園藝療法在景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探析

范婷+黃春華

摘 要：國外園藝療法最初是用于精神病患者的康復(fù)治療，隨著時(shí)間的發(fā)展，園藝療法的景觀設(shè)計(jì)服務(wù)對象逐漸擴(kuò)展到退伍軍人、殘障人士、老年人、兒童以及亞健康人群的相關(guān)治療中。其園藝療法花園內(nèi)部空間設(shè)計(jì)也逐漸多樣化、人性化。國內(nèi)園藝療法的景觀設(shè)計(jì)實(shí)際案例較少，主要是在理論上對園藝療法進(jìn)行的相關(guān)探究。

關(guān)鍵詞：園藝療法；景觀設(shè)計(jì)；五感；參與性

[基金項(xiàng)目：湖南省研究生創(chuàng)新基金項(xiàng)目；項(xiàng)目編號：CX2016B648]

一、園藝療法

園藝療法是一種利用植物、園藝活動(dòng)和大自然的環(huán)境來促進(jìn)個(gè)體身心與精神上的功能，以提升認(rèn)知與健康的過程，園藝療法是全球性的、可適應(yīng)性的，并且可進(jìn)行科學(xué)上研究探討的領(lǐng)域[1]。園藝療法在歐美國家發(fā)展較為成熟，在國內(nèi)的發(fā)展較晚，主要是在理論研究領(lǐng)域和部分的案例探究。

17世紀(jì)園藝療法在英國誕生，人們開始注意到植物特有的治療效果。1699年，李那托·麥加（Mecger L.）在《英國庭園》中建議：“將剩余的時(shí)間花在園藝、挖掘、設(shè)置或除草中；沒有其他更好的辦法能夠保健[2]。”18世紀(jì)初，蘇格蘭的哥雷格迪博士開啟園藝治療的先河——讓精神病患者通過園藝栽培活動(dòng)進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練。美國精神學(xué)會的創(chuàng)辦人柯克布萊德（Kirkbride）醫(yī)生、雷（Ray）、勞侖斯（Lawremce）等發(fā)現(xiàn)田間勞動(dòng)對精神病患者和智能障礙兒童有顯著療效。18世紀(jì)末，精神病先驅(qū)本杰明（Dr.Benja-min）以及賓州大學(xué)的烏納斯醫(yī)師（Dr.Unas）等都開始利用栽培植物相關(guān)的活動(dòng)進(jìn)行治療工作，并且取得了一定的醫(yī)療效果。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，園藝治療正式被納入到職能治療書籍中，園藝療法在英國和美國等歐美國家普遍得到社會及病人的認(rèn)可。1953年美國馬薩諸塞州一個(gè)森林植物園提供了園藝療法的服務(wù)[3]。1973年美國園藝療法協(xié)會創(chuàng)立，1978年英國“英國園藝療法協(xié)會”成立，1995年日本成立園藝療法研究會，園藝療法逐漸得到各國的支持和重視。

二、國外園藝療法在景觀設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

隨著社會的不斷進(jìn)步，國外園藝療法的服務(wù)對象從最初用于精神病患者的康復(fù)治療逐漸擴(kuò)展到退伍軍人、殘障人士、老年人、兒童以及亞健康人群的相關(guān)治療中。其園藝療法花園內(nèi)部空間設(shè)計(jì)也逐漸多樣化、人性化。

（一）針對退伍軍人的園藝療法景觀設(shè)計(jì)

“二戰(zhàn)”之后，由于戰(zhàn)爭給軍人的身心造成了不同程度的創(chuàng)傷，美國開始將園藝療法中的作業(yè)療法引入到傷員的康復(fù)治療工作當(dāng)中，治療效果頗佳，因此園藝療法在美國開始得到迅速發(fā)展。其中邁阿密退伍軍人醫(yī)療中心就是為退伍軍人提供一系列康復(fù)治療的機(jī)構(gòu)，園藝療法貫穿到整個(gè)治療過程當(dāng)中。其中有失智患者設(shè)立的感官花園、抬升植床的蔬菜園以及種植鄉(xiāng)土植物的花園，等等，這些花園設(shè)施尺度合理，而且具有一定的針對性。從治療的結(jié)果來看，花園深受患者及其家屬的歡迎。

