吃得油膩 加速癌細胞擴散

馮國倫

西班牙巴塞羅那研究所發表了一項研究：吃得油膩，會加速癌細胞的擴散。

為了研究脂肪攝入對癌癥傳播的作用，研究人員為小鼠提供高脂肪飲食，然后給它們注射一種人類口腔癌細胞。結果發現，高脂肪飲食導致50%以上的小鼠體內癌細胞變得更大、轉移得更快。之后，研究人員繼續測試被稱為“棕櫚酸”的特定飽和脂肪酸對癌細胞擴散的影響，棕櫚酸是動物和植物脂肪的主要成分。研究人員將棕櫚酸注射到小鼠的飲食中，觀察發現，所有小鼠都出現了癌癥擴散，而未注射動物脂肪的小鼠，僅一半發生擴散。

研究人員表示，脂肪是身體功能所必需的，但不節制攝入可能對健康造成影響，增加罹患癌癥的風險。我們在日常生活中，要注意各類膳食攝入的平衡，不為健康埋下隱患。