食話時說|當高價食品遭遇降價時

近期，食品行業遭遇了一波降價危機。一上市即被定為高價的恒大冰泉和江中猴菇餅干降價了……

恒大冰泉今夏要調價的消息一直在業內流傳，日前終于得到證實。8月12日，恒大冰泉通過官方平臺發布調價公告，所有產品從即日起實施新的全國零售價，主打產品500ml裝調價為2元/瓶。

而依據媒體日前報道，由于銷量日漸衰退，渠道商減少了對江中猴姑餅干的進貨量，而產品自身也正在以調低價格來應對銷售困境。2014年初，江中猴姑餅干的售價可以賣到136元/720g，而現在720g裝的猴姑餅干售價為103元。規格更小一些的72g裝猴姑餅干則剛剛經歷了降價：售價由10.8元降至10元。有超市的銷售人員透露，自去年開始，江中猴姑餅干的銷量較為低迷，超市進貨數量相比于2014年已經砍半。8月9日，南方日報記者走訪廣州超市時發現，昔日占據單獨餅干貨架的江中猴姑餅干目前只剩下貨架低層的兩個小貨位。價格為12.80元的72g裝江中猴姑餅干，正在進行“買一送一”的促銷活動。

高價商品先后降價，不同的是，相比恒大冰泉的主動，猴菇餅干屬被動降價。企業對于高價產品的態度和未來發展規劃可見一斑。

業內專家分析認為，在調價到2元后，恒大冰泉進入了大眾化的瓶裝水競爭市場，其扮演的是“鯰魚”的角色，將對其他同行產生一定價格壓力，進而影響飲用水市場格局。恒大冰泉相關負責人表示，此次調價是公司重大戰略決策，“產能和物流的全面升級，使我們具備了全面讓利惠民的堅實基礎，調價不會影響恒大冰泉堅持 一處水源供全國 的經營理念，長白山黃金水源品質將始終如一。