蜂產品中黃酮類化合物的提取工藝及功能活性的研究進展

李強強,王 凱,梁馨文,吳黎明

(中國農業科學院蜜蜂研究所,北京 100093)

?

蜂產品中黃酮類化合物的提取工藝及功能活性的研究進展

李強強,王 凱,梁馨文,吳黎明*

(中國農業科學院蜜蜂研究所,北京 100093)

蜂產品中富含黃酮類化合物,不同蜂產品中黃酮類化合物的種類和含量分布大不相同。黃酮類化合物具有顯著的抗菌、抗病毒和抗炎作用等諸多生物活性,因此蜂產品中的黃酮類提取物可用于各類新型食品、藥品、保健品的開發,對保障人類健康有重大意義。本文綜述了近年來對蜂產品中黃酮類化合物的提取分離純化工藝及相關功能活性研究,旨在為蜂產品的深入研究提供一定的技術支撐。

蜂產品,黃酮類化合物,提取工藝,分離鑒定,功能活性

黃酮類化合物指具有兩個苯環結構通過中央三碳鏈相互連接而成的C6-C3-C6基本碳骨架的一系列化合物。隨取代基和位置的不同,形成了黃酮、黃酮醇、雙氫黃酮、雙氫黃酮醇、異黃酮、雙氫異黃酮等多種基本碳骨架。研究表明,黃酮類化合物具有諸多生物活性,如抗菌,抗炎和抗癌作用等[1-2]。

蜂產品是指來源于蜜蜂的產品,包括蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜂蠟等,富含黃酮類化合物。經研究表明[3],蜂膠中黃酮類化合物含量較其他種類蜂產品較多,從不同品種的蜂膠中共計分離鑒別出超過100種的黃酮類化合物,其中楊梅素、槲皮素、白楊素、山萘酚、高良姜素等被認為是蜂膠黃酮中具有主要生物活性的組分。蜂產品中的黃酮提取物可用于各類新型食品、藥品、保健品的開發,對保障人類健康有重大意義。本文則綜述了近年來針對蜂產品中黃酮類化合物的提取分離純化工藝及相關功能活性研究,旨在為日后蜂產品進一步的研究開發提供相應的理論支持。

1 蜂產品中黃酮類化合物的提取分離純化工藝研究進展

目前,針對不同蜂產品(包括蜂膠、蜂花粉、蜂蜜、蜂王漿等)中的黃酮類化合物,均有相應的提取分離純化工藝。其中主要包括對總黃酮的提取,進而對總黃酮提取液進行各種黃酮單體的分離、純化、鑒定工藝。本部分內容總結了各種蜂產品中總黃酮的提取方法及各種黃酮單體的分離、純化、鑒定方法。

1.1 蜂產品中總黃酮的提取工藝研究進展

1.1.1 蜂產品中總黃酮的提取方法 蜂產品中總黃酮提取方法大致可分為:傳統醇提取法,超聲波輔助提取法,微波協同提取法,超臨界流體萃取法,超高壓萃取法等。具體提取工藝的研究進展如下所述。

1.1.1.1 傳統醇提取法 乙醇提取法因其提取工藝簡單,對提取設備要求不高,且成本低廉、溶劑易揮發等優點而成為當前蜂產品大規模提取的主要方法。王正等[4]采用甲醇、乙醇、正丁醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚、三氯甲烷七種不同極性的溶劑,提取蜂膠中黃酮類化合物,結果表明其提取能力順序為:丙酮>甲醇>乙醇>乙醚>正丁醇>乙酸乙酯>三氯甲烷。但綜合考慮提取能力、成本及溶劑毒性等因素,最終確定乙醇為最佳提取溶劑。此外,經過乙醇提取得到的活性成分受浸漬時間長短、溫度高低、乙醇溶液濃度等因素的影響。通過單因素和正交實驗等方法進行提取時間、提取溫度、溶劑濃度等條件的優化,可獲得最佳的提取工藝參數,以提高黃酮類化合物的提取率。夏廣英[5]等人以茶花粉和油菜花粉為原料,進行蜂花粉黃酮類物質的提取研究,經過優化確定了最佳提取條件為:乙醇濃度65%、料液比1∶6、提取溫度65 ℃、提取時間32 h、攪拌速度為150 r/min,在此最佳條件下,茶花粉和油菜花粉的提取率分別為55.52%和48.60%。