（二）針對殘障人士的園藝療法景觀設(shè)計(jì)

位于倫敦的巴特西公園于1984年建立，2011年擴(kuò)建，是英國第一個(gè)明確為殘障人士而建的園藝療法花園。花園主要是為術(shù)后病人康復(fù)的治療場所，在花園中開展的相關(guān)項(xiàng)目與當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)聯(lián)系緊密，這樣就為患者創(chuàng)造了一個(gè)良好的社交機(jī)會和場所，讓患者心理上獲得成就感，避免殘障人士的孤僻境遇。它開展的項(xiàng)目與社區(qū)緊密結(jié)合，服務(wù)圈涵蓋倫敦的西南地區(qū)。花園在進(jìn)行擴(kuò)建之后其服務(wù)人群也擴(kuò)展到青少年人群。

特朗科威爾花園位于英國英格蘭南部的伯克郡園，主要也是為殘障人士提供康復(fù)治療場所及相關(guān)園藝活動(dòng)。花園最有特色的是展示花園區(qū)，其中包含了5個(gè)小花園（心靈花園、快樂花園、弱視者花園、旅行花園以及奇異花園），每個(gè)花園所針對的也是具有不同身心特征的人群。心靈花園是為心臟病和中風(fēng)的康復(fù)期患者服務(wù)；快樂花園為14～19 歲需要特殊教育的少年服務(wù)，讓他們種植自己喜愛的植物并體驗(yàn)自然的樂趣；弱視者花園為視覺障礙人群而設(shè)計(jì)，道路平坦而開闊的直線型，地面鋪裝根據(jù)方向和高度的變化用不同材質(zhì)進(jìn)行區(qū)分，在轉(zhuǎn)角處用鮮明色彩進(jìn)行提示；旅行花園是為精神病及智障者而精心設(shè)計(jì)的場所；奇異花園包含動(dòng)態(tài)的園藝操作和靜態(tài)的游賞，其便利的設(shè)施使老年人以及殘疾患者都能在此進(jìn)行園藝活動(dòng)。

位于日本福岡縣豐前市的惠光園于1957年創(chuàng)立，是為智障者提供服務(wù)的場所，是集醫(yī)療、教育以及福祉于一體的機(jī)構(gòu)。通過設(shè)置良好的自然環(huán)境以及創(chuàng)造相關(guān)園藝活動(dòng)，來幫助智障群體，通過建立26個(gè)不同主題的活動(dòng)空間，讓智障人群在這些茶園、小商店以及溫室等空間中工作、活動(dòng)，讓他們的生活場所與常人的生活場所相似，能有效地促進(jìn)他們的應(yīng)變能力、社交能力以及工作能力，讓他們能融入社會，而不是自我封閉。

（三）針對老年人、兒童的園藝療法景觀設(shè)計(jì)

位于日本福岡縣北九州市的西野醫(yī)院是一個(gè)集康復(fù)醫(yī)院和老年人養(yǎng)生村于一體的綜合機(jī)構(gòu)。西野醫(yī)院建筑選址和設(shè)計(jì)都與周圍自然環(huán)境相融合，醫(yī)院內(nèi)部并沒有單獨(dú)設(shè)置園藝療法花園，而是將醫(yī)院建筑內(nèi)部、所處的自然山地環(huán)境以及附近農(nóng)地都作為園藝療法活動(dòng)場所。醫(yī)院的服務(wù)對象是老年人，通過讓老年人參加茶藝、采收、制作點(diǎn)心以及種植等園藝操作活動(dòng)來達(dá)到調(diào)節(jié)老年人身心健康的目的，同時(shí)還安排了諸如書法、彩繪以及布藝等一系列藝術(shù)類活動(dòng)使老年人保持愉悅的心情。

