匯龍“南日鮑”海上絲綢之路的“軟黃金”

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昂貴的食物不僅僅是蛋白質、維生素、脂肪和熱量，也是身份的象征，對于中國這樣一個傳統的以農耕文明為主的國家，海珍品，諸如鮑魚、海參就成為了中國人餐桌上最昂貴的食材。傳統飲食文化里，被譽為海洋“軟黃金”的鮑魚不僅居海味“八珍”之首，還被視為富貴、權力的象征。隨著海洋養殖科技的發達，這些昂貴的食材也走上了普通中國人的餐桌。其中，福建莆田的匯龍海產就是著名的南日鮑生產企業。匯龍海產不僅養殖鮑魚，更把鮑魚進行深加工。鮑魚罐頭深受海上絲綢之路沿線國家民眾的喜愛。成立于2005年的福建莆田匯龍海產，憑借著不斷的技術創新，成為海上絲綢之路的一顆耀眼的明星。

南日鮑，鮑魚皇冠上的明珠

鮑魚的歷史，正應驗了“物以稀為貴”。現在的人，很難想象物質匱乏年代人們對于食品的感情。口味有特色又特別稀少的食品，往往成為人們追逐的對象，甚至成為身份、地位的象征。皺紋盤鮑在漢代就列為貢品，當時的名字為“鰒魚”，蘇軾還寫過《鰒魚行》一詩，在贊譽這種海珍的同時，又表現出一定的猶豫，因為鰒魚曾被王莽、曹操兩位“篡漢”者所喜愛。目前中國最大的鮑魚地在福建。南日鮑是馴養兩年以上的皺紋盤鮑與日本盤鮑雜交培育的后代。南日鮑體肥殼艷，鮑肉細嫩，味道鮮美獨特，富含蛋白質、氨基酸、脂肪等物質，煮熟后鮑肉不會明顯收縮。

海絲作筏，沖出低谷

雖然鮑魚被列為八珍之首，有軟黃金之稱，但是鮑魚行業也是遇到過“寒冬時節”。……