表1 不同提取方法間提取能力比較Table 1 The comparation of extraction capability among different methods

1.1.1.2 超聲波、微波輔助提取法 與傳統醇提取法相比,超聲波提取方法有提取時間短、溫度要求低、得率高等優點,而被廣泛應用于蜂產品中黃酮類化合物的提取工藝中。楊潔等[6]利用超聲波輔助技術提取蜂花粉中黃酮類化合物,并優化得到其最佳提取條件為:乙醇濃度76%、料液比1∶30、超聲波時間 33 min,超聲波溫度為 51 ℃。潘秋月等[7]研究了蜂膠黃酮的超聲波提取工藝,并優化得到其最佳提取條件為:乙醇濃度75%、料液比為1∶10、提取時間20 min、提取溫度 60 ℃、超聲波提取 2 次,此時黃酮提取含量高達5.046 mg/g。

也有研究者利用超聲波輔助微波萃取蜂產品中的黃酮類化合物。余晶晶等[10]用超聲微波協同法研究了蜂膠中黃酮類化合物的最佳提取條件為:乙醇濃度65%、料液比1∶15、提取時間150 s、微波功率175 W。在該提取條件下,蜂膠提取液中總黃酮含量為30.64%。此方法克服了常規浸提、超聲波和微波萃取的不足之處,并實現了在低溫常壓環境下對固體樣品進行快速、高效、可靠的處理,且成本相對超臨界CO2萃取較低。

1.1.1.3 超臨界流體萃取法 超臨界流體萃取技術獲得的蜂產品黃酮提取物一般具有難溶于酒精、脂溶性強、抗應變性強等特點。高蔭榆等[11]研究了超臨界流體萃取蜂膠黃酮類化合物的工藝,結果表明,萃取壓力對萃取得率的影響最大,其次為乙醇濃度、料液比、萃取溫度;最佳萃取條件為:萃取壓力25 MPa、乙醇濃度 95%、料液比6∶1、萃取溫度為 500 ℃、萃取時間為 4 h、流體流速為 35 kg/h,此時蜂膠黃酮得率為15%以上。超臨界流體萃取得到的黃酮類化合物雖然含量低,一般僅為同一原料乙醇提取的1/5,但用超臨界流體萃取的黃酮類化合物具有色澤淡黃、提取溶劑用量低、無溶劑殘留、雜質少、重金屬含量低、工藝流程簡單等優點。

1.1.1.4 超高壓萃取法 高壓加工技術是一種重要的非熱加工方法。在100～800 MPa的流體靜壓力下,病原微生物能快速被滅活,達到食品保鮮的目的。席軍等[12]研究了高壓加工技術在蜂膠黃酮類化合物提取中的應用,發現高壓提取的組分和室溫浸泡提取的組分無差異,而且在高達600 MPa壓力作用下,黃酮類化合物的提取率并沒有減少,說明壓力對蜂膠黃酮類化合物組分不產生破壞作用。而且高壓能夠顯著地提高溶劑滲透的通量和速率,強化有效成分的傳質過程,使有效成分的提取率更高。經進一步分析,得到了較優的操作工藝參數:當提取壓力在 450～500 MPa、乙醇濃度在 65%～75%、料液比在1∶28～1∶35之間時,黃酮類化合物的提取率較高。王娜等[13]對超高壓提取蜂膠黃酮的工藝參數進行了優化,得到其最優提取條件為:乙醇濃度85.9%、液料比46.75∶1、保壓時間2 min、最佳壓力357.5 MPa,此時蜂膠黃酮得率為12.38%。

1.1.2 不同提取方法比較 不同提取方法,例如傳統醇提取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法、超臨界流體萃取法、超高壓萃取法,對蜂產品中黃酮類化合物的提取率各不相同(見表1)。不同提取方法對蜂產品中黃酮的提取能力順序為:微波輔助提取法>超聲波輔助提取法>傳統醇提取法>超臨界萃取法。

