日糧中添加抗菌肽、酸化劑對保育豬生長性能及健康狀況的影響

（廣西農墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場，廣西 南寧 530317）

日糧中添加抗菌肽、酸化劑對保育豬生長性能及健康狀況的影響

陳志洪，陳麗萍，黃雪蓮，于俊勇，賴家宏

（廣西農墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場，廣西 南寧 530317）

該試驗旨在研究抗菌肽、酸化劑對保育豬生長性能及健康狀況的影響。試驗選擇日齡相近、體重7 kg左右的健康保育豬204頭，隨機分為3組，每組4個重復，每個重復17頭豬。對照組飼喂保育豬基礎飼糧，試驗組在對照組飼糧基礎上分別添加適量的抗菌肽、酸化劑。試驗期為27 d。試驗表明：酸化劑組料重比顯著低于對照組（P<0.05），且酸化劑能降低每頭保育豬的單位增重成本1.25元/kg；抗菌肽組腹瀉率顯著低于酸化劑組與對照組（P<0.05），抗菌肽組死淘率顯著低于對照組（P<0.05），且抗菌肽能降低每頭保育豬的單位增重成本0.51元/kg。結論：保育豬日糧中添加酸化劑降低保育豬料重比指標效果顯著，且酸化劑能降低每頭保育豬的單位增重成本1.25元/kg,經濟效益較為可觀。保育豬日糧中添加抗菌肽在降低保育豬腹瀉率、死淘率指標效果顯著，且抗菌肽能降低每頭保育豬的單位增重成本0.51元/kg。因此,可在保育豬的飼養過程中推廣應用酸化劑和抗菌肽。

抗菌肽；酸化劑；料重比；腹瀉率；單位增重成本

抗菌肽是由廣州某生物科技公司生產的一種抗菌肽，具有增強仔豬免疫系統的發育與完善，建立腸道菌群平衡，減少腹瀉率的作用。酸化劑是由上海某公司生產的一種具有緩釋作用的復合有機酸，能抑制腸道內有害細菌的生長，提高蛋白質的利用率，降低料重比。本試驗通過在保育豬日糧中添加適量的抗菌肽和酸化劑來研究其對保育豬的生長性能和健康狀況的影響，為后續使用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

本次試驗從2015年7月11日-2015年8月6日在廣西農墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場某保育場進行。

1.2 試驗設計

試驗采用單因子設計，隨機選擇日齡相近、體重7 kg左右的健康保育豬204頭，隨機分為3組，每組4個重復，每個重復17頭豬。對照組飼喂保育豬基礎飼糧，試驗組在對照組飼糧基礎上按使用說明劑量分別添加3 kg/t的抗菌肽、1 kg/t的酸化劑。試驗期為27 d。

1.3 飼養管理

試驗期間試驗豬自由采食和飲水，同時保持圈舍通風、衛生、干燥。在試驗開始和結束的當天早上飼前空腹稱重，日常飼養管理和免疫消毒程序按豬場常規方法進行。

1.4 測定指標

試驗開始和試驗結束時清晨進行個體空腹稱重，分別統計3組仔豬的增重、頭均日增重、頭均日采食量、料重比等主要生長性能指標。在試驗期觀察記錄仔豬的腹瀉、死淘、精神狀況等健康狀況。

1.5 統計分析

原始數據用Excel 2007匯總后，采用SPSS 18.0進行單因素方差分析，結果以平均數±標準誤表示。

2 結果與分析

2.1 抗菌肽、酸化劑對保育豬生長性能及健康狀況的影響

由表1可知，生長性能指標方面，酸化劑組料重比顯著低于對照組（P<0.05），其余組之間差異均不顯著（P>0.05）。末重、均頭日增重、均頭日采食量等指標，各組差異不顯著（P>0.05）。

2.2 抗菌肽、酸化劑對保育豬生長性能及健康狀況的影響

由表2可知，健康狀況指標方面，抗菌肽組腹瀉率顯著低于酸化劑組、對照組（P<0.05），其余組之間差異不顯著（P>0.05）。抗菌肽組死淘率顯著低于對照組（P<0.05），其余組間差異不顯著（P>0.05）。

2.3 經濟效益分析

由表3可知,酸化劑組單位增重成本比對照組降低1.25元/kg,抗菌肽組單位成本比對照組降低0.51元/kg。預計酸化劑組每頭保育豬出欄可增收15.72元，抗菌肽組每頭保育豬出欄可增收6.33元。

3 討論

3.1 抗菌肽、酸化劑對保育豬生長性能的影響

仔豬斷奶至保育階段，由于飼料變化、生長過快、環境變化等產生斷奶應激，此時消化道發育尚未完善，嚴重影響保育豬生長性能的發揮。保育豬日糧中添加具有緩釋作用的有機復合酸能改善仔豬胃腸道的消化功能，提高蛋白質的利用率，抑制腸道內有害細菌的生長，降低料重比。目前市面上酸化劑的價格便宜，對仔豬生長性能改善作用明顯，能降低仔豬飼養過程中的單位增重成本。試驗結果表明，在保育日糧中添加1 kg/t的酸化劑能顯著地降低保育豬的料重比。同時，添加酸化劑使每千克增重成本降低1.25元。

表1 酸化劑、抗菌肽對保育豬生長性能的影響

表2 酸化劑、抗菌肽對保育豬健康狀況的影響

表3 經濟效益分析

3.2 抗菌肽、酸化劑對保育豬生長性能的影響

仔豬斷奶后應激大，自身免疫系統不健全，體質差，母源抗體迅速下降，免疫力低下。為提高保育豬的健康度，一是早期日糧中添加抗生素，但由于近年養殖場抗生素濫用，細菌耐藥嚴重，且抗生素殘留畜禽體內可使畜禽產品嚴重影響人類健康，該方式越來越不被接受；二是尋找新的添加劑維持仔豬的健康狀況。抗菌肽具有廣譜抗菌活性，由于對細菌和真菌都有抗性，具有增強仔豬免疫系統發育與完善、建立腸道菌群平衡、減少腹瀉率的作用，故是近年研究的熱點。試驗結果表明，在保育日糧中添加3 kg/t的抗菌肽抗菌肽能顯著降低仔豬的腹瀉率和死淘率。同時，添加抗菌肽使每千克增重成本降低0.51元/kg。由于觀察和記錄腹瀉仔豬的方式方法及觀察的細致程度不同及試驗樣本量的不同將會導致腹瀉率的統計上有所差異，本試驗中腹瀉率（%）=豬腹瀉總數/(豬數×試驗總天數)×100%。

4 小結

綜上所述，保育豬日糧中添加酸化劑在改善保育豬料重比指標方面效果顯著，且酸化劑能降低每頭保育豬的單位增重成本1.25元/kg,經濟效益較為可觀。保育豬日糧中添加抗菌肽在降低保育豬腹瀉率、死淘率指標方面效果顯著,且抗菌肽能降低每頭保育豬的單位增重成本0.51元/kg。因此,可在保育豬的飼養過程中推廣運用酸化劑和抗菌肽。

略，若有需要請與作者聯系。

2017-03-08）

重大專項計劃——優質瘦肉型配套系種豬選育與產業化示范（桂科重14121003-2-3）

陳志洪（1987-），男，執業獸醫師，E-mail：13558109662@139.com