我國民宿客棧開發影響因素研究

哈諾

民宿客棧在我國屬于新生事物，提供非標準化服務，滿足了游客體驗要求，具有較好市場發展前景。在當前民宿客棧投資過熱背景下，本文以德門仁里精品客棧為例分析其客棧開發經驗，以期為我國民宿客棧開發提供參考。

前言

民宿客棧起源于歐洲鄉村地區，最初為解決觀光地區住宿問題，當地人向游客開放自己的庭院，并為其提供住所，形成住宿加早餐（B&B）模式。經過百余年發展，在發達國家或地區，民宿客棧由鄉村逐步擴展到城市、旅游景區。民宿客棧形態上別具特色，成為吸引游客的品牌。我國民宿客棧起步較晚，但發展較快。民宿客棧仍與鄉村聯系緊密。“小民宿，大客棧”，彰顯了民宿的社會意義。民宿客棧一方面肩負著鄉村的復活、保護傳統文化的使命，另一方面也承載著大眾創業、萬眾創新背景下返鄉新農人對建設美麗鄉村的追尋。本文從民宿客棧開發角度進行研究，分析影響開發因素，以期對民宿客棧的規劃建設有指導意義。

一、民宿客棧在我國發展現狀

不同于傳統的酒店和旅館，民宿客棧利用其獨特的地理環境、簡樸的鄉村氣息和純真的風土人情，為游客提供溫馨親切的住宿體驗。根據中國旅游鄉村網《2016年民宿客棧研究報告》，截至2015年底，全國民宿客棧約4.3萬家，主要分布于經濟發達的東部沿海地區。民宿客棧60%以上的客源為自有，其余的為分銷。分銷渠道多樣，但以OTA為主。民宿客棧房價在100～300元之間占了近一半。民宿客棧規模較小，30間以下的民宿客棧數近90%，10間以下的約占36%。

作為休閑旅游業的新寵，民宿客棧近年來成為旅游投資熱點。通過分析，民宿客棧快速發展主要有以下三方面原因。一是國家出臺系列政策，支持民宿客棧發展。2015年11月，《國務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》（國辦發〔2015〕85號），首次將民宿客棧定性為生活性服務業，并給予政策支持。2016年1月，《中共中央、國務院關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》（中發〔2016〕1號），明確指出要大力發展休閑農業和鄉村旅游，有規劃開發特色民宿、鄉村酒店、休閑農莊等。根據瑞信研究發布的《2015年財富報告》，我國中產階級數量為1.09億人，掌握財富總量為7.34萬億美元，對生活品質要求較高。酒店產品同質化嚴重，體驗性差。與傳統酒店不同，民宿客棧提供個性化服務，能滿足中產階級對旅游體驗的需求。三是創客返鄉以及資本投資熱潮。一部分城市精英懷著對鄉愁、留住傳統的理想抱負，與資本想結合，到鄉村去投資建設。

二、民宿客棧開發模式——以德門仁里精品客棧為例

德門仁里精品客棧位于成都寬窄巷子內，以老成都文化為主題的精品酒店，將傳統文化與現代生活相結合，力求讓游客感受休閑成都生活，感受傳統成都文化。德門仁里精品客棧，為成都文旅酒店公司旗下品牌，于2017年3月獲得“中國最佳非標住宿運營商”。以下將對德門仁里精品客棧開發經驗分析如下。

1.德門仁里精品客棧開發依托于旅游景區——寬窄巷子。作為成都市三大歷史文化保護區之一，寬窄巷子由寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行街道以及街道之間的四合院群落構成。傳統的成都生活在寬窄巷子得以延續，因而寬窄巷子也被稱為“最成都”。按照布局規劃，寬巷子是“閑生活”區，以旅游休閑為主題，針對懷舊休閑散客。

2.寬窄巷子客流量多且穩定。螞蜂窩旅游網發布了《2015目的地旅游報告》，成都以8.143熱度值成為國內十大熱門旅游目的之首。根據《2015年成都市旅游經濟運行分析報告》， 2015年成都市共接待境內外游客1.91億人次，其中寬窄巷子接待游客人數排名第一，達到1724.64萬人次，同比增長22.04%。

3.德門仁里精品客棧設計具有個性化。寬窄巷子對街道空間層次進行完善，從街到巷、再到院落，營造出公共空間到半私密空間，再到私密空間的完整序列。客棧除了受寬窄巷子整體規劃要求外，其內在設計也別具匠心，比如每個房間的房名都具有詩意，如“喜雨”，“夢蜀”，“明河”等。

三、民宿客棧開發建議

休閑旅游、深度旅游背景下，民宿客棧成為旅游投資熱點，全國各地掀起了發展民宿客棧的熱潮。不過，民宿客棧在我國屬于新事物，其開發及后續經營模式還不太成熟。根據上述德門仁里精品客棧發展經驗，總結歸納了影響民宿客棧開發的因素，以期對我國民宿客棧開發具有指導意義。

一是豐富的自然資源、人文景觀是民宿客棧開發的基礎。體驗性好是民宿客棧與傳統酒店、賓館最大的不同。民宿客棧在為游客提供休息住所的同時，也需要依托當地自然環境或人文景觀，讓游客身臨其中，感受鄉土文化、聆聽自然聲音，放慢生活節奏。

二是所在地區經濟發展程度是民宿客棧開發的核心。民宿客棧的商業模式為依托當地自然、人文資源，開發民宿客棧，通過游客入住，收取費用，收回投資成本。

三是政府配套政策是不容忽視的因素。民宿客棧通過消防、安全以及衛生檢查驗收后，才能取得營業執照。然而，民宿客棧大多是老房子改裝而成，達不到消防標準，難以取得營業執照。安全問題也不容忽視。上述問題需要當地政府出臺配套政策予以解決。

（作者單位：四川旅游學院）