1.2 蜂產品中黃酮單體的分離純化工藝研究進展

蜂產品中黃酮單體的分離鑒定研究一直是蜂產品活性成分研究領域的熱點,僅蜂膠中就分離鑒定得到超過100種黃酮單體[3]。蜂產品中黃酮單體的分離一般是在醇提取物的基礎上,經柱層析法洗脫富集,并通過不斷優化有機試劑濃度梯度、pH等條件進行逐級分離、純化獲得化合物后,再結合色譜技術、液相色譜串聯質譜技術、氣相色譜串聯質譜技術、光譜技術以及核磁共振技術對其定性檢測,從而鑒定出已知或新型未知的化合物。

柱層析技術又稱為柱色譜技術,是一種根據樣品混合物中各組分在固定相和流動相中分配系數不同,經多次反復分配將組分分離開的分離純化技術,廣泛應用于蜂產品中黃酮化合物的分離純化。孫麗萍等人[17]采用聚酰胺樹脂對蜂花粉中黃酮類化合物進行分離純化,結果證明,經聚酰胺樹脂處理后的總黃酮得到了有效富集,由乙醇粗提物中的5.91%提高到19.68%,較原材料中蜂花粉黃酮含量提高13倍。邢建軍等[18]研究了XAD-2樹脂對康思農油菜蜂蜜中黃酮類物質的最佳柱層析分離條件,并得出其加標回收率高達82.8%。鄭潔等[19]研究發現加入極性共聚單體(例如甲基丙烯酸甲酯或丙烯酰胺),或者使用比表面積和孔徑較大的樹脂都利于對總黃酮的吸附。經優化獲得含2%丙烯酰胺共聚單體、比表面積為700 m2/g、孔徑為14 nm的大孔苯乙烯樹脂對蜂膠總黃酮的富集效果最優,其最終含量為36%～38%,較未經樹脂法處理的蜂膠總黃酮含量提高10%以上,且總回收率為70%以上。由此可見,柱層析對蜂產品黃酮提取物的分離、純化有重要作用,該方法設備簡單,操作簡便,且具有較高的回收率。但同時該方法操作過程較為費時,而且對于分子量相近的物質難以達到很好的分離,通常需要與其他技術配合使用以達到分離純化的目的。

冠心病是心內科最常見的疾病，而心絞痛則是冠心病的一個最常見類型，因冠脈粥樣硬化導致管腔狹窄和血管痙攣引起心肌缺血，導致患者前胸陣發性、壓榨性疼痛。對于冠心病心絞痛的治療，臨床上包括藥物治療和介入治療兩種方法，藥物治療對于癥狀較輕，持續時間不長的患者有很好的療效，但對于心絞痛發作次數多、持續時間長的患者建議行PCI手術治療[1] 。本次研究以我院收治的104例高齡冠心病心絞痛患者為例，探討PCI治療冠心病心絞痛的療效。

邢建軍等[18]利用柱層析技術分離得到蜂蜜黃酮類化合物,并采用LC/MS/MS(液質聯用)分析發現康思農油菜蜂蜜樣品中含有槲皮素、異鼠李素、山萘酚、木樨草素、白楊黃酮、高良姜黃素、短葉松素、芹菜素、5,7-二羥基雙氫黃酮和漢黃芩素10種黃酮類物質。蔡蕊等[20]利用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇溶劑對蜂膠65%乙醇提取物進行逐級分配,并利用硅膠色譜柱層析、重結晶、制備液相等方法進行分離和純化,通過理化測試、紅外、紫外、質譜、核磁共振波譜分析共鑒定31個化合物結構。鄭潔等[19]通過pH梯度萃取法分離了蜂膠中的7,4′-二羥基類黃酮(蘆丁、楊梅素、槲皮素和芹菜素)和7-羥基類黃酮(柯因、高良姜素和松屬素)。蔣麗琴等[21]建立了膠束電動毛細管色譜法,用以分離蜂膠和銀杏葉中10種具有生物活性的黃酮類化合物,包括蘆丁、芹菜素、木犀草素、圣草酚、山奈酚、白楊素、金合歡素、黃烷酮、黃酮及菲瑟酮。Piccinelli等[22]從一種紅色古巴蜂膠樣品的甲醇提取物中利用柱層析技術,并結合HPLC-MS和NMR技術鑒定出11種黃酮類物質(包括2種異黃酮、3種異黃烷和6種紫檀素)。Falc?o等[23]從葡萄牙蜂膠中得到乙醇提取物,并利用高效液相色譜法分離乙醇提取物后,再通過質譜技術在電噴霧負離子模式下識別出37個酚酸類和黃酮類化合物。Kumazawa等[24]利用硅膠柱層析和制備液相色譜技術從日本蜂膠中分離出一種新型的異戊烯基黃酮類化合物異長葉醇和3種已知的長葉醇。Li等[25]將墨西哥蜂膠用甲醇提取,利用硅膠柱層析,經正己烷、甲醇-氯仿溶劑體系洗脫分離,并利用光譜法鑒定出兩種新的丙烯黃酮化合物。由此可見,柱層析法、有機溶劑逐級萃取分離法、色譜法等是黃酮類化合物分離純化的重要手段,光譜技術、質譜技術以及核磁共振技術在黃酮類化合物的結構鑒定中發揮著重要作用。此外,蜂產品中黃酮類化合物種類繁多,且蜂產品的植物來源、產地來源各異,從而導致針對不同品種蜂產品中黃酮類化合物的分離鑒別難度較大,有待日后進一步完善,以開發出更多新型的具有生物活性的黃酮類化合物造福人類。

