淺析畜牧業(yè)如何有效加強成本核算管理工作

韓江紅

摘 要：隨著中國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對畜禽肉類的需求越來越多。因此，畜牧業(yè)的發(fā)展在經(jīng)濟的發(fā)展中占據(jù)著重要地位，畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)由以前的副業(yè)生產(chǎn)逐漸變?yōu)檗r(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，其規(guī)模越來越大，其成本核算的問題變得更加的復雜。在本文中，就如何加強畜牧業(yè)成本核算管理的問題進行深度分析。

關鍵詞：畜牧業(yè) 成本核算管理 淺析

一、畜牧業(yè)在成本核算管理工作中面臨的問題

（一）畜牧業(yè)的成本具有不確定性

畜牧業(yè)是具有生命活力的產(chǎn)業(yè)，這在養(yǎng)殖的過程中會受到自然規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律的影響，且勞動時間和生產(chǎn)時間不盡相同。畜牧行業(yè)還需要保證自然生產(chǎn)及商品性的結合，具有綜合性，是由生命轉化為商品的過程，在成本管理上涉及多方面的問題，具有復雜性及不確定性。

（二）畜牧業(yè)的生產(chǎn)周期長，資金周轉慢

畜牧業(yè)從投入到產(chǎn)出，需要經(jīng)歷一個緩慢的生產(chǎn)周期，在這其中會面臨來自外界環(huán)境的許多問題，資金周轉很慢。畜牧行業(yè)在獲得效益之前都是需要進行資金的投入，加之禽畜的生產(chǎn)周期的長期性，占用的資金時間會相應的加長，易出現(xiàn)資金中斷等問題。

（三）畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模不均衡，核算方式不合理

我國的畜牧業(yè)是具有悠久的歷史，但發(fā)展較緩慢。我國畜牧業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了散養(yǎng)、集約、規(guī)模和規(guī)范幾個不同的時期，發(fā)展模式相對自身而言，有了一定的進步；相對于國外的畜牧業(yè)發(fā)展而言，其具有明顯的制約性及不均衡性。其發(fā)展的不均衡性主要集中體現(xiàn)在集集約化、現(xiàn)代化、規(guī)模化、高標準的養(yǎng)殖場，經(jīng)營發(fā)展的方式各不相同。

（四）有些產(chǎn)品季節(jié)性銷售比較明顯，且占用較大的資金

畜牧業(yè)中，具有產(chǎn)品季節(jié)性銷售的產(chǎn)品會受到很大的制約，在短時間可能無法完成產(chǎn)品的銷售，不能進行等價換算，會占用較大的資金，抵抗性低。這若是經(jīng)營不善，易受到經(jīng)濟危機。

（五）動物疫病對生產(chǎn)和銷售的影響較大

近年來，畜牧業(yè)禽流感的現(xiàn)象越來越頻繁，由動物疫病導致的成本投入大大提高，管理制度不完善的小型養(yǎng)殖業(yè)更是著面臨破產(chǎn)的風險。產(chǎn)品銷售的量受到制約，存欄與出欄的嚴重減少會加重成本的支出。這是畜牧行業(yè)常遇到的突發(fā)現(xiàn)象之一，也是增加成本的重要因素。

二、加強畜牧業(yè)成本核算管理工作的辦法

（一）確定合理的成本核算對象

根據(jù)相關的會計核算辦法的規(guī)定，有較好條件的生產(chǎn)企業(yè)應該進行分群核算成本和分群飼養(yǎng)管理，按照不同的種類和年齡，將禽畜劃分為若干群，根據(jù)每個群種類的特點進行成本的計算，通過成本的詳細記錄及核算，控制成本的支出，提高收益。條件較差的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)沒有較高的經(jīng)濟基礎支撐，在會計人員等勞動力方面支出較少，可以通過將禽畜進行群羊的方式，對禽畜進行統(tǒng)一的管理，混合細算成本，形成最終的生產(chǎn)成本。

（二）確保正確的核算、反映成本項目

畜牧業(yè)的項目的合理程度是決定成本是否有效管理的重要因素。養(yǎng)殖業(yè)的項目應包含在養(yǎng)殖過程中的一切成本，及可靈活使用的成本，確保資金的足夠調配。其次，畜牧業(yè)應該按照成本計算的對象來設置明細賬，對項目成本進行區(qū)域管理，跟蹤成本的使用情況及其使用的效率，并且以歸集應該計入產(chǎn)品的制造費用、材料費用與人工費用。

（三）收入和支出應該相互配比

畜牧業(yè)在長期的發(fā)展中，應形成一套收入與支出相互配比的系統(tǒng)。這是意味著在畜牧業(yè)核算養(yǎng)殖成本時，應該使一定會計期間費用成本與收益相結合，將不能直接進行成本核算的事物進行一定的配比計算。例如，水電費、物料費及辦公費等不能直接進行品種歸集的一些費用，按照一定的配比方法，分配到不同的成本品種計算之中，這可以提高成本計算的精細率。其次，畜牧業(yè)的主要目的仍是盈利。隨著市場競爭的加大，來自市場的風險也越來越大，畜牧行業(yè)應建立一套控制成本、預防風險的信息系統(tǒng)，對支出的成本進行實行技術上的控制。同時根據(jù)信息系統(tǒng)的強大數(shù)據(jù)分析市場的走向，及時調整資金投入畜牧業(yè)的情況，盡可能做到收入與支出的相互配比，并在此基礎上盡量減少支出，擴大收入，提高收入與支出的配比。

參考文獻：

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