無(wú)人超市：下一個(gè)風(fēng)口？

敖祥菲

無(wú)人超市的概念已然接過(guò)共享單車的衣缽，迅速成為風(fēng)投資本的新聚集地。

上海靜安區(qū)一棟高層寫字樓下，一個(gè)占地約10平米大小的玻璃“盒子”便利店十分顯眼，屋內(nèi)無(wú)人值守，只有四個(gè)攝像頭注視著三臺(tái)貨架、兩臺(tái)冰柜和一臺(tái)自動(dòng)收銀機(jī)。

“掃碼成功，請(qǐng)進(jìn)。”顧客通過(guò)微信掃碼進(jìn)入店內(nèi)，把選好的商品放上收銀臺(tái)，電腦隨即自動(dòng)結(jié)算，并發(fā)出語(yǔ)音提示，顧客可選擇微信或支付寶掃碼結(jié)賬，支付完成后，顧客走到便利店門口，艙門或閘機(jī)自動(dòng)打開(kāi)放行，整個(gè)購(gòu)物過(guò)程最快可在一分鐘內(nèi)完成。

這是一家名為“繽果盒子”的無(wú)人便利店品牌，今年6月率先在上海試運(yùn)營(yíng)，如今在上海和廣東中山兩地已有8個(gè)“盒子”落地。

開(kāi)張一個(gè)多月后，繽果盒子在上海遇到個(gè)小插曲：由于上海7月初連續(xù)幾日高溫天氣，盒子內(nèi)溫度高達(dá)40度，甜甜圈、巧克力等商品融化，不得不暫時(shí)停運(yùn)。雖然造成損失，但不經(jīng)意間，這個(gè)小插曲卻也讓無(wú)人便利店廣為人知。

繽果盒子不是唯一一個(gè)試水無(wú)人超市的品牌，阿里巴巴無(wú)人超市“淘咖啡”在淘寶造物節(jié)上的亮相，同樣引來(lái)極大關(guān)注。而除了繽果盒子和淘咖啡，國(guó)內(nèi)內(nèi)測(cè)或試運(yùn)營(yíng)的無(wú)人超市/便利店已經(jīng)相當(dāng)熱鬧，玩家們既包括從O2O轉(zhuǎn)型過(guò)來(lái)的繽果盒子，也有小e微店這樣的開(kāi)放式購(gòu)物柜，更有羅森、7-11等傳統(tǒng)便利店。甚至連娃哈哈這樣的食品飲料集團(tuán)，也簽下三年10萬(wàn)臺(tái)無(wú)人商店、總額近百億元的大單。

雖然不像去年夏天的共享單車已隨處可見(jiàn)，但無(wú)人超市的概念已然接過(guò)共享單車的衣缽，迅速成為風(fēng)投資本的新聚集地。

7月初，繽果盒子宣布完成超過(guò)1億元人民幣A輪融資，聲稱將在8月開(kāi)放200家，今年將鋪設(shè)5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，主要面向一線城市的高端社區(qū)；另一家無(wú)人便利店F5未來(lái)商店幾乎同一時(shí)間宣布完成了一筆3000萬(wàn)元的融資，計(jì)劃在3～6個(gè)月內(nèi)開(kāi)出30到50家門店。

這個(gè)酷炫的極客風(fēng)格的互聯(lián)網(wǎng)新概念，隱隱有成為下一個(gè)風(fēng)口之勢(shì)。

人工智能黑科技

無(wú)人超市并非繽果盒子和阿里首創(chuàng)，去年12月，網(wǎng)上一段亞馬遜無(wú)人超市Amazon Go的視頻傳到國(guó)內(nèi)，就讓國(guó)人率先目睹了這種新式的購(gòu)物體驗(yàn)。