2 蜂產品中黃酮類化合物的功能活性研究進展

由于蜂產品(尤其是蜂膠制品)中富含黃酮類化合物,而具有抗氧化、抑菌、抗炎、增強免疫力、降血糖、抗癌等活性,其保健與臨床應用價值較高。近年來,國內外針對蜂產品(尤其是蜂膠制品)中黃酮類化合物的功能活性及其作用機制研究越來越多,為進一步開發新型功能性食品及臨床藥品奠定了一定的基礎。

2.1 抗氧化功能

蜂產品中黃酮類化合物具有清除自由基、提高SOD和GSH-Px的活性、抑制脂質過氧化、降低MDA含量等抗氧化功能。李帥等[15]研究了蜂膠黃酮的抗氧化性。當精制蜂膠黃酮濃度達0.25 mg/mL時,對超氧陰離子的清除率達98.3%;當精制蜂膠黃酮提取物濃度達0.05 mg/mL時,對羥自由基的清除率達98.9%,對DPPH·清除率高達96.9%,對NO2-離子的清除率97.9%。杜夏等[26]從蜂膠中分離得到21種化合物,實驗結果表明,其中山奈酚、3′,4′,5′-三羥基-3,7-二甲氧基黃酮、咖啡酸苯乙酯、異鼠李素、槲皮素可通過清除自由基、抑制脂質過氧化、提高細胞清除超氧陰離子的能力,減輕細胞膜在氧自由基攻擊下的損傷程度,從而起到保護受損肝細胞的功效。

王馨等[27]利用70%的乙醇溶液提取蜂膠,并通過二氯甲烷將乙醇提取物分級萃取,之后對二氯甲烷萃取物進行柱層析分離獲得不同組分,并以CCK-8法檢測N2a細胞存活率為指標,對蜂膠各分離組分及化合物進行活性篩選。實驗表明,其中一種組分具有高活性,進一步分離純化該組分可制備出松屬素、短葉松素、短葉松素-3-醋酸酯、白楊素、高良姜素五種化合物,均可提高SOD和GSH-Px的活性,降低MDA含量,以減輕缺血再灌注損傷導致的細胞氧化損傷。楊明等[28-29]研究了蜂膠總黃酮對大鼠心肌缺血-再灌注損傷的保護作用,結果顯示蜂膠總黃酮可明顯降低MDA含量,增強SOD活力。葛苗苗等[30]從蜂膠中分離、純化并鑒定出6種具有抗心肌細胞氧化損傷作用的活性物質。并證明蜂膠中咖啡酸酯類物質(咖啡酸芐酯、咖啡酸苯乙酯和咖啡酸肉桂酯)和黃酮類物質(白楊素、短葉松素)均具有保護氧化損傷性心肌細胞的作用,其作用機制可能是通過保護抗氧化酶、抑制脂質過氧化反應、降低Ca2+和改善細胞凋亡現象實現的。由此可見,黃酮類化合物可通過清除自由基,提高SOD和GSH-Px的活性,抑制脂質過氧化,降低MDA含量等抗氧化活性達到減輕細胞氧化損失的目的,具有較高的保健和臨床應用價值。

