沒有難吃的水果 只是沒吃對

陳橋

聽到有人說：“世界上怎么有牛油果、楊桃、蓮霧這樣的水果，簡直難吃到爆。”其實，沒有難吃的水果，只是因為你沒吃對。

牛油果 別把它當水果吃 如果你不把它當作水果，可能更容易接受它的味道。在西方，大家喜歡把牛油果做成沙拉或當作黃油夾在面包里，比起幾乎都是飽和脂肪的黃油，牛油果可真是營養佳品了。

不愛吃西餐的朋友，可以將牛油果當作蔬菜，做到春卷、餡料里面。在意口感的朋友，可以將牛油果做成冰激凌、奶昔或布丁，味道很不錯。正因為牛油果口感的獨特性，其烹調方法可以多種多樣，隨心而做，甚至可以用它來做餅或者煎蛋。

牛油果含有較多的對血管健康有益的單不飽和脂肪酸和對腸道有益的膳食纖維，食用很有好處，尤其適合嬰幼兒、孕婦、乳母及老年人吃。

楊桃 用作沙拉和配菜

一般來說，楊桃有酸的，也有甜的，顏色偏黃的相對較甜，甜味的可以直接當作水果，甜甜的，脆脆的，也可以削去棱角邊緣，切成五角薄片，用砂糖腌制一星期，喝茶時放一兩片，味道很好。或者做水果沙拉，香蕉、獼猴桃、芒果、橙子等，再加入幾小塊楊桃，或做面包、蛋糕的時候，放幾片楊桃做成水果面包，又或者加水熬成楊桃果醬，用來涂抹面包或調味，都不錯。不過，這些楊桃制品含糖量高，糖友慎食。

而酸味的楊桃太酸的話，嘴巴有點接受不了，可以做成楊桃干，酸酸的很開胃，日常不妨作為配菜食用，也不錯。楊桃酸酸的味道還和禽類及海鮮類食物很搭配，炒肉的時候，放幾片楊桃，菜品就立馬變得爽口起來。需注意，本身胃腸功能較弱或是經常腹瀉者要慎食。

蓮霧 當天然飲料來喝

蓮霧水分很足，用來當作天然的飲料來喝很不錯。輕輕入口，輕輕咬，入口還沒來得及咀嚼，牙齒一碰，果肉就會四散碎裂，頓時滿嘴微甜的漿汁，讓人含在口中不忍下咽。

蓮霧不同種類顏色各不相同，有清綠色、粉紅色、大紅色等。清綠色的絲絲清甜，粉紅色的水分較多，甜中帶酸，大紅色的水分較少，但香甜可口。蓮霧越成熟越甜越好吃，成熟度就體現在它的“臍”上，臍底黑紅的甜度就高。