健康吃飯有黃金標準

付金如

專家總結了12條健康飲食的“金標準”。這12條中若能達到8條，就算得上達標；若在6條以下，需引起注意，及時糾正。

吃飯時挺直腰背 吃飯時含胸駝背會使食道和胃部受壓，影響消化。正確的進餐姿勢是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。

特別餓時喝點粥 人在極度饑餓時如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應少量進一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復正常飲食。

兩餐間隔4～6小時 兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，兩餐間隔4～6小時比較合適。

先吃愛吃的食物 先吃自己喜愛的食物，會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感，避免吃得太多。

飯后別馬上用腦 飯后，體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題。因此，一定要在飯后休息半小時以上再進入工作狀態。

吃飯時不談掃興的事 吃飯時說話會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。就餐時談復雜或令人掃興的問題，會影響人的食欲和消化。

早飯吃熱的 清晨如果吃冰冷的食品，可能使消化系統發生痙攣。早餐應該吃熱食，保護胃氣。

飯后半小時再喝茶 飯后不宜立即飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化。飯后半小時再喝茶，能促進消化吸收、殺菌護齒。

晚上別吃冷飲 晚上7點后吃涼的食物，不易消除疲勞，會影響睡眠。

飯后甜點要少吃 飯后吃甜點，人體會吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃過油膩的東西后尤其不要吃甜點。

多吃深色蔬菜 深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。深色蔬菜維生素C含量比淺色的高一倍。

動、植物油混著吃 光吃植物油會促使體內過氧化物增加，加快人衰老，還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。應用1份動物油、2份植物油制成混合油來炒菜。