水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見問題的分析與管控策略

○翟雙且陳 靜周春霞錢 華

水產(chǎn)養(yǎng)殖問題無處不在，嚴重影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。很多問題是由于我們的日常養(yǎng)殖活動引起的，因此，要求我們?nèi)驷槍λa(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)問題進行分析和管控，讓養(yǎng)殖戶對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有信心，讓群眾對水產(chǎn)品消費放心，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，這也是從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的行業(yè)人員義無反顧的職責和義務(wù)。為了防范養(yǎng)殖中常見問題的發(fā)生，筆者根據(jù)日常工作所見和所思，建議水產(chǎn)養(yǎng)殖戶應(yīng)從以下幾個方面做好養(yǎng)殖中的問題管控。

一、池塘常見問題管理與措施，把養(yǎng)殖風險控制在萌芽狀態(tài)

很多養(yǎng)殖戶清塘不夠徹底，圖方便省事，為節(jié)約成本怕花錢，干塘清淤條件不充足而不想辦法，一兩年甚至多年不干塘清淤，或者清塘不徹底，或清塘方法不正確，清了淤卻忘記了消毒，消了毒卻忘記了藥殘危害和解毒，清塘用藥、投入品又不規(guī)范，從而為后面的水產(chǎn)養(yǎng)殖留下巨大的病害問題風險隱患。

1.不干塘清淤或者干塘清淤不消毒，造成各種寄生蟲、蟲卵、細菌、病毒都積聚在池底。常年使用消毒藥、抗生素、殺蟲藥的，一些有殘毒、有抗藥性的寄生蟲、蟲卵、細菌、病毒也積聚在池底，為日后暴發(fā)各種病害問題埋下隱患風險。

2.干塘、清淤、消毒卻不解毒，消毒藥殘留造成水質(zhì)調(diào)節(jié)困難，惡化水質(zhì)，甚至直接造成藥害，苗種中毒，成活率顯著降低。

3.干塘、清淤、消毒、解毒，卻不進行生物凈化，被消毒殺死的各種生物尸體及有機污染物如不經(jīng)過微生物分解凈化，具抗體的病原微生物待消毒藥過期后，在適宜的環(huán)境下病害就會復發(fā)，并利用殘留的生物尸體做培養(yǎng)基大量繁殖。當水溫合適時，病害就會大量暴發(fā)。

因此，池塘清塘必須嚴把四關(guān)：清淤、消毒、解毒、生物凈化，建議同時還要做好曬塘，通過陽光的曝曬消毒，可以消殺病害、改善土壤，效果極佳。

二、守好苗種關(guān)，把養(yǎng)殖風險拒之門外

在苗種選擇時，我們經(jīng)常會遇到常見的問題：①苗源雜，種質(zhì)差，質(zhì)量難以保證；②苗種活力差，免疫抗病力低，成活率低；③放養(yǎng)密度大，養(yǎng)殖環(huán)境差；④長距離運輸，極易造成病蟲害的傳染、蔓延。

因此，在苗種選擇過程中建議應(yīng)做到以下幾點：

1.要把好源頭關(guān)，找正規(guī)的、有生產(chǎn)許可證的苗種場選購苗種。

2.挑選魚種要選擇規(guī)格整齊、勻稱、背部肌肉豐滿、鱗片鰭條完整、沒有傷痕、游動活潑、體表光潔、體色正常的優(yōu)質(zhì)苗種。

3.苗種下池前進行消毒殺菌處理。建議選用高效復合碘，混勻后浸泡魚苗，殺滅病菌和寄生蟲后下塘養(yǎng)殖。

4.養(yǎng)殖池塘的水體應(yīng)選用外用護苗藥品進行抗應(yīng)激處理，以保證種苗在新的養(yǎng)殖環(huán)境中順利生長。同時切記要查看苗種生產(chǎn)單位的生產(chǎn)許可證，保證苗種質(zhì)量的可追溯。

三、做好病蟲害的預防和治療，把養(yǎng)殖風險控制在最小范圍

養(yǎng)殖病蟲害是養(yǎng)殖過程中常見問題，盲目、不規(guī)范操作及氣候不穩(wěn)定因素是產(chǎn)生病蟲害的主要原因。

1.很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中不注重預防，不注意養(yǎng)護環(huán)境，底質(zhì)腐臭、水體惡化，形成了病害孳生和繁殖的適合環(huán)境，孳生了各種寄生蟲，如指環(huán)蟲、三代蟲、斜管蟲、小瓜蟲、車輪蟲、孢子蟲、錨頭鳋等，有害病菌大量繁殖，魚的體質(zhì)瘦弱、免疫力降低，導致區(qū)域內(nèi)病毒頻繁發(fā)生、蔓延，造成大量死魚。

