你用的一次性餐具質量過關嗎?
——2017年上海市一次性塑料餐飲具產品質量監督抽查公告解讀

◆季志堅/文

你用的一次性餐具質量過關嗎?
——2017年上海市一次性塑料餐飲具產品質量監督抽查公告解讀

◆季志堅/文

一次性塑料餐飲具為我們的日常生活提供了很多的便利，很多人會備些一次性塑料餐飲具使用，那么，你用的一次性餐具質量是否合格呢？近期，上海市質量技術監督局組織對本市生產和銷售的一次性塑料餐飲具產品進行了專項質量監督抽查。本次共抽查產品188批次，經檢驗，不合格產品共有25批次，抽樣合格率為86.7%（見表1）。

不合格項分析

表1 2017年上海市一次性塑料餐飲具產品質量監督抽查中不合格產品一覽表

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（摘自上海市質量技術監督局“抽查公告”“2017年上海市一次性塑料餐飲具產品質量監督抽查結果”）

本次抽查到的25批次不合格產品均為負重性能項目不合格。負重性能主要反映的是試樣的硬度，GB 18006.1-2009標準要求室溫下試樣負重3kg，1min后高度的變化不超過5%，而此25批次產品在負重3kg后都發生了試樣坍塌的情況。這些不合格產品的壁厚不達標，產品較軟，消費者在使用過程中難以拿捏住，若盛裝很熱的食物，容易燙傷。

此次在抽查負重性能的同時也對一次性塑料餐飲具衛生要求中的蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗、氯乙烯單體、銻等指標做了檢測，這些有可能危害人體健康的項目全部合格。這也說明了生產企業嚴格控制了生產用原料。其中，蒸發殘渣是反映塑料制品在使用過程中接觸水、醋、酒、油等液體時析出殘渣的可能性；高錳酸鉀消耗量表示塑料制品中可溶出有機物質的含量，反應了產品受有機物污染的程度；脫色試驗是考核食品包裝材料遇到水、酒、油、酸性物質等情況下的產品脫色情況。殘渣和重金屬一旦超標會對人體健康產生不良影響，尤其會對處于成長期的兒童和青少年的身體和智力發育產生阻礙、甚至產生不可逆轉的毒副作用，同時還會直接影響食品的色、香、味等食用質量。銻是PET樹脂在縮聚過程中所使用的一種添加劑，是非生物體必需元素, 一旦生產過程中處理不當會造成銻的殘留量較高，對生物和人體有危害。聚氯乙烯樹脂中未聚合的氯乙烯有可能會慢慢地溶解在食品和環境中, 對食品和環境造成污染, 危害消費者的健康。

一次性塑料餐飲具選購小常識

一次性塑料餐飲具指的是由樹脂或者其他熱塑性材料通過熱塑成型加工而成的預期用餐用具或類似用途的器具，包括一次性使用的飯盒、碗、盤、碟、杯、筷子、刀、叉、勺、托、吸管、果凍杯、酸奶杯，等等。由于塑料本身具有質量輕、使用方便，阻隔性、滲透性、耐熱性、耐寒性、耐蝕性好，以及色彩斑斕、外形美觀、免洗等優點而被廣泛用于一次性餐飲具的生產。

一次性塑料餐飲具產品價格低廉，在日常生活中使用頻繁、隨處可見、用量也比較大。與百姓的生活休戚相關，其產品質量直接影響到人們的身體健康和日常生活。建議消費者在購買此類產品時可以參照以下幾個方面進行選擇：

第一，看包裝。應選擇包裝完好的產品，注意生產日期及保質期，盡量選擇保質期內的產品，以防有細菌、霉菌。

第二，看外觀。要選購表面平整光滑、色澤均一的一次性塑料餐飲具，盡量選擇沒有裝飾圖案的無色透明產品。

第三，嗅氣味。可先聞一聞有沒有異嗅、異味，防止使用時會與食品串味，影響食品安全。

第四，可以輕捏產品，查看產品是否過于柔軟。

最后，不要重復使用一次性塑料餐飲具；不要將食物長期置于其中；注意產品有無微波爐加熱標識，沒有則不能用微波爐加熱。