會發(fā)展等條件共同作用的結(jié)果，對于唐朝以后的陶瓷造型有著引領(lǐng)作用。

三、高足家具的使用促使注壺造型演進

壺的造型特征為長頸、小口、鼓腹、平底或有圈足，從最初的造型的形態(tài)延續(xù)直至秦代，基本的造型沒有多大的變化。漢代造型略有改變，盤口壺樣式出現(xiàn)，在壺口頸造型的轉(zhuǎn)折處出現(xiàn)棱形的線。雞頭壺的造型在兩晉時期由盤口壺演變而來，出現(xiàn)了流和壺柄的構(gòu)件，多數(shù)雞頭形的壺流并不具有流的實際功能。及至隋朝壺的造型略有變化，壺體都變得更為瘦長，高壺口細長頸。而到了唐代，古今壺制發(fā)生一個大的變革，出現(xiàn)了一種新的器型“注子”，又稱“執(zhí)壺”。壽州窯出產(chǎn)的注壺器型是這種新造型的典范并且成系列化（圖4）。據(jù)出土的四系瓶造型與上文的分析，其造型的演化源于四系瓶。四系瓶的四耳造型，最初是功能性造型，用來穿繩利于提用方便。在西漢中期以前席地跪坐，西漢晚期至唐朝，生活方式為多種共存。作為生活必需品的壺，也放在地上以繩提取用。從南唐的《韓熙載夜宴圖》中，就可看出當(dāng)時家具已經(jīng)出現(xiàn)了高足座具和枰榻床。家具陳設(shè)的轉(zhuǎn)變也改變了人的生活和居住方式，由低的席地向高座具轉(zhuǎn)化，由分餐轉(zhuǎn)向合餐的開始。高足座具及桌子產(chǎn)生以后，壺放置的位置相應(yīng)也增高，其器型則多由矮而圓向高而長發(fā)展，加上壺把即可直接拿取而不必再用繩子穿耳去提拿了。家具的使用與居住與生活方式的變化，使壺的系與耳失去了原有的功能作用，并逐漸產(chǎn)生變化，系耳造型加大的面積，構(gòu)成壺把的造型相對更為合理，也方便了人們提拿。系與耳也演化出壺流，增強了壺出水的使用功能。注壺類器物的產(chǎn)生，是為了滿足生產(chǎn)生活中的實際需要，滿足基本的實用性，構(gòu)成了一切造物活動的內(nèi)在規(guī)定性，也是推動陶瓷生活類器物造型不斷發(fā)展的根本原因。注壺的形態(tài)在造物發(fā)展史中，在造型上是由最初的簡單到精致不斷演變的過程，而在這個演進的脈絡(luò)之中，實用性的因素是貫穿始終的成因。壽州窯出產(chǎn)的短流注子陶瓷器型，正是中國注壺造型的重要轉(zhuǎn)折期，壽州窯的短流注子陶瓷器型，也奠定了后來中國注壺造型的基礎(chǔ)，是一個不可或缺的里程碑。

四、結(jié)語

從壽州窯注壺的造型特征來看，注壺流的造型演變首先是源于其功能的需要，是為了滿足其自身的使用要求，在此基礎(chǔ)上的造型，逐漸演化出了不同的注壺樣式，因此功能性與高足家具的出現(xiàn)，是壽州窯注壺造型演變的部分成因。由上文分析我們可以斷定，壽州窯注壺把的造型樣式是由四系瓶的系子轉(zhuǎn)換而來，而流的造型也同樣是四系瓶的系子，所以壽州窯注壺的藝術(shù)造型特征與四系瓶密不可分。壽州窯陶瓷造型的發(fā)展與創(chuàng)新，體現(xiàn)出了中國古代工匠的智慧和不斷創(chuàng)新的精神。壽州窯獨特的造型工藝、大膽創(chuàng)新的新式造型及色彩釉的變化應(yīng)用，對于中國當(dāng)代陶瓷造型的創(chuàng)新設(shè)計，具有同樣重要的指導(dǎo)意義，其存在價值同時也是對中國“工匠精神”的一種肯定。