2.2 抑菌功能

Bueno-Silva等[31]從巴西紅蜂膠(BRP)中得到乙醇提取物(EEP),并分離得到兩種新黃酮類化合物neovestitol和vestitol。經抑菌活性實驗結果顯示,neovestitol的MICs范圍從<6.25至25～50 μg/mL,MBCs范圍從25～50到50～100 μg/mL,而vestitol的MICs范圍從25～50到50～100 μg/mL,MBCs范圍從25～50到50～100 μg/mL。Uzel等[32]從四種不同的安納托利亞蜂膠樣品中獲得乙醇提取物,經高分辨氣相色譜串聯質譜法檢測出安納托利亞蜂膠中主要成分為黃酮類物質,其對遠緣鏈球菌、糞腸球菌、藤黃微球菌、白色念珠菌、克柔念珠菌、變異鏈球菌、金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌和產氣腸桿菌等多種病原菌均有一定殺菌作用。李帥等[15]用純化后的蜂膠黃酮提取物進行抑菌實驗,發現蜂膠黃酮對食品中常見的致腐菌有一定抑菌效果。結果表明其對幾種菌種的抑菌能力大小依次為為:啤酒酵母>金黃色葡萄球菌>大腸桿菌>沙門氏菌。

2.3 抗炎功能

蜂膠中具有良好抗炎效果的化合物主要包括:黃酮類化合物(槲皮素、柯因、高良姜素、山萘酚等)和酚酸類化合物(咖啡酸、阿魏酸、肉桂酸等)[33]。Wang等[34-35]利用高效液相色譜法(HPLC)分析中國蜂膠乙醇提取物(EECP),發現含有豐富的黃酮類化合物,并對其化學成分進行體外抗炎作用評估實驗,結果顯示EECP具有良好抗炎效果。Blonska等[36]探討了蜂膠乙醇提取物(EEP)和特定的黃酮類化合物(白楊素、高良姜素、山萘酚和槲皮素)對白細胞介素-1(IL-1)和誘導型一氧化氮合酶(iNOS)在脂多糖(LPS)誘導的J774A.1巨噬細胞中基因表達的影響。結果表明,EEP可顯著抑制IL-1 mRNA和iNOS mRNA的表達。而且除高良姜素以外,其他三種黃酮類化合物均能顯著降低IL-1 mRNA水平、IL-1濃度,以及iNOS mRNA水平和NO的產生,其中最有效的是白楊素。測試結果證明黃酮類化合物有助于蜂膠的抗炎活性。

平舜等[37]研究了茶蜂花粉提取物(BPE)的抗炎活性。通過福林酚法和三氯化鋁比色法測定BPE中的總酚酸和總黃酮質量分數分別為(255.23±21.43) mg/g(綠原酸當量)和(132.85±14.77) mg/g(蘆丁當量),并采用脂多糖(LPS)誘導的小鼠Raw 264.7細胞體外炎癥模型,探究了BPE對炎癥因子和相關基因表達的調控作用。結果顯示,在體外細胞實驗中,BPE能顯著抑制Raw 264.7 細胞釋放NO,并顯著抑制iNOS、IL-1β和IL-10,增強HO-1 基因mRNA 水平的表達,且呈一定的劑量相關性,表現出了良好的抗炎癥效果。

2.4 增強免疫的功能

韓彥彬等[38]探討了蜂膠黃酮對小鼠免疫功能的影響。分別以175、350、700 mg/kg BW(相當于人體推薦用量的5、10、20倍)3個劑量的總黃酮(以蘆丁計)給小鼠連續灌胃30～35 d后,檢測各項免疫指標。結果顯示,蜂膠黃酮能明顯刺激小鼠的脾淋巴細胞增值和轉化作用,促進小鼠遲發型變態反應作用,提高小鼠抗體生成細胞數和血清溶血素水平,促進小鼠單核-巨噬細胞碳廓清作用,增強小鼠的單核-腹腔巨噬細胞吞噬能力,提高小鼠NK細胞(天然殺傷細胞)活性,從而說明蜂膠黃酮具有增強免疫功能的作用。