2.養(yǎng)殖病蟲害發(fā)生后，養(yǎng)殖戶盲目濫用消毒藥和殺蟲藥，使得水質(zhì)進一步惡化，病菌和寄生蟲產(chǎn)生耐藥性或病毒、病菌、病毒和寄生蟲越殺越多；更致命的是讓魚慢性中毒，最終后果是使魚長期處于亞健康狀態(tài)，離開藥物魚就發(fā)生死亡，造成巨大損失。

針對水產(chǎn)養(yǎng)殖病蟲害防控過程中出現(xiàn)的問題，建議要注意以下幾點：

1.養(yǎng)殖環(huán)境惡化，早發(fā)現(xiàn)早防控。“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，優(yōu)先使用“養(yǎng)+護”模式。

2.防止濫用消毒藥和殺蟲藥，使寄生蟲的抗藥性日益增強，同時破壞了水、底環(huán)境，造成魚應(yīng)激、中毒，藥殘嚴重，生長緩慢，甚至缺氧、死亡，造成產(chǎn)量低、養(yǎng)殖效益低等情況時有發(fā)生。

3.魚塘清塘時要適度肥水，放養(yǎng)密度要合理，應(yīng)注重營造健康的池塘養(yǎng)殖環(huán)境，定期要生物制劑養(yǎng)護健康水和藻，注重營養(yǎng)的消化和吸收，定期在飼料中拌喂微生物飼料添加劑，改善池塘水質(zhì)、魚體微生態(tài)環(huán)境，從而達到從源頭上根除病害生存環(huán)境的目的。

4.定期投喂保護內(nèi)臟（肝、胃）的中草藥，清除、分解體內(nèi)毒素，保護肝臟和腸胃的健康，讓魚體強健，增強魚體的免疫能力，防止病菌、病蟲寄生。

四、規(guī)范使用水產(chǎn)藥品等投入品，防止人為因素增加養(yǎng)殖風險

水產(chǎn)藥品等投入品市場比較混亂，由于信息的不公開，造成市場監(jiān)管的缺失，養(yǎng)殖戶追責極其困難。加上生產(chǎn)廠家多、品種不穩(wěn)定、質(zhì)量參差不齊、市場秩序又亂、用戶選用藥比較難，造成藥害或藥效不佳的情況時有發(fā)生。水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)一定要改正盲目選用、濫用、亂用消毒、殺蟲、殺藻等投入品的習慣。

1.盲目選用消毒、殺蟲劑，頻繁濫用、亂用消毒、殺蟲、殺藻劑，嚴重的導致藻類死亡，水質(zhì)惡化，溶氧缺乏，引起應(yīng)激、中毒、缺氧、泛塘等現(xiàn)象發(fā)生。消毒、殺蟲、殺藻劑在殺藻、殺菌、殺病毒的同時，釋放的有毒有害物質(zhì)直接損傷魚的肝、腸、胃、鰓等臟器。有些殺蟲、殺藻藥使用有機磷類農(nóng)藥和重金屬化學藥品，藥殘嚴重，嚴重的危害水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境和人類飲食健康。

2.盲目使用抗生素，增加菌株的耐藥性，刺激產(chǎn)生強毒力的菌株產(chǎn)生或?qū)е虏《咀儺悾黾臃揽仉y度，降低魚的免疫力，損肝傷胃腸，抑制魚的生長。由于濫用抗生素，導致水產(chǎn)品質(zhì)量不合格，威脅人類身體健康。

3.盲目使用、選用低價產(chǎn)品，耽誤預防和治療時機。不能達到預防病害的效果，本想節(jié)省成本卻賠了老本，造成更嚴重的損失。

4.盲目使用傳統(tǒng)的消殺模式，由于養(yǎng)殖環(huán)境和病毒、病菌的變異，病蟲的耐藥性增強，傳統(tǒng)的消殺模式已不能達到滿意的效果，必須針對病蟲害發(fā)生時的具體情況，及時對癥下藥，使用環(huán)保、健康的方式實施消殺。

綜上所述，只有做到以上四個不盲目，才能更好避免水產(chǎn)養(yǎng)殖藥品等投入品帶來的危害和風險。

（通聯(lián)：1.225500，泰州市姜堰區(qū)三水街道綜合服務(wù)中心 電話：15052309570；2.姜堰區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導站）