有意思的是，雖說(shuō)都是無(wú)人超市/便利店，但卻由于支持的“黑科技”各有不同，用戶體驗(yàn)也有所不同。

目前市面上的無(wú)人超市基本有四種技術(shù)形態(tài)：第一種就是相對(duì)簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的二維碼掃碼技術(shù)；第二種是RFID射頻標(biāo)簽識(shí)別技術(shù)；第三種是基于卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的視覺(jué)識(shí)別技術(shù)；第四種是視覺(jué)識(shí)別的基礎(chǔ)之上添加視頻識(shí)別與傳感器混合的技術(shù)。

二維碼的技術(shù)模式即通過(guò)商品二維碼識(shí)別商品，完成金額統(tǒng)計(jì)并支付，這種模式相對(duì)簡(jiǎn)單，但無(wú)法掃描蘋果、橙子等非標(biāo)準(zhǔn)化商品。而且，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，需要尋找二維碼和掃碼支付的行為，比較麻煩。

RFID標(biāo)簽識(shí)別是市面上使用較多的技術(shù)，該技術(shù)給每一個(gè)商品貼一個(gè)RFID標(biāo)簽，每一個(gè)商品都有自己獨(dú)特的命名，比如貨架上有100瓶可樂(lè)，當(dāng)顧客支付了可樂(lè)1，卻拿走了可樂(lè)1和可樂(lè)2時(shí)，閘機(jī)不會(huì)放行。

繽果盒子CEO陳子林告訴《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者，繽果盒子目前采取的主要技術(shù)便是RFID標(biāo)簽識(shí)別，這需要專人貼RFID標(biāo)簽。

Amazon Go的視頻所展示的科技則包括了機(jī)器視覺(jué)、深度學(xué)習(xí)算法和傳感器融合這三項(xiàng)幾乎當(dāng)下最熱門前沿的技術(shù)。

這些技術(shù)的組合之下，顧客拿走或者放回物品的同時(shí)，用戶手機(jī)里的系統(tǒng)（該系統(tǒng)與Amazon Go商店的信息中樞無(wú)延遲地同步進(jìn)行更新）會(huì)自動(dòng)更新清單，而且用戶直接離開(kāi)商店即可，無(wú)需掃碼，也無(wú)需專人貼標(biāo)簽。

這是因?yàn)椋?dāng)消費(fèi)者在貨架前停留并選擇商品時(shí)，攝像頭會(huì)捕捉并記錄顧客拿起或放下的商品，同時(shí)，置于貨架上的攝像頭會(huì)通過(guò)手勢(shì)識(shí)別判斷顧客是否將貨物置于購(gòu)物籃還是只是看看然后放回原處。

而顧客拿定商品后，傳感器會(huì)掃描并記錄下消費(fèi)者購(gòu)買的商品，同時(shí)自動(dòng)在消費(fèi)者的賬戶上結(jié)算出相應(yīng)的金額，因此不用再拿出手機(jī)掃碼。

阿里淘咖啡的技術(shù)由螞蟻金服的技術(shù)團(tuán)隊(duì)支持，主要技術(shù)與Amazon Go相似，不過(guò)據(jù)螞蟻金服技術(shù)實(shí)驗(yàn)室高級(jí)技術(shù)專家曾曉東介紹，在計(jì)算機(jī)視覺(jué)和傳感器感應(yīng)之上，淘咖啡還疊加了非配合生物識(shí)別技術(shù)來(lái)識(shí)別人和商品，“非配合”即在用戶無(wú)感知的狀況下就能完成身份核實(shí)。

正因?yàn)榇耍谕瑯?00平方米的超市里，純計(jì)算機(jī)視覺(jué)技術(shù)的Amazon Go只能支持20人同時(shí)進(jìn)店，淘咖啡能支持50人。

成本和風(fēng)險(xiǎn)解決了嗎

雖然眼下無(wú)人超市說(shuō)得熱鬧，但若要脫離試運(yùn)營(yíng)，進(jìn)入商用階段，終歸是一門生意，離不開(kāi)成本收益分析。

為了取代收銀員而推出的無(wú)人超市/便利店背后需要眾多高科技支撐，這些技術(shù)成本是否能覆蓋掉人工成本而真正降低運(yùn)營(yíng)成本？這門生意到底做得做不得？

