教你這樣喝奶

賈昊天是超市奶制品柜臺(tái)的?？?，但是只看不買，看各年齡層顧客的口味需求。當(dāng)別人還在為奶制品的添加劑是否過多而擔(dān)憂時(shí)，

賈昊天卻端起牛奶一飲而盡，抿嘴回味的同時(shí)還用舌頭舔一圈嘴唇上的乳脂

賈

昊天是做奶制品的，喝的是自己制作的牛奶和酸奶，所以放心，喝完后還習(xí)慣地舔一圈嘴唇。

由于國情的限制，常溫奶在我國奶制品消費(fèi)市場(chǎng)上占了80%的份額。固然有產(chǎn)量大、保存期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，卻是以犧牲營(yíng)養(yǎng)為代價(jià)的?；钚晕镔|(zhì)少、口感差，喝著像水一樣的感覺。相比之下，巴氏鮮奶完整地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)和活性物質(zhì)，是世界奶制品的主流。正是看中了這一點(diǎn)，賈昊天跨界進(jìn)入了奶制品市場(chǎng)。他制作的巴氏鮮奶，用透明的玻璃瓶包裝。這，是他給自己制定的目標(biāo)：把一杯好的原奶，用最簡(jiǎn)單、最有效的方法，不改變地傳遞給顧客。

簡(jiǎn)單的，往往是最復(fù)雜的。就如同通過一座山，隧道是最簡(jiǎn)單、有效的方法，但是開鑿隧道的工作量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于修建盤山公路。賈昊天以前在民用航空企業(yè)做的是質(zhì)量管理，深知安全對(duì)航空運(yùn)輸?shù)闹匾?，所以始終保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。從事奶制品行業(yè)后，比以前的嚴(yán)謹(jǐn)更苛刻了。因?yàn)樗钪称钒踩闹匾圆粊営诿裼煤娇?，?duì)牛奶細(xì)菌總量、體細(xì)胞和蛋白含量等指標(biāo)的控制要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家甚至歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。

巴氏滅菌工藝自1865年問世至今已有一百多年的歷史，是目前國際通行的鮮奶加工工藝。可最大程度地保留蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的活性，不做減法，不做破壞改變，也會(huì)因操作和設(shè)計(jì)的差異帶來不同效果：牛奶在加溫消毒時(shí)，如何控制功率、溫度和時(shí)限，才能保證99.9%的滅菌率和最佳口感？罐體和管道回路的工業(yè)設(shè)計(jì)，可否有效保證牛奶的傳熱效率？至于奶源的品質(zhì)控制更加重要，羊草、苜蓿、谷物等飼草的配比、具體采奶時(shí)間都要根據(jù)奶牛的產(chǎn)量和季節(jié)作出調(diào)整。所有這一系列過程，經(jīng)歷了很多看不見的東西。在每個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，就是為了把這一滴最不平凡的牛奶傳遞給顧客。再說得具體點(diǎn)，就是為了顧客抿嘴回味香醇濃郁的奶香那一刻。

巴氏鮮奶非常在乎保鮮時(shí)限，用賈昊天的話講就是和時(shí)間賽跑，要用最快的速度把奶制品送到顧客手中。一輛哈弗成了老賈胯下的寶馬良駒，馱著剛下線的酸奶和牛奶穿梭在大街小巷。最多的一天，賈昊天跑了300公里、送了24家客戶，從早上八點(diǎn)一直到晚上十點(diǎn)。即使在時(shí)間這么緊張的情況下，開車時(shí)仍然保持著平和的心態(tài)。有人要超車或者加塞時(shí)，就讓一下，不爭(zhēng)、不搶。“萬一發(fā)生剮蹭，耽誤的時(shí)間就說不準(zhǔn)了，所以犯不上去爭(zhēng)去搶?！?.4升的排量，在夏天的百公里油耗也到不了10升，可見車開的有多平穩(wěn)。

賈昊天的心態(tài)很好，外表和年齡不符的沉穩(wěn)。目前處于創(chuàng)業(yè)階段，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的宏偉目標(biāo)，只是想著如何穩(wěn)固每個(gè)月的銷售量，哪怕客戶的滿意率從90%上升到95%就可以了。“自從喝了你的牛奶，再喝別的牛奶口味都不習(xí)慣了?！笨蛻舻娜绱嗽u(píng)價(jià)，讓他感到由衷的欣慰?！俺缘氖遣荩瑪D出來的是牛奶”，一句名言被賈昊天演繹了：“牛奶是奶牛媽媽對(duì)小牛的愛，不要辜負(fù)，要心懷感激去看待?！彼?，他非常珍惜自己經(jīng)手的每一滴牛奶。