2.5 降血糖功能

王愛霞等[39]參考GBT 24283-2009的測定方法對蜂膠醇提物,以及市售蜂膠膠囊中總黃酮含量進行測定,得出含量分別為24.6、8.3、7.9 g/100 g。之后以四氧嘧啶建造糖尿病小鼠模型,分別將三種物質給小鼠灌胃,連續給藥14 d。結果顯示:蜂膠醇提物組及蜂膠膠囊組用量均可有效降血糖,換算成小鼠單位體重灌胃黃酮量后發現基本接近,均為49 mg/kg。孫巖等[40]以總黃酮含量為考察指標,利用溶劑萃取和大孔樹脂對油菜蜂花粉乙醇提取物進行分離純化,富集黃酮,然后對不同極性組分進行抑制α-葡萄糖苷酶實驗,并利用紅外光譜(IR)和液-質聯用(LC-MS)對體外降糖活性最高的組分進行化學成分分析。結果表明,黃酮類物質在抑制α-葡萄糖苷酶活性中起主要作用;該活性組分中共鑒定出含5種主要物質,其中已確定的4種為槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、山萘酚-3,4′-雙-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、異鼠李素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖苷、山奈酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖苷,第5種物質尚需進一步研究。

2.6 抗癌功能

Li等[41]從巴西紅蜂膠的甲醇提取物中分離出42種黃酮類化合物(包括10種黃酮,1種黃酮醇,7種異黃酮,4種二氫異黃酮,4種異黃烷,4種查爾酮,1種黃酮醇,6種紫檀素,3種木酚素,2-芳基苯并呋喃和新黃酮)。并研究其對六種不同癌細胞系的毒性作用(包括小鼠結腸26-l5癌細胞系,小鼠B16-BL6黑色素癌細胞系,小鼠Lewis肺癌細胞系,A549人肺腺癌細胞系,人Hela宮頸癌細胞系,和人HT-1080纖維肉瘤細胞系)。結果顯示,7-羥基-6-甲氧基二氫黃酮對B16-BL6、LLC、A549和HT-1080癌細胞系最有效,微尖頭酚對LLC和A549癌細胞系最有效。這兩種黃酮類化合物可用于日后新抗癌藥物的開發。Li等[42]從墨西哥蜂膠的甲醇提取物中分離出三種新黃酮類化合物,并進行體外PANC-1人乳腺癌細胞系毒性評估實驗,結果表明,這三種物質對PANC-1都有毒性,可引發PANC-1細胞凋亡。Chen等[43]從臺灣蜂膠中分離出兩種新的異戊烯基黃烷酮類化合物,命名為propolin A和propolin B,通過研究發現這兩種化合物具有較強的自由基清除作用,并且可有效誘導癌細胞凋亡。

3 總結

綜上所述,國內外已針對不同種類蜂產品中的黃酮類化合物開發了相應的提取工藝,并圍繞其功能活性進行了相應研究。然而,針對蜂產品中黃酮類化合物的提取分離純化工藝尚且不能夠工業擴大化生產,因此進一步開發更加有效的蜂產品中黃酮類化合物提取分離純化方法以提高黃酮分離效果及其得率是非常必要的。此外,蜂產品因其植物來源、地理來源等條件各異而致其品種多樣,且不同品種蜂產品中黃酮類化合物的種類、含量分布有所不同。目前國內外針對蜂產品品種研究不夠全面,并且存在許多已知或新型未知的黃酮類化合物在不同品種蜂產品中有待進一步分離鑒定,從而發掘其生物活性為預防或治療人類各種疾病帶來希望。與此同時,對蜂產品中總黃酮及黃酮單體的功能活性研究還需深入,且應采用體外和體內實驗相結合的手段來發現蜂產品中黃酮提取物的更多功能活性,并闡明更準確的功能活性作用機制,以應用于各種功能性食品、臨床藥品等開發,從而保障人類健康。

[1]Nijveldt RJ,van Nood E,van Hoorn DE,et al. Flavonoids:A review of probable mechanisms of action and potential applications[J]. Am J Clin Nutr,2001,74:418-425.

