淺析生鮮電子商務發展問題及對策

廖冬雪

摘要：隨著電子商務的飛速發展，各行各業都試圖走進電子商務藍海，生鮮電子商務更是炙手可熱的商業領域。生鮮電子商務的發展，解決了農村生鮮的銷售渠道問題，對農村經濟發展有至關重要的促進作用，但目前我國生鮮電子商務處于起步階段，存在很多問題亟待解決。本文通過對生鮮電子商務現狀的分析，發現其現有問題，提出生鮮電子商務發展對策。

關鍵詞：生鮮電子商務發展問題發展對策

一、生鮮電子商務現狀

生鮮電子商務作為我國新興產業，市場前景廣闊，占據的市場份額急劇增加，成為各大電子商務企業爭搶的產業。2016年，我國僅國內生鮮電商的整體交易額約900億元，比2015年500億元增長了80%，預計生鮮電商消費額將會繼續保持高速增長。生鮮電子商務不同于其它一般網購產品，它對運輸條件要求極高，生鮮產品的運輸流程一直是各大電商企業的難題，行內人也積極尋求解決方法，2017年3月8日在濟南召開的“生鮮農產品電子商務與冷鏈技術交流會”，針對生鮮電商存在的冷鏈物流設施不足、供應配送鏈條長及產品質量缺乏保障等問題進行探討，一起出謀劃策促進我生鮮電商的發展。

二、生鮮農產品發展中存在的問題

從2012年到2016年，我國生鮮電商市場交易額從40億元人民幣猛增至950億元人民幣，目前我國生鮮電商交易額雖然較高，但依然存在很多問題急需解決。

（一）食品安全問題

生鮮產品由于其保質期短、易腐易變質、不宜貯存等特點，所以消費者對生產品的食品安全更為關注。生鮮電商交易虛擬化，質檢部門無法跟蹤檢測生鮮產品的質量，這為不良商家提供了有機可乘的機會，為了從中牟取暴利，部分商家銷售過期、假冒偽劣、“三無”產品，對消費者健康造成極大威脅。網上銷售生鮮產品的大部分商家都沒有實體店，產品一旦出現問題，消費者權益很難得到有效保障。

（二）物流運輸問題

物流運輸問題是生鮮電商企業面臨的重大難題，甚至關乎企業的生死存亡。由于生鮮產品的特性，運輸時間盡量短，運輸過程必須全程冷鏈送至消費者，對物流配送要求高。但目前我國冷鏈配送處于起步階段，基礎設備比較薄弱，冷鏈車、冷庫等設施數量少，無法滿足產品運輸需求。且冷鏈運輸成本高，大部分電商平臺都選擇外包給第三方物流公司，第三方物流公司較少，導致供不應求的現象，現在專業的冷鏈運輸企業成為生鮮電商急需的硬件資源。

（三）消費者體驗差

生鮮電商屬于線上交易方式，消費者的線下體驗這一環節比較薄弱。傳統的生鮮交易活動比較便捷，消費者可以直接挑選商品，生鮮電商商品不可見虛擬化，在用戶體驗這一方面相比，消費者體驗遠遠低于傳統商務交易，傳統交易對生鮮電商帶來極大的沖擊。目前消費者對生鮮電商的接受度普遍偏低，且部分供應商提供假貨、貨源地產品質量時好時壞，導致客戶滿意度愈加降低，客源流失嚴重。

三、生鮮農產品發展對策

（一）嚴格控制產品質量

針對生鮮產品的質量問題，企業必須注重供應商的選擇，電商企業可根據自身企業定位情況選擇合適、有保障的生鮮產品供應商。目前可以通過四種方式選擇供應商：中間供應商、品牌供應商、產地直接商和自種自銷。這四種供應方式都存在優缺點，電子商務企業可以四種方式混合選擇供應商，使供應渠道多樣化。更重要的是，對供應商進行全面考察，選擇質量有保障且可靠的供應商，與優質誠信的供應商建立長期合作關系，保證產品的供應質量。

農業部門可根據電子商務的獨特消費特點，建立嚴格的生鮮農產品質量考核標準。相關部門應食品質量認證和監督力度，提高信息的透明度，對生鮮農產品規格、體積、種類等方面制定分類標準，且完善細化產品質量等級，使消費者能信任網絡上商家的產品描述，且購買生鮮農產品能放心。

（二）完善冷鏈物流運輸體系

我國冷鏈配送技術發展較晚，缺乏在這一方面的經驗，可通過學習國外的先進理念及研究成果，并結合企業自身戰略目標，建立符合自身的物流運輸體系，或選擇外包給第三方物流企業。

近年來國家加強了對冷鏈的關注度，并且出臺相關政策進行大力扶持，物流企業應抓住良好機遇，加大對冷鏈物流運輸技術的投資，盡快建立便捷高效的物流信息網絡，快速響應客戶要求，為消費者提供方便快捷的服務。同時，企業需構建智能化的物流配送系統，通過電子手段管理物流配送環節，從而提高電商平臺的競爭力，促使生鮮電子商務快速得到發展。

（三）線上線下相結合，加強品牌建設

生鮮電子商務的消費者體驗環節一直是較為缺失的一部分，采取線上線下結合的方式，可提高客戶體驗，增加消費者的信任度。生鮮電商平臺可采取“線上訂購，線下提貨”的模式，讓消費者切身體驗生鮮農產品選購的感覺，滿足顧客購物的需求，同時彌補電子商務交易過于虛擬化的缺點。

O2O銷售模式可減少對冷鏈運輸的要求。線下門店只需要配送到其負責的區域，不需要建立大型冷倉，只需要保證所采購的生鮮農產品滿足客戶的需求量，減少了采購成本，貨物積壓這一現象。線下門店不僅是消費者體驗地點，也是產品售后服務點，當產品出現問題時，消費者可去線下門店進行面對面溝通解決問題，從而提高客戶忠誠度。

四、結語

本文首先通過生鮮電子商務現狀進行分析和梳理，發現我國生鮮電商目前存在的三大問未來發展的建議題：食品安全問題、物流運輸問題和消費者體驗差。依據生鮮電子商務市場的特點，提出對生鮮電商未來發展的建議。生鮮電商企業應抓住現有機遇，依據自身企業特色，尋求適合強企業發展的道路，促進我國生鮮電商的發展。

參考文獻：

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