位于加拿大圭爾夫市河灘公園里的圭爾夫復(fù)健花園是一個(gè)園藝療法花園，其主要目的是為老年人、兒童或是認(rèn)知障礙的人群提供服務(wù)，通過一系列園藝療法相關(guān)操作活動(dòng)達(dá)到身心康復(fù)的作用。花園主要包括參與性強(qiáng)的園藝區(qū)以及靜態(tài)的游覽區(qū)。花園的核心區(qū)域是園藝區(qū)，這里提供園藝方面的操作及教學(xué)，而且可以種植自己喜愛的植物，其設(shè)施包括木質(zhì)亭廊、升降式吊籃和不同比例大小的抬升花床。通常相關(guān)的園藝課程以及各種活動(dòng)也是在這里舉行。游覽區(qū)中包含可以眺望河景的“螺旋園”、藝術(shù)氛圍濃厚的“雕塑展廊”。圭爾夫復(fù)健花園內(nèi)部雖然設(shè)計(jì)形式樸素，但是注重人性化，如對坐輪椅者的低視線及低位設(shè)計(jì)和平坦防滑的地表，充分運(yùn)用鄉(xiāng)土植物，植物的選擇充分考慮色、香、觸、音、味的特點(diǎn)。

位于美國北卡羅來納州亨德森郡的布靈頓中心是一個(gè)園藝教育中心，擁有優(yōu)良的自然環(huán)境。教育中心主要是為兒童和青少年學(xué)生提供植物學(xué)和園藝活動(dòng)的相關(guān)知識，同時(shí)也是面向大眾的游賞花園。布靈頓中心內(nèi)部有操作間、多功能廳、露天劇場、溫室、多年生花卉園、藥草園、庭蔭花園以及一個(gè)為身體或精神有障礙的學(xué)生而設(shè)計(jì)的療法花園。與之相適應(yīng)的是一系列與自然和園藝療法相關(guān)的操作活動(dòng)，例如為兒童設(shè)計(jì)的有關(guān)植物探索等活動(dòng)，為青少年提供的園藝療法實(shí)訓(xùn)基地。通過讓兒童和青少年與自然接觸、參與到園藝療法的相關(guān)活動(dòng)中，有利于提高他們的認(rèn)知能力、表達(dá)能力以及想象力。

（四）針對所有人群的園藝療法景觀設(shè)計(jì)

現(xiàn)代園藝療法的治療對象不僅限于病人，它強(qiáng)調(diào)參與活動(dòng)的過程和意義，通過接觸自然來緩解壓力，使亞健康的人變得健康，使健康的人更健康[3]。

春溪花園景區(qū)是位于美國科羅拉多州科林斯堡市的一個(gè)社區(qū)植物園，建于1986年。1995年開始出資引入了社區(qū)園藝項(xiàng)目，之后便不斷有新園藝項(xiàng)目加入，景區(qū)的服務(wù)對象是所有人群。花園倡導(dǎo)注重人與人之間的交流，注重自然和本土文化，注重園藝及生態(tài)教育。目前景區(qū)內(nèi)部主要由食用花園、兒童花園、旱生植物園、濕地展示區(qū)、萱草園以及由當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)領(lǐng)耕種的社區(qū)花園等。景區(qū)內(nèi)每月舉行不同的活動(dòng)，其中包括針對成年人的植物、園藝技術(shù)講習(xí)班，針對兒童的讀書和園藝興趣班，因此春溪花園常年擁有穩(wěn)定的客源及盈利。

