甘南藏族自治州民宿產業以“三個依托”為基準的開發戰略

劉文欽 嚴杰 羅杰 石達智 范思宇

西北民族大學管理學院

甘南被譽為人間仙境——“九色甘南香巴拉”，擁有廣闊的草原、茂密的森林、獨具特色的人文民俗風情、絢爛多彩的旅游景觀，在2016年2月被列入首批國家全域旅游示范區創建單位。豐富的旅游資源正是甘南民宿產業多樣化開發戰略實行的基礎要素。甘南茂美的農園、草原、林場將成為依托生態農莊牧場、林場生態民宿的繁衍圣地；甘南青山綠水的自然風貌和極富藏傳佛教文化特色的宗教寺廟將成為依托景區觀光的觀光民宿棲息圣地；甘南民俗文化濃郁的大小村寨將成為依托民俗民族文化特色村寨的人文民宿的著陸圣地。所以因地制宜充分發揮當地多樣化優勢資源才是甘南民宿產業開發的核心，以“三個依托”為根本的開發戰略就充分體現了這一點，這樣多種類、多形式的民宿在甘南匯聚且貫穿其中的是質樸而深厚的民俗文化特色，必將造就甘南民宿產業更廣闊的市場前景。

一、以景區為依托開發觀光民宿戰略

（一）觀光民宿戰略簡介

景區依托型民宿開發戰略。將景區游客視為主要的目標市場，以景區為核心進行布局且主動成為一些著名風景名勝區的相關附屬產品，利用多種類風景區資源優勢開發民宿產業并將鄉村的原生狀態在民宿中予以保留的產業開發戰略。入住甘南民宿，游客不僅可以欣賞到不同風景區的自然風光而且可以品味到鄉土民俗，是利用農業資源自然風光資源及人文景觀資源優勢互補組合開發的旅游宿業產品，這種資源共享的聯動開發戰略模式是非常有利于民宿產業發展的。

（二）自然景區風光依托型

甘南的景區依托型民宿以開始成形。例如以依托冶力關自然風景區的自然風光民宿，主要適合分布在冶力關鎮周邊及景區四周，房屋形式主要可以為自家小院。現如今民宿裝修風格大多是現代風與藏式風情的結合型，區域內有民宿進一百家。其戰略開發方向除可向顧客提供住宿、當地特色飲食、合理的出行需求如導游和交通服務外，還可根據其自身的實際經營需要實現民宿主體多樣化，進行主體細分類型衍生，開發出更富特色的民宿，如：生態藝術園類（提供園藝觀賞、茶道品鑒等）、農家休閑類(農家菜烹飪教學、民俗類文化體驗等)、農園采摘類（應季果蔬的農園采摘及品嘗、果蔬種植技術科普等）和娛樂放松類（棋牌休閑、真人CS等）等多類型民宿。

（三）人文景區依托型

以依托當地藏傳佛教宗廟景區為戰略布局目的地的人文民宿，是根據當地民宿產業多樣化戰略對其進行的細分類型。其中典型代表是以依托拉卜楞寺景區和郎木寺景區布局的周邊人文民宿，其主要分布地分別為夏河和郎木寺鎮，兩地的此類民宿類型相似且數量都在一百家以上，因為地域分布都在城區周邊的原因所以人文類民宿以農家樂形式出現得不多，其主要以自家經營的特色小客棧為主。此類民宿提供的服務類型大體都是以住宿、特色藏餐、提供社交場所和出行接送服務為主。根據產業服務類型多樣化戰略深度開發的需要，還可提供像自助燒烤、自主烹飪、配置出行向導或觀光講解、根據顧客需求制定周邊游覽路線和安排游覽事務等民宿活動類型。

二、以民俗文化特色村寨為依托開發民俗民宿戰略

（一）民俗民宿戰略簡介

民俗文化特色村寨的民俗民宿開發戰略。其首先脫離了以單個民宿為開發對象的單一方式，而選取了具有典型民俗文化特色及豐富旅游資源的村寨為開發集群，進行集體民宿打造的開發戰略。選取的開發目的地村寨一般都具有突出的民風民俗、地方特色和悠久的歷史文化，體量適中，易于集散，居住條件、基礎設施具有一定的基礎等特點，這些都是其旅游開發潛力的體現。這樣良好的旅游優勢就成為了其中個體民宿的溫床，當旅游村寨具備一定規模后，就形成了家家為民宿的民宿村寨。在民宿村寨這樣的大集體內更易于開展多樣化的民俗類集體活動(如：服飾民俗活動、歲時節令習俗活動、飲食習俗活動、生產習俗活動等)，其折射出來的人文魅力就會更強，這樣當民宿產業以農村民俗風情為載體開展旅游活動，對游客的吸引力就會更強，民宿產業才能更有生命力。

