淺析怒江州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

摘要：文章分析了怒江州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在問題，提出加強科技培訓，加大政府扶持力度，培育龍頭企業(yè)和專業(yè)組織及行業(yè)協(xié)會，注重品牌建設和管理等對策措施。

關鍵詞：茶葉；茶葉產(chǎn)業(yè)；茶葉生產(chǎn)；種植管理；茶葉企業(yè)

斯伍才. 淺析怒江州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術，2017，37（11）：74-75.

一、怒江州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、茶葉生產(chǎn)的服務管理不斷加強，茶葉生產(chǎn)的發(fā)展基礎不斷增強

怒江州茶葉生產(chǎn)始于上世紀50年代末至60年代初，主要從勐庫、雙江、昌寧一帶引進云南勐庫大葉茶種，主要種植在瀘水、碧江、福貢等縣為主。由于當時種植規(guī)模小，耕作粗放，管理水平跟不上，產(chǎn)量低，效益差。至1994年開始，州委、州政府高度重視茶葉生產(chǎn)，成立了怒江州茶桑果工作站（1996年更名為怒江州經(jīng)濟作物管理站），全州四縣也相繼成立了經(jīng)濟作物管理站，負責本區(qū)域內(nèi)的茶葉、水果、蔬菜的規(guī)劃、示范、推廣及產(chǎn)品加工、商標的申請注冊等工作。茶葉生產(chǎn)發(fā)展迎來了新局面，加強茶樹新品種、新技術的引進、試驗、示范和推廣力度，對原有老茶園、低產(chǎn)茶園進行改造，特別是對老姆登茶園進行了改造和擴建工作，進一步帶動了福貢縣赤灑底茶園、瀘水白水河茶園、瓦姑茶園、古碳河等茶園的發(fā)展。

2、種植面積逐年擴大，產(chǎn)量效益不斷提高

怒江州茶葉生產(chǎn)主要集中在瀘水、福貢兩縣。據(jù)農(nóng)業(yè)部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)2015年全州茶園總面積1.86萬畝，可采摘面積1.69萬畝，茶葉產(chǎn)量99噸。與2010年相比，茶園面積1.54萬畝增加到2015年1.86萬畝，增加21%，茶葉產(chǎn)量從2010年83噸增加到2015年99噸，增加19.2%。

3、生態(tài)環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量高

怒江州是一個農(nóng)業(yè)州，以種植業(yè)為主，工業(yè)欠發(fā)達，茶葉種植區(qū)周邊30 km無工礦企業(yè)，土壤、水源、大氣沒有污染。怒江由南向北縱貫全境，立體氣候突出，茶園主要分布在1800 m海拔的氣候帶，年降雨量1200-1500 mm。茶葉產(chǎn)區(qū)氣溫、降雨、光照適中，茶樹生長健壯，鮮葉肥厚，干物質(zhì)含量高。主要茶葉類型為綠茶，干茶外形美觀，條索緊結重實。特別是老姆登茶，栗香濃郁、香氣清高持久。

4、經(jīng)營理念改變，品牌意識增強。

州委、州政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)工作，1994年成立了怒江州茶桑果工作站，1996年更名為怒江州經(jīng)濟作物管理站，各縣也相繼成立了經(jīng)濟作物管理站，州級相應成立了怒江州經(jīng)濟作物產(chǎn)品開發(fā)中心，注冊了“老姆登”、“瓦姑”等茶葉品牌，從而快速推進了怒江州茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉經(jīng)營業(yè)從散茶銷售、簡易包裝發(fā)展到了精選、精包裝、有品牌的重大轉變。茶葉生產(chǎn)加工由原來的農(nóng)戶自產(chǎn)自銷轉變?yōu)椤肮?農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。

二、怒江州茶葉生產(chǎn)存在的問題

1、老齡茶園多，單產(chǎn)低

全州尚有0.6萬畝茶園是上世紀五、六十年代種植的，樹齡大，樹體衰老，已進入老齡期，且茶園種植不規(guī)范，種植密度低，缺株斷行嚴重，衰老枝、寄生物分布廣，樹冠如饅頭型，萌發(fā)芽小，采摘面小，抗病能力弱，管理難度大，產(chǎn)量低，效益差。

2、茶葉種植管理水平粗放，基礎設施薄弱

全州茶葉生產(chǎn)由于受峽谷地貌的影響，地塊分散，種植零星，加之組織化、規(guī)模化程度低，茶農(nóng)科技意識淡薄，栽培管理技術滯后。自我發(fā)展能力弱，基礎設施建設薄弱，缺乏相應的灌溉設施和田間道路建設。

3、茶葉品牌雜，生產(chǎn)規(guī)模小

2015年末，瀘水、福貢兩縣種植面積1.86萬畝，可采摘面積1.69萬畝，茶葉產(chǎn)量99噸。其中：瀘水縣茶園面積0.84萬畝，可采摘面積0.8萬畝，茶葉產(chǎn)56噸，注冊品牌有“瓦姑”、“雪黎”兩個品牌；福貢縣茶園面積1.0萬畝，可采摘面積0.9萬畝畝，茶葉產(chǎn)量37噸，注冊有“石月亮”、“老姆登”、“陸金”、“怒舅山”“和金林”等品牌，僅匹河鄉(xiāng)老姆登茶園就注冊有“老姆登”、“陸金”、“怒舅山”“和金林”等4個品牌。生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小，企業(yè)生產(chǎn)設備落后，加工品牌雜，企業(yè)品牌多、亂、雜，產(chǎn)品質(zhì)量安全難以得到保障，削弱了品牌優(yōu)勢。

