福建鹽業集團全力打造福鹽品牌 加速全國市場布局

■ 高穎

福建鹽業集團全力打造福鹽品牌 加速全國市場布局

■ 高穎

4月21日，福建鹽業集團有限責任公司（下稱福鹽集團）首次以新品發布的形式，集中對外推出10多個新品，對傳統單一海鹽產品進行了梳理，根據食鹽產品不同的特點，進行不同的定位。

任何一家企業在其成長歷程中，都會出現若干個“關鍵時刻”，這一“時刻”的選擇，往往決定著這家企業未來一段時期的走向。對福鹽集團而言，今年1月1日正式實施的國家鹽業體制改革，正是這么一個“關鍵時刻”。在新的鹽業體制下，食鹽市場由壟斷專營轉為部分放開市場競爭，省外食鹽企業紛紛覬覦福建市場，市場競爭隨之加劇，如何穩定福建市場基礎，進而開拓省外市場？是擺在福鹽集團面前的一道問答題。

在福鹽集團董事長徐宗明看來，鹽改對福鹽而言，機遇大于挑戰，憑借福建海鹽“天然、稀缺、綠色、健康”的先天優勢，福鹽品牌完全具備成為全國性高端海鹽品牌的條件。面對新的市場形勢，必須改變原有經營策略，通過產品差異及品牌引領，積極競爭市場。

按照福鹽集團的規劃，憑借福建海鹽的品類優勢，通過對產品組合的重新梳理、定位，對品牌進行精細化運作，將品類優勢轉化為品牌優勢，形成品類與品牌兩大競爭優勢。與此同時，對渠道進行整合、優化，通過與中鹽集團、山東、浙江等省外龍頭企業，以及沃爾瑪、永輝、新華都等大型連鎖商超的合作，使福鹽集團產品能夠迅速進入省外市場。

據此，福鹽集團的新戰略布局邏輯清晰可見，強化福建海鹽品類優勢，形成品牌優勢，再通過開放性的渠道整合，快速進入省外市場。

進一步強化品類優勢 打造高端海鹽品牌

對很多品牌企業而言，新品發布已是常規動作，但對福鹽集團，卻有著不一般的意義。因為食鹽的特殊性，國內鹽業市場一直是壟斷專營體制，每個省都有一家占據壟斷地位的鹽業公司，專營本省食鹽業務，不允許跨省經營。因此，在過去的數十年里，因為沒有競爭對手，打造品牌是一件無需考慮的事情。

但從今年1月1日開始國家鹽業體制改革方案正式實施，按照新的制度，國家在原有食鹽生產、批發企業內部引入競爭機制了，允許食鹽定點生產企業以自主品牌開展跨區域經營，實現產銷一體。新制度實施3個多月來，部分以經營礦鹽為主的省外食鹽企業已經進入福建市場，而我省長期食用的福建海鹽因為一直秉承古法、天然、人工的生產方式，造成成本比礦鹽和北方海鹽高，這也正是福建海鹽的成本劣勢。對此，徐宗明坦言，福鹽集團已深深感受到來自省外礦鹽產品的競爭壓力。

但是福建海鹽有著其他食鹽品類所不具備的純天然、原生態、全人工、零添加的優勢。據悉，福建海鹽以臺灣海峽深層海水為原料，采用延續了傳承千年的古法工藝，純天然曬制而成，因其采用純天然人工生產，產量稀少，年產量最多也就30萬噸，少時則不足15萬噸。2014年，經清華大學權威檢測，福建海鹽的微量元素達70多種。另外，福建海鹽屬于天然低鈉鹽，不含任何抗結劑，是天然健康的食鹽產品。相比之下，井礦鹽原料取自地下礦層，通過工業化生產而成，為防止結塊，生產過程中需添加亞鐵氰化鉀等抗結劑，氯化鈉含量高達99%以上，幾乎不含人體所需的微量元素，造成其口感咸、澀，不像海鹽那樣清鮮回甜。正因為福建海鹽的高品質，福建海鹽不但長期出口日本，還成為杭州G20峰會等國家重要會議用鹽。

據此，福鹽集團采用的策略是充分利用福建海鹽的品質差異及天然優勢，聯合省內鹽場共同打造高端海鹽品牌。據徐宗明介紹，為了進一步提高產品品質，福鹽集團已投入1.5億對三大食鹽定點生產企業按最高等級食品生產企業要求進行全新技術改造，并于2017年年底全部投入生產，進一步提高產品生產和研發能力，同時按高標準建設質量監測系統，并推出二維碼追溯系統，確保產品來源可追溯和真假可辨別，真正保護消費者用鹽安全。

在進一步強化福建海鹽的品類優勢之后，此番新品發布，是將品類優勢轉化為品牌優勢的重要一步。徐宗明告訴記者，經過梳理和進一步的細分，福鹽集團根據福建海鹽產品及品牌的歷史、工藝、特質、產地、功能等多個方面對產品進行重新定位，在原有的福建原鹽、精選自然鹽等產品的基礎上新開發了福建貢鹽、天日鹽、天然海晶鹽、低鈉海鹽、精選腌制鹽等10多種新產品，其中，目前最高端的福建貢鹽產品，年產量不超過3萬噸。

在新品發布之后，一系列的品牌提升計劃將隨之展開。據徐宗明介紹，接下去，福鹽集團將在“中國海鹽文化之鄉”基礎上繼續做好綠色食鹽生產基地、中國地理標志及非物質文化遺產的申報工作，加大福建海鹽產品推廣和宣傳力度，提升福建海鹽的知名度與美譽度，打造高端海鹽品牌，形成明顯的競爭優勢。

加強與優勢企業合作 推進省外市場布局

在打造高端品牌的同時，力爭與中鹽總公司、山東鹽業、浙江鹽業等省外眾多鹽業集團（公司），以及沃爾瑪、永輝、新華都等零售巨頭形成合作，加快福鹽集團拓展省外市場。

2月16日，福鹽集團與中國鹽業總公司在福州簽署合作協議，中國鹽業總公司是中國鹽行業龍頭企業、唯一中央企業和唯一全國性企業，亞洲最大、世界第二的鹽業企業，年產各類鹽1800萬噸，占全國總產量的17%，其中食鹽產銷量225萬噸，約占全國21.5%，供應和配送居民食用鹽覆蓋人口4.2億人。

徐宗明認為，鹽改之后，礦鹽進入福建市場不可避免，根據福鹽集團與中鹽總公司的合作協議，福鹽集團成為中鹽總公司在福建省內食鹽業務的唯一合作伙伴，全權代理中鹽食鹽產品在我省的銷售，借此導入中鹽總公司的礦鹽產品，在產品定位上與福建海鹽形成產品互補，進一步豐富了福鹽集團的產品品種。

更為重要的是，與中鹽總公司、山東鹽業等龍頭企業均為雙向合作，在將上述企業產品引入福建市場的同時，福建海鹽也可以借助上述企業的渠道，進入全國市場，“與一個企業的合作，相當于打開了一個區域市場的大門。”而對于尚未簽訂戰略合作協議的其他省級市場，福鹽則選擇了與沃爾瑪、永輝、新華都等全國性連鎖商超企業合作，通過這些全國性連鎖企業，直接進入目標市場的終端渠道。

據徐宗明介紹，經過不到四個月的整合，福鹽集團已經通過沃爾瑪、永輝等大型連鎖商超進入湖北、江西等多個省外市場，下一步還將嘗試與第三方物流的合作，盡快實現全國布局，使福鹽從一個區域品牌變成具有全國影響力的品牌。

（來源：2017年4月25日出版的《福建日報》）

（編輯：梁辰）