調味品產業競爭加劇 渠道銷售即將轉型

近年來，中國經濟環境整體發展放緩。因此，一直保持較快發展速度的調味品行業面臨著巨大挑戰。企業與經銷商不斷尋求新的合作模式以擺脫困境。隨著品牌和渠道在競爭中地位的日漸凸顯，企業對待經銷商的態度由“打壓”逐漸轉變為“扶持”。

調味品產業發展迅猛 行業競爭逐步加劇

我國調味品行業近年來一直保持較快發展速度，2014年產量超過1000萬噸，銷售額超過1500億元，近年來每年以15% 的速度飛速增長。

據了解，許多國際、國內食品巨頭和產業金融資本都已進入了調味品這一傳統產業。但在2012年，中國經濟環境和消費品市場面臨增速雙雙放慢，下游餐飲業對調味品需求出現疲軟，給行業帶來巨大挑戰。同時，隨著消費者行為模式的改變，調味品企業和經銷商正面臨眾多轉變，包括產業、技術、消費、資本、人力資源和競爭升級等，這些成為調味品企業必須面對的課題。

前瞻產業人士認為，雖然2014年中國經濟整體放緩，但調味品產業發展仍然迅猛，新產品層出不窮，行業競爭態勢逐步加劇，企業之間競爭早已不單單是簡單粗放的競爭，更多是品牌品質渠道優化和市場整合的競爭；“隨著調味品行業的生態圈發生顯著變化，企業和經銷商不斷尋求新發展模式以獲取雙贏”。

經銷商與廠商：矛盾中共謀發展

茅臺公司處罰經銷商一事在業內引起軒然大波，也將酒類廠商與經銷商之間相互依存又矛盾發展的關系暴露在公眾面前。隨著品牌和渠道在競爭中的地位日漸凸顯，業內人士紛紛強調，掌握品牌和渠道才能夠贏得未來廣闊的市場空間。……