陳子林告訴《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者，一個(gè)繽果盒子占地15平方米，可售商品數(shù)量跟一家占地40平米的便利店相當(dāng)，租金方面肯定比便利店要低，盒子需要的人力管理成本也僅為傳統(tǒng)便利店的四分之一，未來(lái)盒子建的更加密集時(shí)的理想狀態(tài)是，1個(gè)理貨員可管理20個(gè)盒子。

據(jù)介紹，目前繽果盒子在科技方面承擔(dān)的成本主要還是RFID標(biāo)簽，一塊RFID成本約在0.3～0.5元，不僅每件商品都需要貼上，還需要人工一張一張去貼。不過(guò)陳子林透露，每個(gè)月RFID成本和人工貼的成本遠(yuǎn)不到1個(gè)普通工人的月工資。

綜合各項(xiàng)成本，繽果盒子的商品售價(jià)比傳統(tǒng)便利店售價(jià)能低5%左右。陳子林預(yù)測(cè)，單店10個(gè)月就能回本。

一位上海繽果盒子的“回頭客”小李告訴記者，這里比7-11和全家便利店都近，而讓他多次光顧的另一個(gè)原因是，這里的檸檬維他比7-11便宜了將近1元錢。

不過(guò)這只是對(duì)于占地較小、技術(shù)較簡(jiǎn)單的無(wú)人便利店而言，而對(duì)于淘咖啡、Amazon Go這樣的互聯(lián)網(wǎng)巨頭試驗(yàn)田，卻很可能因?yàn)楹诳萍嫉母叱杀径鴾p緩商用的時(shí)間。

淘咖啡相關(guān)人士告訴《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者，雖然這次淘咖啡在淘寶造物節(jié)上反響巨大，也很好地呈現(xiàn)了阿里巴巴與螞蟻金服的技術(shù)可以支持無(wú)人超市的實(shí)現(xiàn)，未來(lái)一定會(huì)推出，但目前阿里并沒(méi)有一個(gè)無(wú)人超市的商用時(shí)間表。

這位人士說(shuō)，無(wú)人超市的技術(shù)仍然需要細(xì)化，她舉例，目前的人臉識(shí)別尚不能完全區(qū)分雙胞胎顧客的臉，會(huì)造成給賬戶扣錯(cuò)錢的風(fēng)險(xiǎn)，因此螞蟻金服的技術(shù)團(tuán)隊(duì)還在從眼紋、聲音、筆跡等方面加強(qiáng)識(shí)別準(zhǔn)確度，力爭(zhēng)準(zhǔn)確度達(dá)到99.99%。

對(duì)此也有分析人員認(rèn)為，Amazon Go至今沒(méi)有大規(guī)模應(yīng)用的原因之一，就是那些前沿技術(shù)的大規(guī)模實(shí)施造價(jià)不菲。

除了成本，無(wú)人超市還需要考慮的是風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，比如技術(shù)失誤造成的運(yùn)營(yíng)損失。

技術(shù)問(wèn)題靠技術(shù)改進(jìn)能解決一部分。在“淘咖啡”開(kāi)業(yè)之前，螞蟻金服技術(shù)實(shí)驗(yàn)室的工程師們也做了一次內(nèi)測(cè)，“成心”制造各種混亂，比如把商品放進(jìn)書包里、塞進(jìn)褲兜里；多人擁擠在一個(gè)貨柜前搶爆款；戴墨鏡進(jìn)店等。

從內(nèi)測(cè)情況來(lái)看，用戶帶著帽子或者墨鏡進(jìn)店基本能識(shí)別，商品放在包里或口袋里也都可以被識(shí)別到，目前的測(cè)試數(shù)據(jù)是，身份誤識(shí)別率是0.02%，商品誤識(shí)別率為0.1%。

至于很多人擔(dān)心的問(wèn)題——“不怕有人偷東西搞破壞嗎？”陳子林告訴記者，經(jīng)過(guò)測(cè)試，繽果盒子暫時(shí)沒(méi)有發(fā)生設(shè)備設(shè)施、產(chǎn)品等偷盜和破壞現(xiàn)象。

