廣南野生蒜頭果資源調查分析

賈代順，卯吉華，陳福，廖永堅，宋順超

(云南省林業科學院油茶研究所，云南廣南663300)

廣南野生蒜頭果資源調查分析

賈代順，卯吉華*，陳福，廖永堅，宋順超

(云南省林業科學院油茶研究所，云南廣南663300)

為充分掌握廣南現有野生蒜頭果數量及資源分布狀況，于2014年對廣南縣野生蒜頭果資源進行全面調查和分析。結果表明，廣南縣野生蒜頭果總株數9790株，主要分布于董堡鄉、舊莫鄉等6個鄉鎮21個村委會63個自然村，其中野生大樹8341株，天然更新幼樹1449株。通過對蒜頭果原始分布區的生境進行調查，并對現有資源更新情況、資源消長、產量變化等進行分析，提出廣南蒜頭果資源保護與合理利用的對策建議，以期為蒜頭果資源的科學發展規劃及有效保護與利用提供依據。

野生蒜頭果；資源調查分析；廣南

蒜頭果(MalaniaoleiferaChun et SK Lee),為鐵青樹科(Olacaceae)蒜頭果屬高大喬木，又稱山桐果(廣南)、馬蘭后(壯語),是我國特有的單種屬二級瀕危植物[1-2]。野生蒜頭果資源僅分布于云南東南部(廣南、富寧)及廣西西部(巴馬、大新)的狹長區域[3-4]。廣南縣是該物種的野生天然分布中心和遺傳變異中心，現存的野生蒜頭果資源有65%分布于廣南縣境內。蒜頭果種仁含油率高達60%以上，其種仁油脂中的脂肪酸是提起神經酸以及人工合成名貴麝香所需的理想植物資源[5]，是喀斯特石漠化地區優良的造林綠化樹種，也是廣南縣極其重要的高價值鄉土木本油料植物，因此，蒜頭果也成為石漠化地區生態治理與貧困地區脫貧的先鋒樹，具有其他樹種無法比擬的經濟兼生態功能，其潛在的開發利用價值較高。

1 廣南縣野生蒜頭果資源現狀及分布

由表1可知，廣南縣野生蒜頭果資源主要分布在舊莫鄉、董堡鄉、蓮城鎮、署光鄉、南屏鎮、楊柳井鄉的21個村委會63個自然村，總株數9790株，其中野生大樹8341株，占總株數的86.4%，其平均樹齡在60年以上，自然更新幼樹1449株，占總株數的13.6%；在野生分布地的6個鄉鎮中，以舊莫鄉的分布株數最多，達4757株，占總株數的51.8%，說明舊莫鄉是目前蒜頭果的最適生區；其次是董堡鄉，分布有2429株，占總株數的26.4%，說明董堡鄉是蒜頭果的適生區；曙光鄉分布有1632株，占總株數的17.76%，說明曙光鄉是蒜頭果的次適生區；蓮城鎮分布有937株，占總株數的10.2%；而分布株數最少的是楊柳井鄉，僅有39株，也未見自然更新的幼樹。

另外，在調查中還發現有企業和農民自發種植的人工幼林，其中舊莫鄉底基村委會湯盆村小組有2100株、珠琳鎮珠琳村委會石盆水村小組有1600株、那灑鎮龍汪洞村委會挖泥沖村小組有55株。

表1 廣南野生蒜頭果資源分布狀況

由表1可知，廣南縣野生蒜頭果資源主要分布在舊莫鄉、董堡鄉、蓮城鎮、署光鄉、南屏鎮、楊柳井鄉的21個村委會63個自然村，總株數9790株，其中野生大樹8341株，占總株數的86.4%，其平均樹齡在60年以上，自然更新幼樹1449株，占總株數的13.6%；在野生分布地的6個鄉鎮中，以舊莫鄉的分布株數最多，達4757株，占總株數的51.8%，說明舊莫鄉是目前蒜頭果的最適生區；其次是董堡鄉，分布有2429株，占總株數的26.4%，說明董堡鄉是蒜頭果的適生區；曙光鄉分布有1632株，占總株數的17.76%，說明曙光鄉是蒜頭果的次適生區；蓮城鎮分布有937株，占總株數的10.2%；而分布株數最少的是楊柳井鄉，僅有39株，也未見自然更新的幼樹。

另外，在調查中還發現有企業和農民自發種植的人工幼林，其中舊莫鄉底基村委會湯盆村小組有2100株、珠琳鎮珠琳村委會石盆水村小組有1600株、那灑鎮龍汪洞村委會挖泥沖村小組有55株。

