銀芭餐廳 四大金剛VS四大創意

悄吟

《周易？系辭上》：“二人同心，其利斷金；同心之言，其臭如蘭。”擁有“中國烹飪大師”美譽的徐孝洪、徐孝元兄弟，聯手打造“創意無限”的銀芭餐廳，獨具特色的美食讓人擊節稱贊。

銀芭餐廳的四大金剛

銀芭餐廳的四大金剛可謂盛名在身，徐孝洪、徐孝元、喬興、劉華四人都是“第八屆中國烹飪世界大賽”的金獎得主。“第八屆中國烹飪世界大賽”是由世界中餐業聯合會舉辦的，大賽四年一次、有餐飲界“奧林匹克”美譽的大賽，世界各地中餐英豪“華山論劍”，能獲得金獎，真可謂為高手中的高手。

四人中，徐孝洪和徐孝元是親兄弟，被業界譽為雙子星大廚。1986年徐孝洪通過高考考入了全國烹飪類大學——四川烹飪高等專科學校（現四川旅游學院），并以優異的成績畢業后從一名廚工成長為大廚、大學烹飪老師，并贏得了“中國烹飪大師”的美譽。他與朋友們先后創立了徐記家婆菜、南堂館、南堂小館。在此期間他的弟弟徐孝元也緊隨哥哥的腳步勤學苦練，從一名餐廳后廚小工成長為大廚、廚政總監，同時也贏得了“中國烹飪大師”的美譽。2016年對于徐氏兄弟可謂雙喜臨門。9月，徐氏兄弟赴荷蘭參加了“第八界中國烹飪世界大賽”，并榮獲了團體金獎。隨后，在成都科學城興隆湖畔創立銀芭餐廳。

徐孝洪說：“開創銀芭這家店，根本沒抱著盈利的心態，把它當作我們的研發室。我們四個人（創始團隊）有一個共同的夢想：讓川菜更加國際化、更加精細化，同時又要讓它普遍家常化，這個理念聽上去比較矛盾，大家會問‘國際化這么高大尚，怎么還能和家常化聯系在一起呢？……