不過(guò)陳子林坦言，目前從技術(shù)上難以規(guī)避該風(fēng)險(xiǎn)，因此繽果盒子在選址上還是有所選擇，主要落地在封閉的高端小區(qū)。

巨頭的大計(jì)劃

對(duì)于創(chuàng)業(yè)公司或者一些風(fēng)投而言，入局無(wú)人超市，或許和此前諸多互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目無(wú)異，但對(duì)于亞馬遜、阿里巴巴這樣的互聯(lián)網(wǎng)電商巨頭而言，則另有目的。

以目前行動(dòng)較為積極的阿里巴巴為例，其布局顯然與馬云這兩年一直在提的“新零售”有關(guān)。

在電子商務(wù)的增速天花板到來(lái)之際，馬云在2016年10月提出了“新零售”的概念，稱“電子商務(wù)正在成為一個(gè)舊概念”，并把2017年定為阿里巴巴新零售元年。

盡管此前阿里巴巴頻繁與百聯(lián)、銀泰等線下巨頭聯(lián)姻、合作的形式來(lái)探索新零售，但由于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)還是缺乏零售經(jīng)驗(yàn)，并未作出太有顛覆傳統(tǒng)零售行業(yè)的大動(dòng)作，也沒(méi)有帶來(lái)太大驚喜。

而此番無(wú)人超市從概念到實(shí)體一落地，就讓人眼前一亮，原因是它從一出生就攜帶了互聯(lián)網(wǎng)基因，是真正互聯(lián)網(wǎng)作用于零售的“新物種”。上述淘咖啡相關(guān)人士稱，它是阿里新零售戰(zhàn)略的絕佳展現(xiàn)載體之一。

比如，在客戶體系管理上，無(wú)人超市一開(kāi)始就基于淘寶、支付寶或者亞馬遜已有的賬戶體系；

再比如，由于無(wú)人超市空間的標(biāo)準(zhǔn)化，無(wú)人值守降低運(yùn)營(yíng)成本，也表現(xiàn)出互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的“輕”資產(chǎn)特性。而傳感器、視覺(jué)識(shí)別等黑科技，更是令零售業(yè)展現(xiàn)出全新的魅力。

不僅如此，這樣的探索還能真正讓零售展現(xiàn)出未來(lái)可能的發(fā)展趨勢(shì)。

那些看似隨機(jī)隨意、轉(zhuǎn)瞬即逝、曾經(jīng)無(wú)痕的線下消費(fèi)行為，如今也能像線上購(gòu)物一樣，被系統(tǒng)地?cái)?shù)字化并被沉淀下來(lái)，通過(guò)一套算法模型整理好，獲取更有價(jià)值的信息，讓實(shí)體店運(yùn)營(yíng)者前所未有地了解自己的店鋪和客人：客人逛超市最喜歡走哪條路線、哪個(gè)貨架前客流量更密集、哪個(gè)貨架前客人停留的時(shí)間更長(zhǎng)……

實(shí)體店運(yùn)營(yíng)者可從而做出針對(duì)性的決策，是否需要調(diào)整爆款商品的位置，讓它更顯眼；在客人最喜歡的路線上又能否、如何以及怎樣擺放推廣商品等。

“總之，無(wú)人超市背后的技術(shù)，就是提高超市的效率，降低超市的成本，讓超市變得更智能、更善解人意。”曾曉東說(shuō)。

令人興奮的無(wú)人超市，也許就像當(dāng)年電子商務(wù)對(duì)零售業(yè)的顛覆一樣，雖然一開(kāi)始來(lái)得慢一點(diǎn)、謹(jǐn)慎一點(diǎn)，但一旦存在，培養(yǎng)了用戶習(xí)慣，就將成為既成事實(shí)。

便利店的收銀員們，是時(shí)候?qū)W習(xí)一些新技能了。