青魚的人工繁殖和苗種培育及養殖技術要點

○丁慶秋王 田程輝輝

青魚又名螺螄青、黑鯇，是一種生活在水體下層的肉食性魚類，自然分布于我國長江、珠江和黑龍江水系，其中長江最豐富。青魚生長迅速，是一種重要淡水養殖魚類，我國年產60多萬噸。我國的青魚養殖主要在長江流域，包括湖北、江蘇、湖南、安徽、浙江、江西等省份。

一、青魚的人工繁殖

1.親魚培育

1.1 調水質

池塘越冬后水質老化，早春要及時排老水、進新水，以保證良好水質。調節水體酸堿性，始終保持其弱堿性。

1.2 投餌料

投喂鮮活螺螄、蜆和蚌肉等作為餌料，輔以投喂少量豆餅或菜餅，四季不斷食。每年每尾親魚需螺螄和蜆500kg，豆餅或菜餅10kg。

1.3 勤沖水

在整個親本培育過程中，要經常沖水。一般冬季每周一次；天氣轉暖后3-5天沖水一次，每次3-5小時；臨產前15天每2天一次。催產前幾天最好天天沖水，經常沖水可以促使親魚性腺發育。

2.人工催產

2.1.備工具

做好催產前的準備工作，包括產卵池、孵化桶、孵化環道、捕撈親魚用的漁網、產卵池上的蓋網、親魚夾、親魚暫養網箱等工具的清洗和消毒。

2.2.定時間

每年的催產時間要根據氣候、水溫來確定，催產水溫18-30℃，以22-28℃最適。

2.3 選親本

依靠外觀選擇性腺發育良好的雌魚，只要腹部膨大或略膨大而柔軟即可使用。

2.4 催產劑

常用的催產劑是促性腺激素釋放激素類似物（LRH-A），具有使用量小、成本低、副作用小的優點。

3.繁殖方式

3.1 自然產卵受精

此方法雄魚要稍多于雌魚，一般3尾雄魚搭配2尾雌魚比較好。

3.2 人工授精方式

雄魚可少于雌魚，1尾雄魚的精液可供2-3尾同樣大小的雌魚受精。

4 孵化工作

4.1 勤查卵

成熟卵子顏色鮮明，吸水膨脹速度快，卵球飽滿彈性強，卵裂整齊，分列清晰，發育正常。

4.2 重管理

加強孵化管理，保障水質水溫適宜，勤刷濾網，靈活調節水流。

5 產后護理

5.1 充分休息

產卵后親魚體力損耗過大，此時應將產后過度疲勞的親魚放入水質清新、環境安靜、溶解氧高的池塘里，精養細喂，使它們迅速恢復體質，增強抵抗力。

5.2 防止感染

對產后青魚涂搽高錳酸鉀；若受傷嚴重，可注射青霉素等抗菌藥物。

三、青魚的魚苗培育

1.池塘準備

魚苗下塘前一個月左右，做好清除過多的淤泥，修好池堤和進排水口，填好漏洞裂縫，清除雜草等準備工作。利用藥物殺滅野雜魚、致病菌、寄生蟲和其他敵害生物，而清塘最常用的藥物是生石灰、漂白粉、茶粕和魚藤酮。

2.塘水施肥

魚苗攝食浮游生物，需進行施肥肥水，但由于生態綠色發展的要求盡量不用糞肥，可以購買專門肥水的產品，后期投喂蛋白40以上的粉末配合飼料。

3.魚苗選擇

應選擇國家級原種場購買放養苗種。

4.運輸下苗

減少運輸時間，魚苗運輸到位后，首先將魚苗袋放入魚池中，待20分鐘左右袋內外水溫一致，再將魚苗放入事先準備的暫養箱中。

5.養殖密度

魚苗一般單品種飼養，池塘面積以1-3畝，水深1.2m左右為宜。從魚苗養到夏花一般10萬尾/畝，從烏仔養到夏花一般5萬尾/畝左右。

6.注水方式

池塘加水采用分期注水方法：魚苗下塘時水深50-60cm；以后每隔3-5天加水一次，每次加水15-20cm；培育期間共加水3-4次，最后加到最高水位。

四、青魚的魚種培育

魚種培育可以提高魚種的成活率和培養大規格魚種。

1.池塘準備

同魚苗池的準備。

2.苗種選擇

選擇規格均勻一致，魚種體質健壯，體色均勻光亮，采食力強，游動活潑，逆水性強，下苗前要注意水溫差。

3.搭配混養

適當搭配混養，因為青魚為下層魚類，要多混養中上層魚類如鰱鳙魚，發揮池塘生產潛力。

4.“四定”投喂

投喂飼料要堅持定時、定位、定質、定量的“四定”原則。

5.病害防治

做好防病工作，青魚特別是2齡魚種培育時很容易患病。每年5月下旬至6月底、9月上旬是青魚的發病期，有些養殖戶用草魚出血病疫苗對青魚進行免疫，可以降低發病率。另外一個很重要的工作就是控制水質，防止變濃變壞。

五、青魚成魚養殖

1.池塘準備

池塘養魚一年以后，將池塘周圍的淤泥挖起，置放于堤埂和堤埂的斜坡上并拍打緊實，然后立即移栽黑麥草或青菜等作為魚類的青飼料。

2.魚種放養

通常仔口魚種的規格應偏大，而老口魚種的規格應偏小。江浙地區一般青魚魚種放養規格需500-1000g的2或3齡魚種。長江流域一般在春節前放養完畢，東北和華北地區可在解凍后水溫穩定在5-6℃時放養，也可在秋天放養魚種。

3.搭配混養

為了充分發揮池塘水體和魚種的生產潛力，最好是采用混養的方法。青魚可以與鰱鳙混養，也可以跟鯉魚混養。一般每放1kg青魚，可搭配12-13cm的鯉魚2-4尾。

4.輪捕輪放

因為目前仍然存在青魚年底集中上市的現象，導致價格低，養殖效益不高。采用輪捕輪放的方式，可以解決不用都到年底上市的問題，但目前捕撈技術還需要改進。

5.飼料投喂

成魚養殖全程投喂人工配合飼料。一般投喂蛋白30-33的膨化飼料。投喂原則要遵循“四定”原則，季節上分配方法：早開食、晚停食、抓中間、帶兩頭，主要生長季節投餌量占總投餌量的75%-85%。

（通聯：1.水利部中國科學院水工程生態研究所；2.上海海洋大學；3.湘西匯康農業科技有限公司電話:13871571128）