[2]Chantarudee A,Phuwapraisirisan P,Kimura K,et al. Chemical constituents and free radical scavenging activity of corn pollen collected from Apismellifera hives compared to floral corn pollenat Nan,Thailand[J]. BMC Complementary and Alternative Medicine,2012,12:45-57.

[3]Huang S,Zhang C,Wang K,et al. Recent advances in the chemical composition of propolis[J]. Molecules,2014,19:19610-19632.

[4]王正. 蜂膠黃酮的提取及其抗氧化活性的研究[D]. 上海:上海海洋大學,2008.

[5]夏廣英. 蜂花粉中總黃酮的提取研究[D]. 福州:福建農林大學,2008.

[6]楊潔,陳純,邢建軍,等. 油菜蜂花粉中黃酮類化合物的提取與鑒定[J]. 食品科學,2010,31(22):273-278.

[7]潘秋月,李英華,周曉紅,等. 蜂膠黃酮的超聲波提取工藝研究[J]. 蜜蜂雜志,2011,12:10-12.

[8]蔡運濤. 六種蜂產品中黃酮提取純化及其抗氧化性研究[D]. 福州:福建農林大學,2009.

[9]江津津,黎海彬,韓明,等. 超聲熱浸-紫外分光光度法測定蜂巢蜜中總黃酮含量[J]. 食品工業科技,2012(8):92-94.

[10]余晶晶,童群義. 超聲微波協同萃取蜂膠中黃酮類物質的研究[J]. 食品工業科技,2013(4):314-317.

[11]高蔭榆,游海,陳芩,等.蜂膠黃酮類化合物超臨界萃取工藝研究[J]. 食品科學,2002,23(8):154-157.

[12]席軍. 高壓加工技術在蜂膠黃酮類化合物提取中的應用研究[D]. 長春:吉林大學,2005.

[13]王娜. 超高壓提取蜂膠黃酮與蜂膠微粉功能特性研究[D]. 楊凌:西北農林科技大學,2009.

[14]曲文娟,王然然,劉書元,等. 不同方法萃取蜂膠的黃酮含量及地區化差異[J]. 食品與發酵工業,2014,40(5):246-251.

[15]李帥. 蜂膠黃酮分離純化和生物學活性的研究[D]. 長春:吉林農業大學,2012.

[16]王春玲. 蜂膠中蘆丁和槲皮素的含量及抗氧化性能研究[J]. 食品研究與開發,2016(1):39-41.

[17]孫麗萍. 蜂花粉中黃酮類化合物的檢測及純化方法的研究[D]. 北京:中國農業科學院,2005.

[18]邢建軍,楊潔,鄭國偉,等. XAD-2樹脂對油菜蜂蜜中黃酮類物質分離條件的優化[J]. 中國蜂業,2010,61(12):9-12.

[19]鄭潔. 蜂膠中黃酮類化合物的富集分離研究[D]. 無錫:江南大學,2007.

[20]蔡蕊. 荊條蜂膠化學成分及降糖藥物的分析方法研究[D]. 大連:大連理工大學,2012.

[21]蔣麗琴. 毛細管電泳測定蜂膠和銀杏葉中10種黃酮[D].天津：天津科技大學,2009.

[22]Piccinelli AL,Campo-Fernandez M,Cuesta-Rubio O,et al. Isoflavonoids isolated from Cuban propolis[J]. J Agric Food Chem,2005,53:9010-9016.

[23]Falc?o SI,Vilas-Boas M,Estevinho LM,et al. Phenolic characterization of Northeast Portuguese propolis:Usual and unusual compounds[J]. Anal Bioanal Chem,2010,396:887-897.

[24]Kumazawa S,Goto H,Hamasaka T,et al. A new prenylated flavonoid from propolis collected in Okinawa,Japan[J]. Biosci Biotechnol Biochem,2004,68:260-262.

[25]Li F,He Y,Awale S,et al. Two new cytotoxic phenylallylflavanones from Mexican propolis[J]. Chem Pharm Bull,2011,59:1194-1196.

[26]杜夏. 蜂膠保肝活性成分的分離及其保肝機制初探[D].北京:中國農業科學院,2013.

[27]王馨. 蜂膠黃酮對小鼠N2a細胞缺氧缺糖所致損傷的保護作用及機理研究[D]. 北京:中國農業科學院,2014.

