營養食物不愛吃，咋辦

夏朋濱

知道某種食物很有營養，可是不喜歡吃，不妨試試以下幾個對策。

用自己喜歡的烹調方式做。比如不喜歡吃有腥味的魚，那就不建議用清蒸做法，可以嘗試做成酸菜魚或酸辣魚，里面加點番茄、酸菜，有助開胃，增加食欲。火鍋烹調也是不錯的入門法，可以把不太喜歡的食物涮著吃。此外，咖喱、糖醋等都可以嘗試，自己喜歡什么味就做成什么味的。

粉粹混合法。粉碎混合法的適用面比較廣。比如不喜歡胡蘿卜，可以剁碎后蒸雞蛋羹、煮粥、燜米飯；或用攪拌機打碎后，用胡蘿卜汁揉面，做面條；用胡蘿卜渣做餡，包餃子、包子。這樣與其他食物混合，胡蘿卜的味道淡了，也更能讓不喜歡吃的人接受了。

跟喜歡的食物、調料一起烹調。不喜歡吃獼猴桃，但是偏愛酸奶和香蕉，可以將這些食物做成水果沙拉，慢慢地或許就能接受獼猴桃的味道了。愛吃肉不愛吃菜的，就在做肉時多放菜，讓菜吸收肉的味道，或許就喜歡吃了。

找替代的食物。比如不喜歡喝牛奶，可以用酸奶或奶酪代替；不喜歡吃菠菜，可以用小油菜、小白菜等綠葉菜代替；不喜歡吃紅豆，可以用綠豆或蕓豆代替；不喜歡吃羊肉，可以用牛肉或豬肉代替。