（二）當地村寨民俗民宿開發

在甘南有許多村寨都適合開發這種以民俗文化特色村寨依托型人文民宿的戰略，如扎尕那村、尕秀村、洋布村、尼巴村、香告村等，每一個村寨的民風民俗都各具特色。以扎尕那村為例，這樣的民宿體系以開始成形，這個被稱為“石匣子”的扎尕那村山勢奇峻、繚繞、宛如仙境。藏寨內傳統的游牧、農耕、狩獵及樵采等一系列的生產活動都是其民俗文化的體現。扎尕那的民宿幾乎遍布全村，其類型主要以農家樂為主客棧為輔，民宿房屋絕大多數都是利用自家閑置房屋改造而成。當地民宿的建筑類型主要以榻板房為主，融合了藏漢建筑的風格，具有較強的觀賞和體驗性。該地民宿服務類型除基礎的吃、住及觀光外，其擴展開發項目較少。作為村落民宿集群的這類民宿主體這些服務項目是遠遠不夠的，所以應當將集群優勢更好的利用起來打造多樣化民俗活動及特色體驗，如民族歌舞及歌舞劇觀賞（大型篝火晚會、鍋莊舞表演等）；游客體驗式農牧勞；民族節日類（香浪節、插箭節、沐浴節等）活動體驗；農閑娛樂比賽項目（拔河、射箭等）體驗；民俗工藝品（唐卡、泥塑、服飾、藏式掛件等）的制作過程觀賞及制作教學。

三、以生態農莊牧場、林場為依托開發生態民宿戰略

（一）生態民宿戰略簡介

生態農莊牧場、林場型民宿開發戰略，是一種以原生態農、牧、林業資源及產業莊園形式為依托的戰略，其本身又是以另一種形式的多樣化細分，以農、牧、林場的農園為基礎，一方面開發形成教育農園、體驗農園、產銷一體化農園等，該模式承載了農旅結合的農事參與、自然教育、休閑體驗等功能。另一方面開發形成以產業莊園為主體及生產、研發、銷售、交流、旅游和教育于一體的現代化農莊，這種產業莊園既是旅游的目的地又是現代農業產業化生產基地。已這樣的多樣化戰略作為開發的基礎不僅豐富了類型而且還極大的利用了當地的優勢產業，在這里游客能更深度的去體驗各種有趣的農事活動和當地特色產成品的生產全過程，更能享受在大自然中放松身心歸于平靜的自在休閑生活，這將是遠離城市喧囂的最好去處。這類民宿現今主要在甘南的桑科、當周、阿木去乎、尕海和阿萬倉等幾大草原形成集聚。民宿的主體大多都是當地的藏民在經營管理，都是以利用自家草場、住房及自建帳篷為主體形式。

（二）當地生態民宿典范---諾爾丹營地介紹

當地最好的一家民宿是桑科草原上的諾爾丹營地，其主體經營類型、服務類型及體驗類型已達到了多樣化生態民宿的戰略需求，小到食譜的多樣化安排和民宿內部家具、擺件貼心多樣的布置，大到民宿整體各生活區的多樣化規劃設計和休閑活動項目的多樣化體驗，都彰顯了諾爾丹營地這家馳名中外民宿的獨特魅力。諾爾丹營地以一條蜿蜒的河流為依附主體建造，占地超過11英畝，與牦牛和綿羊放牧的牧場緊鄰。諾爾丹營地有7間實木搭建的獨棟小木屋和4座手工編織的牦牛絨氈房提供給客人入住。每個房間內都陳設了風格別致的藏式家具，古董擺件，拋光實木地板和優質歐式睡床、寢具等，為降低對環境的影響營地配置的是芬蘭式干土廁所和桶式淋浴設施。諾爾丹營地還會為顧客提供饕餮的美食盛宴，研用簡單而天然的食材為藏式料理的原料，牦牛肉、豬肉、羊肉的精品部分配上牦牛奶制成的酸奶和黃油，野生蘑菇搭配應季時蔬，草藥材和一些塊莖類植物就是民宿的全部食材清單。諾爾丹還提供給客人一系列可以體驗青藏高原牧民生活的活動，例如篝火晚會、騎馬、芬蘭式桑拿、冥想地、瑜伽指導、參觀拉卜楞寺、參觀與營地配套的自主牦牛絨制品加工的諾樂工坊、參觀牧民家庭體驗擠奶和牦牛酸奶制作等。

（三）結合民宿典范思考開發當地林場民宿戰略

作為甘南民宿的典范，諾爾丹營地正以引領行業標準的經營理念和方式影響著當地民宿產業，在甘南民宿的發展中像諾爾丹營地這樣的形式，還可以經過改良運用到像林場民宿的改造和經營當中去。因為甘南有著大面積的原生態林場有待開發，而林場民宿產業是可將林業資源價值進行轉化且對林業資源損壞極小的產業形式。在當地這樣的民宿還非常的少，因其投資成本較其它民宿而言要大很多且管理和經營的難度都較高的局限性導致的，但其獨特性是它地所沒有的，合理的避開了同質化競爭，再加之人們對這類民宿的較大需求就是林場民宿的賣點，所以林場民宿是非常具有市場潛力的民宿產業戰略開發新方向。

以這“三個依托”為基準的民宿產業多樣化開發戰略，充分的結合了當地旅游發展的未來走向及各優勢資源的布局情況，緊跟時代的步伐和消費者的現實需求，有利于當地政府對精品民宿開發的專項幫扶、培養及對當地民宿產業進行規范合理化整體開發，讓他們成為甘南民宿產業的拳頭產品，起到為行業立標桿的作用，這樣才能將甘南的民宿體驗推向世界，擴大其影響力，讓每個游客都在觀念上形成“甘南旅游民宿首選”這樣認知，從而推動民宿體驗消費。

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