[28]楊明,朱姝,隋殿軍,等. 蜂膠總黃酮對大鼠心肌缺血-再灌注損傷的保護作用[J]. 中國藥理學通報,2005(4):413-415.

[29]楊明,朱姝,隋殿軍,等. 蜂膠總黃酮對大鼠心肌缺血-再灌注損傷誘導細胞凋亡的影響[J]. 中國藥理學通報,2005(5):551-554.

[30]葛苗苗. 蜂膠活性成分抗心肌細胞氧化性損傷的作用及機制研究[D]. 福州:福建農林大學,2014.

[31]Bueno-Silva B,Alencar SM,Koo H,et al. Anti-inflammatory and antimicrobial evaluation of neovestitol and vestitol isolated from brazilianred propolis[J]. J Agric Food Chem,2013,61:4546-4550.

[33]王凱,張江臨,胡福良. 蜂膠抗炎活性及其分子機制研究進展[J]. 中草藥,2013,16:2321-2329.

[34]Wang K,Ping S,Huang S,et al. Molecular mechanisms underlying theinvitroanti-inflammatory effects of a flavonoid-rich ethanol extract from chinese propolis(poplar type)[J]. EvidBased Complement Alternat Med,2013(1):127672.

[35]Wang K,Zhang J,Ping S,et al. Anti-inflammatory effects of ethanol extracts of Chinese propolis and buds from poplar(Populus×canadensis)[J]. J Ethnopharmacol,2014,155:300-311.

[36]Blonska M,Bronikowska J,Pietsz G,et al. Effects of ethanol extract of propolis(EEP)and its flavoneson inducible gene expression in J774A.1 macrophages[J]. J Ethnopharmacol,2004,91:25-30.

[37]平舜,王凱,張江臨,等. 茶蜂花粉提取物BPE對LPS誘導的Raw 264.7細胞的體外抗炎癥作用研究[J]. 食品與生物技術學報,2015,34(12):1302-1307.

[38]韓彥彬,姚思宇,趙鵬,等. 蜂膠黃酮對小鼠免疫功能影響的實驗研究[J]. 中國衛生檢驗雜志,2009(7):1658-1660.

[39]王愛霞. 不同蜂膠產品的降糖作用研究[D]. 福州:福建農林大學,2011.

[40]孫巖,郭慶興,童群義. 油菜蜂花粉黃酮體外降糖活性研究[J]. 食品工業科技,2015(12):122-126.

[41]Li F,Awale S,Tezuka Y,et al. Cytotoxic constituents from Brazilian red propolis and their structure-activity relationship[J].Bioorg Med Chem,2008,16:5434-5440.

[42]Li F,Awale S,Tezuka Y,et al. Study on the constituents of Mexican propolis and their cytotoxic activity against PANC-1 human pancreatic cancer cells[J]. J Nat Prod,2010,73:623-627.

[43]Chen CN,Wu CL,Shy HS,et al. Cytotoxic prenylflavanones from Taiwanese propolis[J]. J Nat Prod,2003,66:503-506.

Advance in studies on extraction processand biological activity of flavonoids in bee products

LI Qiang-qiang,WANG Kai,LIANG Xin-wen,WU Li-ming*

(Institue of Agicultural Research,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100093,China)

Flavonoids,which are abundant in bee products,have versatile biological activities such as anti-bacterial,anti-viral,anti-inflammatory etc.. The flavonoids extracted from bee products can be developed into new types of food,medicines,healthy products,which are beneficial for human health. This article reviewed recent extraction and separation processes and related researches on the biological activity of flavonoids in bee products,designed to provide some technical supports for future studies.

bee products;flavonoids;extraction processes;separation and identification;biological activities

2016-12-02

李強強(1991-),女,博士研究生,從事蜂產品質量安全研究,E-mail:qiangqiangli1991@163.com。

*通訊作者:吳黎明(1973-),男,博士,研究員,從事蜂產品質量安全研究,E-mail:apiswu@126.com。

現代農業產業技術體系(CARS45-KXJ8);中國農業科學院科技創新工程(CAAS-ASTIP-2016-IAR)資助。

TS201.1

A

1002-0306(2017)13-0339-06

10.13386/j.issn1002-0306.2017.13.064