藥酒“治未病” 開辟養生新途徑

藥酒“治未病” 開辟養生新途徑

樂家老鋪沽上藥酒工坊館內實景圖

目前人們生活腳步逐漸加快，壓力日益增強，很多人在追求生活品質的同時，往往會因為過度勞累、虛損導致健康值降低，出現精神衰弱、憂郁癥、更年期綜合癥等。只不過沒有確鑿的病理改變，所以容易被忽視。這就是我們所說的亞健康狀態。據統計，我國城市中的亞健康人群比例已達到60—70%。若不及時改善，就會大大降低生活質量，影響身心健康。

健康要防患于未然

“治未病”這個詞最早出現在《黃帝內經》的《素問·四氣調神大論》中：“是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。”從醫學上講，病后控制不如病中控制，病中控制不如病前控制。以現代話說，防患于未然，才是醫學界的上乘醫術。

“未病”并非指健康的肌體，而是介于生病與健康之間。一般包含三個方面：未病先防、已病防變和愈后防復。因為有些疾病具有潛伏期，短到數小時，長可達二十余年，甚至更久。在此期間，病原會逐層滲入人體內，由初期的小病發展成大病。所以我們必須將重心放在“防治”上。

“未病先防”著眼于未雨綢繆、保身長全；“已病防變”著重于料在機先，阻截傳變，防止疾病進一步發展；“愈后防復”則立足于扶助正氣，強身健體，防止疾病復發。古代醫學界早有認定，醫療的目的首先是“消患于未兆”，其次才是治病。因此，中醫學“治未病”的思想對于亞健康的防治具有獨特的優勢。《素問·寶命全形論》中說：“天覆地載，萬物悉備，莫貴于人”，如同道家推崇的，人是萬物之靈，應注重養生之法，防患于未然。

藥酒養生治未病

《黃帝內經》中記載，人依靠天地之合和五谷精氣生存，順應四時陰陽寒暑而有規律地生活。疾病在剛剛發生時，都比較輕微，容易治療，自古醫術高明的醫生，經常會用五谷制作出湯液和藥酒，為了有備無患。藥酒的自然療法有利于提高或修復人體免疫功能及自愈能力，使身體保持自然狀態，有助于預防慢性疾病，達到整體平衡。

專家建議，有飲酒習慣的人不妨用藥酒取代食品酒，每日小酌一盅，酒的熱量在人體內全方位舒張，使大大小小的“江河溪水”成倍加快流速，引熱能從而調節五臟六腑。同時由于藥的拮抗作用，還能預防酒精中毒，防止酒醉，調節酗酒的不良習氣，對人的健康狀態大有益處。例如從漢末開始，相傳每到除夕之夜，家家戶戶都會在年夜飯上喝一種酒，叫屠蘇酒，用大黃、白術、桔梗、防風等中藥與酒浸泡而成，能夠排出人體毒素、健胃、溫和五臟六腑、補氣血。這種酒，即使不會喝酒的人，也多少會喝一點，有利于預防瘟疫的傳播。

漢代許慎在《說文解字》中提到：“酒，所以治病也”。傳說在禹時，儀狄和杜康便發明了藥酒。藥酒即是一種加入中藥的酒，在中國的應用延綿數千年，故《漢書食貨志》贊之為“百藥之長”。舊時制作藥酒的地方被稱為藥酒工坊，這里千淘萬漉、瀝藥澄湯，彌漫的藥香歷久彌新。而被稱為“中華藥酒第一家”的樂家老鋪藥酒工坊則最為著名。2009年，藥酒文化的弘揚者---天津達仁堂京萬紅藥業師古創新，激揚藥酒文化，創建了一座集藥酒文化與生產現場為一爐的“樂賓老鋪沽上藥酒工坊”，2014年，樂家老鋪沽上藥酒工坊被確定為全國中醫藥文化宣傳教育基地，這是我國第一所將藥酒文化與生產實踐相結合的展示館。將樂家老鋪300多年制作藥酒經驗的積淀，以及獨特工藝、操作要領、技術訣竅等祖傳秘制經驗，作為非物質文化遺產完整地傳承下來。