糖友最易誤踩的8個飲食“雷區(qū)”

誤區(qū)1：少吃主食

不少糖友認為，主食吃得越少越好，這樣容易導致總熱量攝入不足，無法滿足機體代謝的需要。

碳水化合物總量越大，升糖的潛力就越大。

主食主要含碳水化合物較多，但這并非代表主食越少越好，而是應科學把控主食量。

主食主要是指谷薯類食物，不僅包括米、面等“常規(guī)主食”，有些不太注意的食物其實也與主食相當。比如土豆、甘薯、芋頭、甜玉米、南瓜等。

如果吃了這些食物，就要相應地減少米飯、饅頭、面條等食物的攝入，以保證碳水化合物的總量不超標。

誤區(qū)2：只吃粗糧不吃細糧

粗糧含有較多的膳食纖維，有輔助降糖、降脂、通大便的作用，對身體有益。但如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸負擔，影響營養(yǎng)素的吸收，長此以往會造成營養(yǎng)不良。因此，無論吃什么食品，都應當適度。

粗糧：細糧=6：4

糖友最佳的主食吃法是粗糧與細糧搭配，建議，具體做法有兩種方式：

（1）同一餐中進行粗細搭配。

比如，在用午餐主食的時候，可以用“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面做的面條和饅頭；也可以吃“大米+綠豆”組成的二米飯或“大米+綠豆+燕麥”組成的三米飯。

這樣不僅充分實現(xiàn)膳食纖維、維生素及無機鹽等微量元素的攝入，還可以改善餐后血糖。

（2）從三餐上進行的搭配。

比如早上粗糧、中午細糧、晚上粗糧。

誤區(qū)3：糖友不能吃水果

吃完水果血糖會上升？這是很多糖友擔心的問題。專家介紹說，水果能補充大量維生素、果膠和膳食纖維。為了保證營養(yǎng)均衡，只要適量，糖友是可以吃水果的。

糖友血糖多少才可以吃水果？

一般來說，糖友在空腹血糖<7mmol/L，餐后2小時血糖<10mmol/L，且血糖穩(wěn)定1周的情況下是可以適當吃一些水果。

糖友一天可以吃多少水果？

建議糖友選擇含糖量低的水果（如蘋果、梨、柚子、橙子、檸檬等），以一天200-400g為宜。

糖友什么時候吃水果最合適？

糖友吃水果的時間最好是在兩餐之間，如上午的9-10點和下午的3-4點。

進餐時間不規(guī)律者，也可選擇進食后2小時或下一次餐前1小時吃水果，這樣吃可以避免餐前低血糖出現(xiàn)饑餓癥狀而進食過多。

另外，夜間容易發(fā)生低血糖的患者，可在睡前1-2小時進食水果，運動后也可選擇水果作為加餐，以防止低血糖的發(fā)生。

誤區(qū)4：糖友不能喝湯

湯類味道鮮美，喝湯能夠增加胃的容量，增加飽腹感。還能補充水分，防止便秘。所以，糖友可以適當喝湯，但需要注意以下幾個方面：

清淡的菜湯

（1）以為宜，如西紅柿雞蛋湯、菠菜湯、蘿卜湯、冬瓜湯、黃瓜湯等熱量低的蔬菜為主。

（2）湯也有熱量，應將湯所含的熱量從計算在每日總熱量中。

（3）少喝羊肉湯、雞湯、骨頭湯等油水太大的湯。

油水大的湯要先將浮在湯最上層的油脂撇掉，取下面的湯水，經(jīng)水稀釋后再喝。不喝炒菜的湯，不喝火鍋湯。

（4）湯中不要加糖，少放鹽，少放油。有些菜湯可不必用油煲鍋，只在湯熟后加幾滴香油即可。

（5）吃飯前先喝兩口湯，然后邊吃飯邊喝湯，防止湯中熱量吸收過快。

（6）喝湯也要監(jiān)測血糖的變化，發(fā)現(xiàn)喝哪一種湯升血糖幅大，以后要避免喝或少喝；發(fā)現(xiàn)哪種湯對血糖影晌不大，可多選擇。

誤區(qū)5：葷油不能吃，植物油多吃沒事

盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸，但無論動物油、植物油，都是脂肪，都是高熱量食物。如果不控制，就容易超過每日所規(guī)定的總熱量。

因此，植物油也不能隨便吃。過多的攝入也會引起高脂血癥。熱量會儲存在體內(nèi)形成脂肪，它也是導致中老年人肥胖重要的因素。

誤區(qū)6：打上胰島素就可以隨便吃了

有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療，認為有了胰島素就“天下太平”，不需再費神控制飲食了。

其實，胰島素治療的目的是為了將血糖控制平穩(wěn)，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調(diào)整。如果飲食不控制，血糖會更加不穩(wěn)定。因此，胰島素治療的同時不但需要配合營養(yǎng)治療，而且非常必要。

誤區(qū)7：吃多了加藥就行

部分糖友感到饑餓時常忍不住吃多了，于是飯后加大藥量，認為這樣就可以將多吃的食物對血糖的影響抵消。

事實上，這種做法不但使飲食控制形同虛設，而且還會加重胰島負擔，甚至會誘發(fā)低血糖及藥物毒副作用發(fā)生，非常不利于病情的控制。

誤區(qū)8：經(jīng)常吃剩菜

吃剩菜是很多人的家常便飯，尤其是老年人。常常將當天沒有吃完的菜放到冰箱，第二天熱一熱接著吃。

其實這樣是非常的不科學，蔬菜放了一夜后不但維生素丟失了，而且還有致癌作用的亞硝酸鹽也會增多，不利于身體健康。所以說吃剩菜是得不償失，吃蔬菜是現(xiàn)炒現(xiàn)吃。

來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)