巨大芽孢桿菌對雜交鱘消化酶活性和腸道形態影響

徐奇友，王金革，王連生，王常安，李晉南，趙志剛，羅亮，都雪，李偉忠

（1.中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱150070；2.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；3.濰坊學院，山東濰坊261061）

巨大芽孢桿菌對雜交鱘消化酶活性和腸道形態影響

徐奇友1,2，王金革1,2，王連生1，王常安1，李晉南1，趙志剛1，羅亮1，都雪1，李偉忠3

（1.中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱150070；2.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；3.濰坊學院，山東濰坊261061）

研究旨在探討植物蛋白源飼糧基礎上添加巨大芽孢桿菌對雜交鱘（Acipenser schrenckii♀×Acipenser baeri♂）幼魚消化酶活性和腸道形態結構的影響。以魚粉（FM）組和植物蛋白源（PM）組為對照，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別在PM組基礎上添加105、106和107cfu·g-1巨大芽孢桿菌。選用初始平均體重為（12.87±0.65）g雜交鱘625尾，隨機分成5組，每組設置5個平行。結果表明，試驗Ⅰ組腸道蛋白酶和脂肪酶活性顯著高于PM組（P＜0.05），與FM組無顯著差異（P＞0.05）。試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組幽門盲囊和瓣腸淀粉酶活性顯著高于PM組（P＜0.05），與FM組無顯著差異（P＞0.05）。試驗Ⅰ組胃脂肪酶、淀粉酶活性和十二指腸絨毛高度顯著高于其他組（P＜0.05）。試驗Ⅰ組瓣腸絨毛高度和褶皺深度顯著高于PM組（P＜0.05），與FM組無顯著差異（P＞0.05），其肌層厚度顯著高于其他各組（P＜0.05）。綜上，植物蛋白源飼糧中添加適宜水平巨大芽孢桿菌可增強雜交鱘幼魚機體消化酶活性并改善腸道形態，巨大芽孢桿菌適宜添加水平為105cfu·g-1。

雜交鱘；巨大芽孢桿菌；消化酶；腸道形態

芽孢桿菌是普遍存在于養殖環境中的腐生革蘭氏陽性菌，通過攝食行為進入動物胃腸道，與宿主形成共生關系，維持消化道微生態平衡，具有提高機體免疫力、促進消化、改善腸道形態、提高飼糧利用率等作用[1-2]，不利環境下以孢子形式存在，穩定性好、耐高溫、擠壓和溫度變化，耐受配合飼糧制作條件?！?br>