利用黔金蕎麥1號鮮莖葉飼喂藏香豬增重效果試驗

張 潔，鄧 蓉，徐忠惠，李莉娜，張定紅（.貴州省畜牧獸醫研究所，貴州 貴陽 550005；.貴陽市白云區農業水利局，貴州 貴陽 55005）

利用黔金蕎麥1號鮮莖葉飼喂藏香豬增重效果試驗

張 潔1，鄧 蓉1，徐忠惠2，李莉娜1，張定紅1
（1.貴州省畜牧獸醫研究所，貴州 貴陽 550005；2.貴陽市白云區農業水利局，貴州 貴陽 550015）

為研究黔金蕎麥 1 號鮮莖葉對藏香豬的飼喂效果，選擇 10 kg 左右、60～70 日齡斷奶、遺傳來源相似的藏香豬 20 頭，隨機分為 2 組，每組 2 個重復，每個重復 5 頭豬飼養于同一圈中。對照組飼喂 70%大白菜（按鮮樣計）+30%精飼料，試驗組以黔金蕎麥 1 號鮮莖葉等量替代大白菜飼喂。正試期 90 d。結果顯示，與對照組相比，試驗組日增重提高 1.30%，每千克增重節約飼料 1.23%，每千克增重降低飼料成本 1.01 元，經濟效益明顯。

黔金蕎麥 1 號；藏香豬；增重；經濟效益

藏香豬屬于半草食物動物，具有耐粗飼、喜青飼的特點，其肉脂肪含量很低、皮薄、肉質鮮美、營養豐富，符合當前倡導的發展生態節糧畜牧業、生產安全優質畜產品的觀念。在生產中，農戶大都有采集大白菜作為青飼料飼喂藏香豬的習慣。大白菜雖然營養豐富，但是一旦堆積存放不當，就會產生大量的亞硝酸鹽，豬采食后易發生亞硝酸鹽中毒。種植優質牧草養豬可以降低飼料成本，提高養豬的經濟效益。

金 蕎 麥（Fagopyrum Dibotrys），別 名 苦 蕎 麥 ，系蓼科蕎麥屬多年生野生草本植物，貴州各地有產，常栽培于住宅旁或生長于路邊溝邊，是一種集水土保持、飼料與藥用兼備的鄉土作物。在中醫學上金蕎麥以根、莖或塊根入藥，具有清熱解毒、潤肺補腎、健脾止瀉、祛風濕之功效[1]。其莖葉柔嫩多汁，可作青飼料。貴州省畜牧獸醫研究所通過對野生金蕎麥栽培馴化、品比試驗，選育出植株高大、株型緊湊、葉片寬大且葉量豐富、分枝力強、生長速度快且鮮草產量高的黔金蕎麥 1號，較之農戶養豬常用的大白菜具有田間管理粗放、易繁殖、病蟲害少等優點，且利用時間長，可從每年的 5 月利用到 11 月，可割青 6～8 次，全年鮮草每畝產量可達 7 600 kg。為了開辟新的青飼料來源、降低藏香豬的養殖成本，筆者以黔金蕎麥1號鮮莖葉等量替代農戶養豬常用的大白菜飼喂藏香豬，取得了較好的經濟效益，現報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于 2015 年 8 月 27 日至 11 月 27 日在貴陽市烏當區百宜鄉一藏香豬養殖專業戶的豬場進行。

1.2 試驗動物與分組

選擇 10 kg 左右、60～70 日齡斷奶、遺傳來源相似的藏香豬 20 頭，隨機分為 2 組，每組 2 個重復，每個重復 5 頭豬飼養于同一圈中。對照組飼喂 70%大白菜（按鮮樣計）+30%精飼料，試驗組以黔金蕎麥 1號鮮莖葉等量替代大白菜飼喂。正式試驗前預試7 d，對參試豬進行驅蟲、健胃、編號，并統一飼喂對照組飼糧，正試期 90 d。

1.3 牧草來源及飼喂方法

金蕎麥為豬場人工種植的黔金蕎麥 1號，大白菜為豬場周圍農田種植的青麻葉大白菜，兩者主要營養成分見表 1。青飼料壓碎后與精飼料混勻，于 8：00和 17：00 飼喂。每次以飼槽內略有余料為度，專人記錄飼糧投喂量，自由飲水。精料配比：玉米 60.7%、麥麩 12.3%、豆餅 5%、菜籽餅 5%、米糠 15%、磷酸氫鈣 0.7%、石粉 1.0%、食鹽 0.3%；營養水平：消化能11.10 MJ/kg、粗蛋白 質 12.8%、鈣 0.6%、有 效磷0.28%。

