過去5年，食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)投資的錢都去了哪里？未來應(yīng)押注哪里？

過去的五年里，風(fēng)險(xiǎn)投資的錢都去了哪里

貨幣流向以及食品和飲料行業(yè)最近的動(dòng)向，反映出一系列風(fēng)險(xiǎn)資本投資的熱點(diǎn)和趨勢(shì)。雖然它們并沒有與硅谷競(jìng)爭(zhēng)，但對(duì)那些在各行業(yè)中尋找高增長(zhǎng)機(jī)會(huì)的人來說，在食品和飲料上進(jìn)行投資變得越來越具吸引力，因?yàn)檫@能夠?qū)οM(fèi)者和他們的生活方式產(chǎn)生持續(xù)的重要作用。

回顧過去五年流向食品領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)資本投資，他們的出手表明了如今為什么某些行業(yè)品類在打破現(xiàn)狀，未來精心計(jì)算的押注應(yīng)置于何處…

1、植物基食品和飲料

實(shí)例，如Kite Hill（301 Inc部門，CAVU Venture Partners私募基金）；Rhythm Superfoods （301 Inc部門，CircleUp私募基金）

總體而言，過去五年中，風(fēng)投公司和制造商在植物基食品和飲料上的投資占據(jù)了分析師列表的首位。分析師表示，由于植物基產(chǎn)品能夠在不同層次消費(fèi)者中都引起共鳴，因此這一門類吸引了很多風(fēng)險(xiǎn)投資者。

首先，植物基品類“新鮮和有機(jī)的屬性是植根于配料真實(shí)性之上的” ，CircleUp公司業(yè)務(wù)經(jīng)理Zach Grannis這樣表示。這些屬性對(duì)所有年齡層的消費(fèi)者來說都已變得越來越重要。

▲ CircleUp Zach Grannis

植物基產(chǎn)品還提供了可持續(xù)發(fā)展的益處。關(guān)于肉類生產(chǎn)對(duì)動(dòng)物福利和環(huán)境影響的擔(dān)心導(dǎo)致一些消費(fèi)者轉(zhuǎn)向植物基產(chǎn)品。這引發(fā)了植物基肉類替代品如Beyond Meat人造肉公司和Impossible Foods人造肉公司，以及植物基蛋和乳制品替代品如Hampton Creek公司（其目前正在尋求一項(xiàng)2億美元的投資）以及豌豆基乳品生產(chǎn)商Ripple的快速發(fā)展。

與傳統(tǒng)品類相比（例如乳制品），植物基替代品成本也能有所減少，Ripple的共同創(chuàng)始人和首席執(zhí)行官Adam Lowry在五月召開的財(cái)富頭腦風(fēng)暴E峰會(huì)（Fortune's Brainstorm E summit）上表示。……