中國北方生豬產業生態發展大會精彩報告分享

中國北方生豬產業生態發展大會精彩報告分享

本刊編輯/馮娜

為順應我國生豬規模養殖重點區域西進、北移的發展趨勢，促進北方養豬產業升級的發展需要，首屆中國北方生豬產業生態發展大會暨機械化養豬工程分會2017年度學術年會于2017年4月19日在北京密云隆重召開，本次會議邀請到了很多行業內的權威專家，為大家帶來了一場養豬理論與實踐的饕餮盛宴，可謂干貨滿滿，在此，小編將大會的精彩報告整理如下。

生豬養殖污染問題越來越受到養豬朋友的關注，印遇龍院士在報告中指出要從源頭治理養豬業環境污染問題，治理思路要從減量化到無害化、資源化、生態化轉變。源頭控制的策略主要通過營養調控策略、礦物元素減排策略、無抗生素控制策略來實現。此外，印院士還對建立動物福利和環境友好的養殖體系、開發新型的抗菌藥物替代品，改善動物的免疫和健康狀況，減少抗菌藥物在動物養殖中的使用及其在動物產品和環境中的殘留等問題進行了詳細的講解。

閆之春博士針對養豬企業間經營效果對比的財務方法進行辨析，介紹了不同企業間投資、經營效率、效益比較的財務方法，閆博士在報告的最后總結到我國養豬企業正緩慢地向現代企業的經營和管理模式過渡，仍處于現代化的初期。農業企業資本性投資的分析已經是一個嚴肅、科學的過程，不能再依靠簡單籠統的分析做決策，以防止投資損失或機會損失，需要有專業人士的專業報告。投資養豬主要是科學的投資收益對比。不同規模養豬企業之間投資、經營、管理效果的對比，歸根到底是要依據單位千克上市產品(千元銷售收入中)的固定成本、可變成本項目來對比，來分析。在目前資產、投入品、服務的供應尚未專業化的情況下，大型規模養豬企業的經營管理，首先需要理清不同層次、不同模式下的經營主體，應更加關注結果指標，少考核過程指標。根據不同豬群、不同經營風險類型、不同核算方式，將繁殖豬群與生長豬群分開，明確產出率和成本指標的考核重點，進行管理和經營。

中國農機學會機械化養豬分會理事長李職在會上提到，我國生豬產業從自然生態向產業生態發展的過程大致分為6個階段，目前我們正處于第6階段，近幾年隨著《畜禽規模養殖污染防治條例》和《新環保法》、《水污染防治行動計劃》等文件相繼出臺，環保對養殖的影響日漸加大，多地劃定禁、限養區并開啟大力度的豬場拆遷潮。養豬產業發展又進入了新的階段，處在行業轉型升級的重要節點，養豬企業無論是否被劃定在禁養區，也都要著手轉型升級。這不僅是國家環保的要求，也是企業適應市場發展的需要。同時，優質化、多樣化、生態化是養豬產業發展新趨勢。

段宏超處長就我國生豬發展現狀、趨勢和相關的國家政策為題為大家做了精彩的報告，從我國生豬生產的現狀趨勢、發展思路、資源化利用、政策措施四個方面進行了詳細的介紹。在報告中段處長特別指出了“十三五”時期我國生豬生產發展面臨的挑戰：養殖成本不斷攀升、環保壓力持續加大、資源約束趨緊、國際競爭加劇、動物疫病防控形勢嚴峻。危與機是并存的，如何抓住機遇提高自身的競爭優勢是值得思考的。要把握轉變方式，提質增效、農牧結合，優化布局、龍頭帶動，產業融合、市場主導，政策支持的原則來提高效益、保生態、促安全、穩供給。

李保明教授從我國養豬業可持續發展面臨的問題、影響我國養豬業可持續發展的因素、規模化養豬的環境理念與問題思考三方面進行了詳細的介紹，通過大量的圖片向大家介紹了國外養豬發達國家的成功做法，值得我們學習、借鑒。

深圳比利美英偉營養飼料有限公司（以下簡稱比利美英偉）楊寬民博士指出，為了能夠更好地服務和適應當前養豬業的需求，飼料業應注重母仔豬日糧產品設計和加工工藝的創新與改進。首先，懷孕母豬最為關鍵且又往往被忽視的生態需求——健康是懷孕母豬日糧設計的要點和重點，比利美英偉清潔日糧通過選用潔凈原料和優質的可溶性膳食纖維，解決了懷孕母豬便秘和霉菌毒素污染的問題，能夠提高整個豬群的健康水平和養殖生產效率；其次，根據生態學、行為學和營養學的特點，可以將母豬與仔豬放在一個同一系統考慮營養和飼養，并且對原料經過前處理和預消化工藝，可以解決哺乳母豬與仔豬之間消化能力差異，同時通過各補充日糧可填補哺乳母豬與仔豬之間某些營養需求的差異。從而，一套母仔豬日糧方案就可以實現母豬從進入產房待產到仔豬保育結束后的所有飼養管理目標；第三，比利美英偉當前建立了生物技術“四合一”平臺，可實現飼料產品中的價格昂貴的關鍵組分不再對外采購，進一步降低生產成本。目前，該平臺已經基本完成，可生產和提供部分關鍵組分，下一步需要與飼料加工工藝的聯合使用和規模的擴大，歡迎各界有志之士分享和共同進一步開發和轉化；最后，生物技術“四合一”平臺與前處理、預消化等創新的加工工藝實現聯合使用之后，飼料企業可以獨立地以低成本生產高質量的母仔豬日糧，從而真正實現和建立精準飼養體系。

