人為什么一餓就暴躁

崔貞

為什么一接近吃飯時間，人就會感覺心情恍惚、無心工作，甚至有些暴躁？美國德州農工大學研究人員表示，這種“餓極成怒”情緒是一種生存機制，有助于我們生存。

在兩餐之間，隨著時間的流逝，可供大腦消耗的葡萄糖的量會逐漸減少。而葡萄糖是大腦注意力和思維能力的首要燃料，一旦大腦開始餓，跟人溝通會比平時更難，做一些簡單的任務也會感到困難重重。

研究人員布倫達·布斯蒂略斯及其研究團隊觀察發現，“餓極而怒”是身體控制和監管機制失控的結果。他表示，當我們餓了卻沒有食物吃時，大腦便缺少葡萄糖，當血糖水平太低時，大腦會觸發釋放應激激素，會產生令人沮喪的生理反應，使得人更易怒并且很難控制憤怒的情緒。

研究還發現，在這種情況下，很多人會把壓力轉化為不健康的飲食習慣，形成暴飲暴食。研究人員建議，兩餐間適當補充一些營養豐富的零食，有利于避免這一現象。