表1 黔金蕎麥1號鮮莖葉與大白菜的營養成分比較 %

1.4 測定指標

測定豬的始重、末重，計算日增重及經濟效益等。

1.5 數據處理

試驗數據采用 SPSS 10.0 統計軟件進行單因素方差分析，用鄧肯氏新復極差法進行多重比較，結果用平均數±標準差表示，P＞0.05 表示差異不顯著。

2 結果與分析

2.1 增重

從表 2可見，試驗組和對照組平均日增重分別為 169.11 g 和 166.94 g， 試 驗 組 比 對 照 組 提 高1.30%，但差異不顯著（P>0.05）。由于黔金蕎麥 1 號鮮莖葉營養豐富、適口性好，等量替代大白菜飼喂藏香豬未引起藏香豬生長性能下降，反而有提高藏香豬增重的趨勢。

表2 飼喂黔金蕎麥1號鮮莖葉藏香豬的增重情況

2.2 耗料情況

試驗組和對照組每千克增重分別耗料（青料+精料）12.00 kg 和 12.15 kg，試驗組比對照組每千克增重節約飼料 1.23%，即提高飼料報酬 1.23%，詳見表3。

表3 飼喂黔金蕎麥1號鮮莖葉藏香豬的耗料情況

2.3 經濟效益分析

由于金蕎麥的種植成本低于大白菜，金蕎麥0.06 元/kg，大白菜 0.16 元/kg。每千克增重飼料成本對照組為 10.48 元，試驗組為 9.47 元，試驗組與對照組相比每千克增重降低飼料成本 1.01 元，節省9.64%飼料費，詳見表 4。

表4 經濟效益分析

3 小結與討論

3.1 本次試驗結果表明，在采食量相同的情況下，以黔金蕎麥1號鮮莖葉等量替代大白菜飼喂藏香豬，對藏香豬有良好的增重效果，其日增重和飼料報酬分別比對照組提高 1.30%和 1.23%（P＞0.05），每增重 1 kg 降低飼料成本 1.01 元，可節省 9.64%飼料費。這表明黔金蕎麥 1 號營養豐富、適口性好，用其飼喂藏香豬可降低飼料成本，經濟效益明顯。

3.2 貴州是我國唯一沒有平原支撐的山區農業省份，山地面積廣，適于農業耕作的山間平壩地（谷地、盆地）僅占 7.5%，生態環境脆弱，耕地中坡耕地和石漠化耕地所占比重大，耕地質量差[2]。金蕎麥對土壤要求不嚴格，在瘠薄地上、新開墾地上均能很好生長，一般農村可充分利用荒山田園種植，這樣不但成本低，還能充分利用土地資源，又可提高養豬戶的經濟收入，為農民脫貧致富提供途徑。為了增加適口性，提高牧草利用率，收割時植株高以 50～60 cm 為好，否則牧草老化，適口性和營養價值降低，造成牧草浪費，甚至影響飼喂效果。

[1] 吳清，梁國魯.金蕎麥野生資源的開發與利用[J].中國野生植物資源，2001，20（2）：27-28.

[2] 肖丹，蔡承智.貴州耕地資源變化與社會經濟發展的相關性研究[J].安徽農業科學，2011，39（12）：7333-7335.

（編輯：富春妮）

Gaining Effect of Feeding Zangxiang Pigs w ith Fresh Stem Leaves of Qian Fagopyrum Dibotrys

ZHANG Jie1,DENG Rong1,XU Zhonghui2,LILina1,ZHANG Dinghong1
（1.Animal Husbandry and Veterinary Institute of Guizhou Province,Guiyang 550005,China;2.Bureau of Agriculture and Water Conservancy of Baiyun Districtof Guiyang City,Guiyang 550015,China)

To discuss the effect of fresh stem leaves of Qian Fagopyrum Dibotrys for feeding Zangxiang pigs,20 Zangxiang pigs 60～70 day of age were divided into 2 groups random ly and each group had two replicates of 5 pigs.70%Chinese cabbage+30%totalmixed ration were used as control group,experimental group used fresh stem leaves of Qian Fagopyrum Dibotrys in diet,replacing Chinese cabbage.And whole experient lasted for 90 days.The results were as follows,Compared with the control group of Chinese cabbage.Qian Fagopyrum Dibotrys showed better results,the daily gain and feed efficiency of Zangxiang pigs were 1.30%and 1.23% higher than thatof pigs in the control group(P>0.05).And the cost of per kilogram weightgain feed was reduced by 1.01 yuan,can save 9.64%of feed cost.

Qian Fagopyrum Dibotrys;Zangxiang pigs;weightgain;economic

S816.5

A

1002-1957(2017)03-0017-02

2017-03-27

國家農業科技成果轉化資金項目（2014GB2F200250）；貴州省科技成果重點推廣計劃項目[（2013）5084]

張 潔（1969-），女，浙江溫州人，高級畜牧師，主要從事飼料資源開發利用研究工作.E-mail:Zhangjie1158@126.com

張定紅，畜牧師.E-mail:786956311@qq.com