4、資金投入不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢

茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)起步晚，基礎弱，資金投入不足，生產(chǎn)加工設備落后，產(chǎn)品開發(fā)滯后，產(chǎn)品類型單一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，缺乏市場競爭力，

5、龍頭企業(yè)少，組織化程度低

目前，怒江州還沒有一定規(guī)模的龍頭企業(yè)，福貢縣老母登茶園雖然已成立有茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社，但是，組織管理措施跟不上，生產(chǎn)經(jīng)營各自為政，技術標準、技術規(guī)范難以統(tǒng)一實施，生產(chǎn)出來的茶葉品質(zhì)參差不齊，遠遠不能滿足廣大群眾想致富的要求。

三、怒江州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及建議

1、加強科技培訓，提高管理技術

依據(jù)《中共怒江州委、怒江州人民政府關于加快推進特色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的實施意見》要求，到2016年，怒江州茶葉總面積發(fā)展到5萬畝，新增面積3萬畝。抓住本州特色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的機遇，壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，對于新增茶園須做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各項服務指導工作。

一是要做好規(guī)劃，發(fā)揮自然優(yōu)勢、現(xiàn)有的品牌優(yōu)勢，以福貢縣老姆登茶園為核心，輻射帶動周邊茶園建設。二是引進優(yōu)良品種，提高植株的抗病性、抗逆性、豐產(chǎn)性，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品品質(zhì)。三是要加大科技培訓力度，提高茶農(nóng)的茶園種植管理技術，做到規(guī)范化、規(guī)格化、等高線種植等種植技術，合理密植，及時種植遮陰樹，提高茶樹修剪、肥水管理、病蟲害防治技術。

2、改造低產(chǎn)茶園，恢復樹勢，提高產(chǎn)量和品質(zhì)

（1）修剪

對于低產(chǎn)茶園，應建立合理的采養(yǎng)制度，采用輕修剪和深修剪交替進行的方法，合理修剪，促進新骨干枝形成，促進新梢迅速生長，以保持旺盛的樹勢和育芽力，使茶葉產(chǎn)量持續(xù)上升。二是對樹冠細弱枝、“雞爪枝”叢生、綠葉層少、育芽能力低、新梢出現(xiàn)大量對夾葉、樹干半衰老茶樹進行深修剪，剪去樹冠頂部10-15cm的細弱枝，即剪掉全部“雞爪枝”。對于樹齡不大，但樹冠衰敗、枝條高矮不一、分枝不密、樹形不齊而形成類似“雞窩兜”、“兩層樓”、“釣魚竿”、“刷帚頭”式的小老樹進行重修剪，在離地30-40 cm處剪去地上部分。茶樹改造一般在春芽萌發(fā)前期的冬末春初進行為好，通過修剪重新培養(yǎng)樹冠。

（2）深耕改土

通過深耕改土，可切斷老根，刺激新根發(fā)生，從而復壯根系和樹冠，達到茶葉產(chǎn)量回升的目的。一是抽槽換土。即在茶對行間，沿樹冠邊緣垂直深挖50 cm×40 cm的條狀溝，取出底層生土熟化，并翻入表土或客土，結合分層摻施草肥、餅肥及磷鉀肥以提高肥力。二是砌坎（埂）保土。對水土流失嚴重的陡坡低產(chǎn)茶園，要砌坎（埂）筑梯，并按新建茶園的要求深翻施肥，修建蓄水、排水系統(tǒng)。深耕施肥改土。秋末冬初全園深施有機肥，逐步加深耕作層，并利用雜草、殘茬或種植綠肥，增加水分滲透，減少水土流失。

（3）補缺

對缺株、斷壟的地塊進行補植，加強新植（補種）茶樹的管理，偏施肥料，加快植株生長速度，增加采摘面積，提高茶葉產(chǎn)量。

3、加大政策扶持力度

在生產(chǎn)上加大投入，農(nóng)業(yè)技術推廣部門要做好茶葉新品種、新技術的試驗、示范和推廣工作，實現(xiàn)綠色、優(yōu)質(zhì)、高效和無公害。加強茶樹生產(chǎn)技術和茶葉加工技術的研究，豐富茶葉品種類型。根據(jù)茶葉市場需求向優(yōu)質(zhì)化、多樣化方向發(fā)展的需要，開展優(yōu)質(zhì)、無公害生產(chǎn)技術研究。

4、加強培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織

目前，只有福貢縣老姆登村成立了茶葉生產(chǎn)合作組織，但是，組織管理仍需完善。加大規(guī)模化產(chǎn)銷力度，培育茶葉生產(chǎn)與經(jīng)營龍頭企業(yè)、加強專業(yè)合作組織之間的聯(lián)系。加快茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度，依托龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，實現(xiàn)龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶+品牌，提高規(guī)模效益。

5、改變生產(chǎn)經(jīng)營狀況，促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

從改變怒江州目前茶業(yè)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分散、規(guī)模小、不利于發(fā)揮綜合規(guī)模效益入手，把生產(chǎn)、加工、銷售連成一體化服務，建立、健全和完善茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社。發(fā)揮專業(yè)合作社的積極作用。

6、樹立品牌意識，提高品牌效益

整合茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營規(guī)模小、品牌多、亂、雜的現(xiàn)狀。扶持壯大龍頭企業(yè)，以福貢縣“老姆登”、瀘水縣“雪黎”牌作為怒江州的主要茶葉品牌，進行重點打造，整合或逐步淘汰小加工作坊，提高規(guī)模化生產(chǎn)、加工、經(jīng)營程度，實現(xiàn)品牌效益。