部分地區奶牛乳房炎調查及病因分析

文/柴 升

部分地區奶牛乳房炎調查及病因分析

文/柴 升

（寧夏吳忠市農牧局）

奶牛乳房炎作為嚴重的傳染病，給奶牛養殖業造成了嚴重的經濟損失。奶牛乳房炎主要表現在臨床型乳房炎、隱性乳房炎、流行性乳房炎3 個層面，由鏈球菌、葡萄球菌、大腸桿菌等感染所引起。為了提高規模化奶牛養殖場的產奶量，控制乳房炎發生率，必須從綜合性防治、病原學等角度出發，從實踐調查步驟分析入手，詳細闡述影響乳房炎的主要因素。

奶牛；乳房炎 ；調查；病因

奶牛乳房炎，是在物理、化學、微生物等因素的影響下，奶牛乳腺受到刺激所引發的炎癥。其中病原微生物是主要病因。為了實現對奶牛產奶量的控制，避免奶牛出現慢性感染或死亡等問題，需要對奶牛的發病情況進行監測，綜合監測結果，了解乳房炎的發病原因，降低乳房炎的發病率，以此保障奶牛養殖業的健康發展。

1 樣本量與試驗方法

1.1 樣本量

2013～2014年6月，為了全面了解區域養殖場奶牛乳房炎發病情況，對甘肅、寧夏、武漢等多個地區的規模奶牛場、養殖小區等進行調查。在3 000 頭奶牛調查工作開展過程中，采集并記錄奶牛乳房炎發病情況。為了更好地了解病牛的健康情況，在飼養過程中，應用擠奶方式獲取病牛的具體信息。將患有臨床型乳房炎和泌乳期隱性乳房炎的奶牛選為試驗對象，在飼養過程中發現，患有臨床型乳房炎的病牛出現發熱、乳房紅腫等病癥，乳汁性狀也發生了一定的改變。患有泌乳期隱性乳房炎的病牛出現乳腺發育退化等病癥，乳汁內存在細菌。為了保障調查結果的精準性，采取LMT方法對病牛進行進一步檢測，旨在獲取檢測數據，判斷病牛乳房炎的發病原因[1]。

1.2 試驗方法

1.2.1 采樣方法

為了保證調查結果的精準性，在病牛采樣工作中首先要對乳房和乳頭進行清洗，在清洗過程中使用0.2%新潔爾滅和溫水，然后用酒精棉球擦拭病牛乳頭，避免造成雜菌感染。采集部分奶樣，置入無菌采樣管中，于采樣管表面標注牛號、日期、牛場等信息，待采樣工作完畢后送檢。在試驗的同時，采集病牛的奶樣，選取與病牛數目相同的健康奶牛作為對照，進而保證最終分析結果的準確性。在本次試驗選取的3 000 頭奶牛中，患有臨床型乳房炎和隱性乳房炎的病牛比例分別為13.1%和15.6%。

1.2.2 細菌培養

為了判斷病牛乳房炎病因，在采樣期間對奶樣進行細菌分離、培養處理。首先，提取少許奶樣進行增菌培養，將培養基置于37 ℃的環境中，培養24 h。如果奶樣細菌生長良好，則對其進行涂刷綿羊血瓊脂平板處理，并記錄溶血情況、細菌菌落形態等。其次，通過提取單個菌落并采用純培養的方式，進一步分析奶牛的發病原因。如果在試驗過程中奶牛乳腺未發生變化，則需將奶樣置于厭氧環境下，檢測其是否發生變化。

1.2.3 數據分析

本次調查采用數理統計法、卡方檢驗法、方差分析法等對數據結果進行統計和分析，通過對發病率、地理環境、胎次、年齡、擠奶方式等因素進行分析，確定奶牛乳房炎病因。

1.2.4 生化特性鑒定

采用生化特性鑒定試驗，分析病原菌感染原因。

（1）葡萄球菌鑒定

在葡萄球菌生化特性檢驗工作中，嚴格參照《奶牛乳房炎防治技術指南（試行）》中的相關規定，將兔血漿凝固酶、過氧化氫酶、無氧甘露醇、有氧甘露醇4 項指標作為鑒定對象，確定樣本鏡檢結果中葡萄球菌菌株的表現狀態[2]。

（2）鏈球菌鑒定

對于鏈球菌的鑒定，由于鏡檢結果顯示鏈球菌屬于陰性，且菌落較小、溶血，嚴格按照《常見細菌系統鑒定手冊》開展該病原菌的生化特性試驗，主要包括馬尿酸鹽、0.1%牛乳美蘭、6.5%高鹽肉湯、甘油、甘露醇、七葉苷、血清菊糖等試驗材料，并將肉湯試驗材料的pH值控制在9.6左右[3]。

（3）G-桿菌鑒定

G-桿菌生化試驗步驟與奶樣細菌相同，需要通過對G-桿菌菌體形態、顏色等特性進行分析，得出準確的試驗結果。

2.2 年齡因素

從年齡角度來看，臨床型乳房炎在不同年齡奶牛的發生存在隨機性。因此在試驗鑒定中采用2～3、4～5、6～7、8 歲以上的分組方式，再對所有試驗對象的數據結果進行卡方檢驗。檢驗結果表明：不同年齡段奶牛的臨床型乳房炎病癥存在一定的差異性，即隨著年齡的增加，臨床型乳房炎的發病率呈梯形上升趨勢。其中，2～3 歲奶牛陽性率為2.62%，4～5 歲奶牛陽性率為4.20%，6～7歲奶牛陽性率為6.95%，8 歲以上陽性率為9.22%。