中國農業大學動物科技學院教授張勤首先通過圖表的形式介紹了傳統育種方法的選擇成效與成功案例，并指出由于該方法依賴表型信息所存在的局限性。隨后重點講解了基因組選擇的優勢，同時指出PIC、Topigs、Hypor、Danbred、溫氏等公司也在應用基因組選擇方法，在PIC的應用提高了選擇準確性，加快了遺傳進展，未來幾年每頭商品豬的價值將額外增加30.9元，并強調實施基因組選擇需要具備經費、技術、計算能力等條件，且常規育種仍然需要堅持并加強。

北京大北農集團研究員宋維平在報告中強調養種結合是解決規?；i場糞污的根本途徑，并就實現養種結合提出對策建議：1）建議實施“豬場糞污治理行動計劃”；2）“養殖場注冊備案制”；3)研究建立出欄萬頭商品豬豬場養種結合技術體系，包括工藝、標準、測土、測肥等技術內容；4）按養種結合要求開發豬場糞污處理、收貯運施所需的機械設施；5）流轉豬場周邊可消納糞污的田地、林地草地等；6）為土壤生態安全所需調整飼料配方、提高養殖設施水平、強化生物安全措施；8）大力度發展專業化社會化服務機構。

中國農業大學教授楊漢春就《我國主要豬病流行現狀與防控對策》作重要報告，指出“豬藍耳病”不同類型豬場的主要控制措施是禁止使用活疫苗；做好生物安全措施、嚴防PRRSV的傳入；引種嚴格監測與檢疫，禁止引入陽性豬（抗體陽性、病毒陽性）；定期對豬場進行監測、保持陰性狀態。對于豬流行性腹瀉，其防控策略是強化豬場的生物安全；衛生消毒；發病豬場及時清除發病仔豬、對產房及全場進行徹底消毒；提高現有疫苗的免疫效力；提升母豬群的母源抗體水平。此外，楊教授對豬偽狂犬病、豬瘟、豬傳染性肺膜炎及細菌性疾病的防控也做了重點講解。

南京農業大學教授黃瑞華針對《從南方水網地區生豬產業結構調整談北方生豬產業生態發展》作重要報告，就北方生豬產業發展提出幾點建議：1）將規劃建設放在首要位置；2）高度重視精細化生物安全；3）嚴格把關飼料安全；4）切實關注飲水供給；5）實時堅守精細化管理；6）種源遴選從長計議。

黑龍江省農科院書記、教授劉娣利用圖表為大家詳細介紹了近年來地方豬種的變化趨勢，并重點講解了中國地方豬種保護體系。此外，在報告中指出優質豬肉生產的主要指標是感官品質、深加工品質、營養價值、衛生質量，并對優質豬肉生產的相關因素（豬的品種、飼料因素、飼養管理、屠宰加工）做了詳細分析。

吉林農業大學教授姜海龍介紹了中國東北地區養豬產業布局與未來發展及東北地區養豬產業概況及針對廢棄物的處理思路、技術路線及技術關鍵點，他同時分析了東北地區養豬產業面臨的問題及發展空間。

百鈞達科技發展有限公司營銷總監陳迪敏在報告中提到百鈞達凍精技術效率優勢是實現優質基因的利用效率最大化，強調百鈞達凍精的利用率是鮮精的5倍，并通過多項市場反饋證明百鈞達凍精的受胎率、產仔數接近常溫精液生產水平，可以在全國生豬生產中推廣應用，該項成果達到國內領先、國際先進水平。

新疆農業大學教授王子榮在報告中指出因西北地區海拔高、空氣流通、各類土壤和水源污染少、高品質（無霉變等）飼料資源豐富、生物安全條件優越，是發展種豬產業的理想區域。同時由于生態環境脆弱、飼料資源總體欠乏等因素制約，節能減排、提質增效、節約化和集約化，將是西北地區養豬業轉型升級中重要的發展模式。

最后，《豬業科學》執行主編對會議作了重要總結，“兩天的會議順利完成了各項議程，每個報告都很精彩，宋維平博士的報告提出了很多關于生態養豬、養種結合及存在的問題。姜海龍博士很現實地提到了東北養豬遇到的問題，這次轉移不是一句口號就能轉移，還面臨諸多挑戰。南京農業大學教授黃瑞華對從南方水網地區生豬產業結構調整談北方生豬產業生態發展提出的建議很及時。劉娣教授講的地方豬產業方興未艾，優質豬肉特性越來越凸顯。張勤教授介紹的全基因組技術，目前已經應用到養豬業。前面還有很多環保方面的報告，比如李松、李保明先生的報告等等。我們正面臨一場從未經歷過的豬場拆遷風暴，讓我們感覺壓力很大，印遇龍院士做過很多試驗，正積極向資源化、生態化努力，我們大家應去積極推廣這些技術?！?/p>