明日立夏，立夏養生重在養心

明日將迎來立夏節氣。立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。此時天氣越來越熱，雨水漸多，我國南方濕熱感會更明顯。受濕熱天氣的影響，人體也容易出現一些不適反應，包括口苦、食欲下降等。那么在立夏時節我們該如何養生呢？

立夏養生重養心

《黃帝內經》指出：“夏之月，此謂蕃秀，天地氣多，萬物華實。”入夏以后，天氣逐漸變得炎熱起來，路邊的樹木都枝繁葉茂。中醫認為，人與自然界是一個統一的整體。在陽光最為猛烈的夏日，人的心陽也最為旺盛，需要我們想方設法，為心陽遮起一片“濃蔭”，保持“心靜”。

不少人一到夏天就變得性情急躁，常發脾氣，這是因為悶熱的天氣容易使人心火過旺，煩躁不安。中醫有“心主神明”的說法，認為人的精神活動是由心來主管的。心火一旺，就容易精神亢奮，心煩易怒，故而夏日養生重在養心。

現代醫學研究也發現，夏季時人體新陳代謝加快，對氧氣和養分的需求量增加，但此時氣溫較高，空氣濕度較大，含氧量降低，人體散熱時會使血液集中在體表。這樣一來，心臟的血液供應就會減少，容易引發心肌缺血等不良反應。所以，在夏季需格外重視保養心臟。

養心宜“增酸減苦”

立夏時節的飲食原則是增酸減苦，以便補腎助肝、調養胃氣。中醫認為“心主夏，心若緩，急食酸以收之”，夏天應多吃酸味食物，比如山楂、西紅柿、橙子等。酸味食物有增強消化功能和滋養肝臟的作用，常吃還可以降血壓、軟化血管、保護心臟。少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、蓮子等食物有清心火的作用，很適合在夏季食用。

進入夏天后，一方面人們胃口不好，食欲不佳，另一方面又喜歡吃生冷、冰鎮食品，容易刺激腸胃，導致消化功能失調。因此，夏日飲食還要考慮到養護脾胃，多喝點稀粥、綠豆湯等易消化的食物。

除了飲食，日常起居方面也應順應季節變化，做出相應的調整。想要養心安神，充足的睡眠是必不可少的。困倦時可以閉目養神，午飯后也應小憩片刻。吃過午飯后，由于消化需要，大量的血液會流向胃，大腦供血不足，正適合午睡休息。

立夏時節 中午最好小憩

立夏時節，天亮得早了，起居和作息時間也應隨季節交替做些相應調整，應適當遵循“晚睡”和“早起”的原則。晚上相對睡得晚，早上起得早，很容易造成睡眠不足。為了保證有充沛的精力，建議中午最好小憩一下。

夏季中午最熱，也最易使人出汗，午飯后消化道血供增多，大腦血液供應相對減少，因此中午人們總是精神不振、昏昏欲睡，此時適合小憩片刻。至于午睡時間，也因人而異，一般不宜過長，以0.5～1小時為宜。午睡醒后不要立即起床工作或學習，因為此時腦部供血量不足，會出現短暫的腦功能性紊亂，使人頭昏腦脹。午睡醒后最好靜躺10分鐘后再起床。

立夏養生食譜

荷葉鳳脯

配料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

做法：雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內，拆包即可食用。

功效： 清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。

魚腥草拌萵筍

配料： 魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

功效：清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。

雞蛋花陳皮飲

配料：雞蛋花3克，陳皮2克，生姜2片。

做法：將上述用料一同放入砂鍋，加清水1000毫升，大火煮沸3分鐘，即可飲用。

功效：此茶飲具有清熱祛濕的功效，尤其適合濕熱痰多的人群飲用。雞蛋花味甘，性涼，具有清熱、利濕、解暑的功效。由于雞蛋花性涼，平素大便稀溏、舌邊有齒痕的人不宜多吃。肺寒咳嗽、虛寒感冒、寒濕型大便溏瀉的人群不宜使用。endprint