位于加拿大安大略省柯堡市利貞村的柯堡生態(tài)花園建于1996年。花園的服務(wù)對象是所有人群，建設(shè)的目的是為了喚起人們熱愛自然、重視鄉(xiāng)土植物的熱情，具有一定的教育作用。花園內(nèi)部主要由藥草園、野花地、菜園、巖石園、蝴蝶園、堅(jiān)果叢林以及專門為殘障人士服務(wù)的園藝療法花園等景點(diǎn)。其建筑材料以植物材料為主，最大程度降低人工構(gòu)筑元素。與之相適應(yīng)的是花園經(jīng)常舉行各種活動(dòng)，例如園藝技術(shù)講習(xí)班，售賣花園產(chǎn)品。通過這一系列園藝療法的景觀設(shè)計(jì)及豐富多彩的活動(dòng)，不斷吸引著市民前來，既美化了環(huán)境，同時(shí)也為人們提供了一個(gè)良好的休閑場所。

三、國內(nèi)園藝療法在景觀設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

我國的園藝療法起步晚，相關(guān)的園藝景觀設(shè)計(jì)較少，主要是從理論上對園藝療法進(jìn)行的相關(guān)探究。劉博新和李樹華在《中國紀(jì)檢監(jiān)察學(xué)院園藝療法花園設(shè)計(jì)》一文中對其所進(jìn)行的園藝療法花園設(shè)計(jì)進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。中國紀(jì)檢監(jiān)察學(xué)院花園是以園藝療法為理論基礎(chǔ)進(jìn)行的設(shè)計(jì)。其中主要是對五感體驗(yàn)的設(shè)計(jì)以及參與性的設(shè)計(jì)，對康復(fù)花園設(shè)計(jì)原則進(jìn)行了探究。花園中的五感空間主要包括聽覺花園、觸覺花園、嗅覺花園、味覺花園、視覺花園以及立體花園。

四、總結(jié)

通過以上的園藝療法景觀案例可以看出：國外園藝療法發(fā)展較為成熟，其特點(diǎn)表現(xiàn)為服務(wù)人群的多樣化，包括精神病患者、退伍軍人、老年人、兒童、殘障人士以及普通大眾群體；其次是園藝療法花園的空間布局多樣化，根據(jù)服務(wù)的人群不同而設(shè)置不同的園藝療法操作區(qū)域，體現(xiàn)其人性化設(shè)計(jì)。

對于當(dāng)下國內(nèi)景觀設(shè)計(jì)而言：缺乏參與性是部分景觀設(shè)計(jì)所存在的問題之一，將園藝療法與景觀設(shè)計(jì)相結(jié)合，可以創(chuàng)造出更多生動(dòng)的活動(dòng)場所，提高其參與度，達(dá)到調(diào)節(jié)人們情緒的目的；對于現(xiàn)有的花園或是景點(diǎn)而言：可以借鑒諸如美國春溪花園景區(qū)案例，通過將園藝療法相關(guān)項(xiàng)目引入到現(xiàn)有的景點(diǎn)和花園中，并定期舉行相關(guān)園藝活動(dòng)，吸引更多的群眾參與到其中，既有利于人們的身心健康，同時(shí)也為園區(qū)創(chuàng)造了一定的客源和盈利，使景觀真正地為人所用。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳彥睿，陳榮五.園藝治療專輯[M].臺中：農(nóng)委會臺中農(nóng)改場，2010：2.

[2]李樹華.盡早建立有中國特色的園藝治療體系（上）[J].中國園林，2000，（03）：17-19.

[3]Westcott，Scott Plant Power[J].AARP the Magazine， 2006，（06）：28-33.

作者簡介：

范婷，湖南工業(yè)大學(xué)碩士生。研究方向：境設(shè)計(jì)理論與應(yīng)用研究。

黃春華，湖南工業(yè)大學(xué)教授，主要從事建筑與人居環(huán)境設(shè)計(jì)理論、環(huán)境景觀設(shè)計(jì)理論與應(yīng)用研究等領(lǐng)域的教學(xué)和研究工作。