2.3 胎次因素

2 試驗結果

2.1 生化鑒定

本次調查對象中金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌、乳房鏈球菌的檢測率相對較高。其中，鏈球菌和金黃色葡萄球菌所占比例達到了90%，該現象主要與地理環境以及氣候等因素有關。此外，在調查流行性乳房炎的過程中發現，武漢、甘肅、寧夏等地區的乳房炎以葡萄球菌、鏈球菌等為主要病原菌。因此建議上述地區將葡萄球菌、鏈球菌作為規模奶牛場和奶牛養殖小區養殖工作的重點防治對象[4]。

從胎次角度來看，任何胎次均可能發生乳房炎，且胎次與奶牛乳房炎發病率呈正相關。為了更加全面地分析胎次對奶牛乳房炎發病率的影響，將胎次按照1～7 胎的方式進行組別劃分。對所得數據進行卡方檢驗，檢驗結果如表1所示。從表1可以看出，隨著胎次的不斷增長，奶牛乳房炎發病率也隨之不斷增加。因此，在奶牛飼養工作中，可以通過對奶牛胎次的控制降低乳房炎發病率[5]。

2.4 季節因素

從發病季節看，乳房炎全年均有發生，但夏季發病率最高。此之外，臨床型乳房炎發病率高于隱性乳房炎發病率。

表1 乳房炎發病率與胎次關系

3 結果分析

3.1 病原菌感染

隨著乳房炎調查工作不斷深入，奶牛乳房炎病原菌感染問題的多樣化特點逐漸暴露出來。調查結果表明，在成都、南寧、上海等地區，病原菌主要是在金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌等，因此上述地區應將金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌作為重點防治對象，通過對這兩種病原菌的合理控制降低奶牛乳房炎發病率。而在銀川、天津、呼和浩特等地區，其乳房炎病因主要是大腸桿菌和金黃色葡萄球菌感染；武漢地區乳房炎病原菌感染則主要是無乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌。對此，上述地區應有針對性地開展乳房炎防治工作。此外，從大腸桿菌病原菌感染看，奶牛乳房炎主要集中在高產奶牛或產后泌乳高峰期，因此在病原菌感染防治工作中應重視這一時期的防治。

3.2 年齡與胎次因素

試驗結果表明，隨著乳房炎病牛年齡與胎次的增加，奶牛乳房炎發病率也會隨之增加。就年齡而言，7～8 歲奶牛為乳房炎發病高峰期。就胎次而言，7 胎以上奶牛的發病率最高。奶牛年齡與病原菌之間呈正相關，因此當奶牛達到7歲時，患乳區乳房炎的概率顯著提高，這會引發牛奶質量的降低[6]。此外，由于奶牛在成長過程中會經歷無數次擠奶，隨著奶牛年齡的增加，擠奶次數相應增加，乳頭閉合程度會發生變化。在這種情況下，病原菌很容易從閉合不嚴的乳頭中侵入，引發乳房炎問題，并致使7歲以上奶牛產奶量逐漸下降。因此需在7 歲以上奶牛管理中，降低奶牛乳房負擔，繼而在一定程度上實現對乳房炎發病率的控制。

3.3 季節與環境因素

根據試驗結果，在規模化奶牛養殖業奶牛飼養期間，季節與環境因素在一定程度上影響奶牛乳房炎發病率。在奶牛隱性乳房炎發病過程中，夏季氣溫高、濕度大等特點會引發部分奶牛體質下降，從而誘發病原菌傳播，提高乳房炎發病率。因此，在隱性乳房炎發病預防中，應在夏季做好通風工作，同時對牛舍進行定期清潔，并控制奶牛飼養密度，拓展奶牛運動場地，從根本上控制乳房炎發病問題[7]。此外，從區域看，華中地區奶牛乳房炎發病率較高，且存在著交叉感染現象。為了避免出現上述問題，應該引進先進的擠奶技術，保持擠奶環境衛生。只有創造良好的奶牛成長空間，才能有效降低奶牛乳房炎發病率，提升奶牛產奶量。

4 小結

綜上可知，在規模奶牛養殖場養殖工作過程中逐漸出現奶牛乳房炎問題，嚴重影響了產奶量。為了做好奶牛飼養工作，在飼養期間，需結合病原菌感染問題，規范飼養行為，即在飼養管理過程中，對牛舍進行清理，定期更換牛床墊，同時在夏季等乳房炎發病高峰期，對牛舍進行定期消毒，在每頭奶牛日糧中添加維生素E 0.74 mg，以此提高奶牛抗病能力，降低乳房炎發病率，提高產奶量。

[1] 顧潔，肖喜東，張曉軍. 奶牛乳房炎的病因、檢測與防治應用[J]. 中國動物檢疫，2012，29（2）：60-62.

[2] 曹立輝，劉彥生，王輝，等. 奶牛養殖小區乳房炎流行病學調查及病因分析[J]. 今日畜牧獸醫，2011（4）：56-57.

[3] 王麗宏，楊帆. 關于奶牛乳房炎流行病學調查及病因分析[J]. 河北農業，2011（11）：39-40.

[4] 張海燕，吳美玲. 奶牛乳房炎的病因分析及防治對策[J]. 畜牧獸醫科技信息，2015（4）：45.

[5] 錢貴霞，趙文哲. 內蒙古奶牛規模化養殖情況調查與分析[J]. 中國奶牛，2014（6）：25-28.

[6] 安建明，范霞，康雪連，等. 呼和浩特市賽罕區奶牛規模化養殖情況調查[J]. 內蒙古農業科技，2013（2）：122-124.

[7] 由立國. 克山縣奶牛乳房炎的發病情況調查與分析[J]. 現代畜牧科技，2016（4）：14-15.

柴升（1972-），男，寧夏吳忠人，高級畜牧師，主要從事農業工作。

2016-04-27）