2 廣南蒜頭果主要分布區生境因子

由表2可知，適宜蒜頭果生長的生境主要有以下幾個特點：

表2 野生蒜頭果主要分布地的生境因子

2.1 氣候類型

蒜頭果喜冬無嚴寒、夏無酷熱的溫暖濕潤氣候，從調查的結果可知，一般年均溫在16.8～17.6℃較適宜，但也能耐-8℃ 的低溫(2015年廣南最低氣溫為-8℃，未見蒜頭果受凍)，說明蒜頭果有一定的抗寒能力；蒜頭果分布區的年平均降水量為1029.8mm，降水量最多達1134.2mm，最少為938.6mm。另外，在廣南還有一個特點，年日照時數長，平均值為1651.2h，平均相對濕度79%。由于適宜的氣候特點，使廣南縣成為蒜頭果遺傳及生態分布中心。

2.2 地理及分布特點

廣南縣地處云貴高原向桂東延伸的斜坡地段，屬滇東南巖溶高原的一部分。整體上看，地勢由西南向東北呈階梯狀傾斜，西南高，東北低。最高海拔2035m，最低海拔420m。北部多為侵蝕低山、低中山、中山及中小河流、溪溝縱橫交錯，多為小壩子；南部為可溶性巖石地區，巖溶地貌連綿不絕，以碳酸巖為主。加之廣南具有豐富光能資源、輻射強度大、紫外線和藍紫光強等優勢，促進了蒜頭果油脂、天然抗氧化物質等天然開發成分的積累和轉化，形成的產品質量較好，是發展蒜頭果產業的最佳區域。廣南蒜頭果分布在22°23′～24°48′N和105°30′～107°30′E狹窄區域內。多分布在江河流域兩側坡背陰面、石灰巖山區及石灰巖山區與土山過渡帶。通過典型優勢植株調查，90%以上優樹分布在海拔1200～1500m，初步確定蒜頭果適宜栽培區的海拔為1200～1500m。蒜頭果多生長在坡度30度以下的中下坡，少許長于山頂，且生長不良。95%以上生長在陰坡、半陰坡及半陽坡，極少部分在陽坡生長。

2.3 土壤類型

蒜頭果適宜生長在喀斯特石灰巖發育含鈣較高的土壤；分布區土層厚度在70～101cm，平均土層厚度為82.7cm。

3 廣南蒜頭果主要分布區土壤化學性質

對蒜頭果適生區舊莫、董堡、蓮城林下土壤采樣，每個區選取3～4個分布點取樣，共取10個土樣檢測土壤化學性質，檢測結果見表3。

表3 蒜頭果主要分布地土壤化學性質

由表3可知，各蒜頭果分布點的氮含量差異較大，其中，總氮和水解氮含量最高的是董堡鄉養馬坎，分別為4.38g/kg、410.87mg/kg，而總氮和水解氮含量最低的是舊莫鄉花長，僅為0.61g/kg和63.76mg/kg；蓮城鎮冷水溝速效磷含量最高，達56.41mg/kg，而舊莫鄉湯盆村最低，僅為5.18mg/kg；分布區速效鉀的平均含量為176.8mg/kg，其中含量最高的是董堡鄉養馬坎為287mg/kg，而含量最低的是舊莫鄉花長為71mg/kg；分布區土樣的鈣含量平均達1121.38mg/kg，說明蒜頭果較喜鈣，鈣含量最高的是董堡鄉養馬坎達2659.08mg/kg，含鈣量最低的是董堡鄉川隴山為73.99 mg/kg；分布區鎂的平均含量為31.07mg/kg，最高的是董堡鄉養馬坎為46.27mg/kg，最低的是蓮城鎮冷水溝為18.04mg/kg；分布區有機質的平均含量為34.99g/kg，說明蒜頭果對有機質要求較高，其中有機質含量最高的是董堡鄉養馬坎為77.67g/kg，最低的是舊莫鄉花長為4.51g/kg；分布區土壤的pH值介于4.42～6.96，平均值達5.57,有3個采樣點的pH值接近7.0，說明蒜頭果喜歡微酸性至中性土壤；分布區土壤鹽基飽和度差異不大，在96.18%～99.05%，平均值為97.28%。

4 廣南蒜頭果資源消漲及產量變化分析

自2008年以來，廣南縣野生蒜頭果資源急劇減少，從38706株減少到9790株，減少了28916株，形式不容樂觀，采取必要的保護措施已迫在眉急。但也有好的一面，由于蒜頭果經濟價值高，出現了3片人工林，一是廣南永豐圣諾神經酸開發有限公司在舊莫鄉湯盆種植110畝，現保存2100株；二是廣南鑫輝生物科技開發有限公司在珠琳石盆水種植40畝，保存1600株；三是那灑龍汪洞挖泥沖李有能種植55株。特殊地帶出現了不同程度的自然更新，全縣自然更新小樹1249株，使蒜頭果資源得到一定的補充。

4.1 廣南蒜頭果資源消漲原因分析

4.1.1 樹體老化，自然死亡。目前野生蒜頭果樹齡都較大，小的幾十年，大的上百年，加之無人管護，養分不足，樹體嚴重老化，導致自然死亡。

4.1.2 生境遭人為破壞。蒜頭果幼樹喜蔭濕環境，多與其它樹種伴生，優勢互補。由于人為原因，許多樹被砍伐，進行土地開荒，使蒜頭果生境遭受嚴重破壞，出現不適而死亡。

4.1.3 亂砍亂伐。由于蒜頭果木材紋理通直，不翹不裂，是國家珍貴用材樹種，是制作家具、船舶的優良木材，致使許多大樹遭到群眾砍伐。

4.1.4 火災。在蒜頭果的野生分布區每年11月至次年5月為干季，降雨量較少，天干物燥，火災多發，是蒜頭果數量減少的一個重要因素之一。

4.1.5 天然更新能力差。蒜頭果種子較大，不易自然傳播；種子壽命短，容易失去萌發力；幼苗喜蔭，成活率低等因素，雖然有一定的自然更新能力，但更新能力較差僅為13.6%。

4.1.6 蒜頭果新增資源

(1)蒜頭果所含成分及用途。 蒜頭果種仁、果皮、果肉、果殼、枝葉多部位可提取脂肪酸、多糖、木質素、黃銅、蛋白質、揮發油及抗氧化成分等多種價值高昂的有效成分，市場開發潛力大，出現了自發性人工造林。

蒜頭果種子含有豐富油脂，其種子出仁率達70%以上，種仁含油率達60%以上，油脂中含有物質成分復雜，其中含神經酸67.0%，油酸12.4%，肉豆蔻酸1.8%，棕擱酸1.5%，硬脂酸微量，月桂酸微量，亞油酸微量，未鑒定酸14.0%。目前，蒜頭果主要開發應用的物質有神經酸和麝香酮。蒜頭果油脂肪酸中含有豐富的神經酸(nervonicacid)，神經酸是一種長鏈不飽和脂肪酸，是大腦神經細胞和神經組織的核心天然成分，是能促進受損神經組織修復和再生的特效物質，是神經細胞生長、再發育和維持的 “特效營養素”。具有恢復神經末梢活性，促進神經細胞生長和發育的功能，并對心血管疾病及人體自身免疫缺乏性疾病等有顯著的療效。市場上神經酸原粉售價8000～10000美元/kg。此外，神經酸還是人工合成麝香的重要原料，其合成的麝香具有天然麝香的特征，已作為一種優良的定香劑廣泛應用在化妝品及洗滌用品，同時，也被用于飲料、糖果、膠姆及口腔衛生用品的香精中。另外，廣西大學的唐婷范從蒜頭果果皮、果肉、果殼、新鮮枝葉和提油后的蒜頭果渣等多部位提取多糖、木質素、總黃銅、揮發油、蛋白質及抗氧化成分[6]。蒜頭果中多糖因其獨特的化學結構而具有較強的抑制腫瘤的作用，在醫學上已成功應用于子宮腫瘤治療，此外它對鼻咽腫瘤細胞和肺腫瘤細胞的抑制效果好，同時對人正常肝細胞無副作用[6]。從蒜頭果的新鮮枝葉及果皮果肉中提取的揮發油中含有高達80%以上的天然苯甲醛，而天然苯甲醛的市場價格為90萬元/t以上，其潛在的經濟價值較高。目前，植物蛋白、總黃銅、抗氧化劑、木質素因其優異的生物活性和天然無毒等特點，已成為醫藥界研究的熱點之一。因此，蒜頭果潛在的經濟價值及隱藏著豐富的有效成分資源，使蒜頭果受到許多研究學者和開發商的青睞，導致蒜頭果價格高漲，故老百姓自發種植蒜頭果，出現了3片人工林，共3755株。

(2)蒜頭果具有一定的自然更新能力。由于蒜頭果種子大，不易自然傳播，很難形成自然更新。但調查中發現了1249株自然更新幼樹，主要因為：一是動物藏食。覓食性動物松鼠等除了在樹上啃食蒜頭果外，它有帶到土洞里或現場挖洞貯藏食物過冬的習性，由于過后忘吃或食用過剩而余留下部分蒜頭果，在一定的環境條件下，蒜頭果萌發形成植株；二是林下枯枝落葉厚、有機質多、疏松、濕潤，蒜頭果種子掉下后由于被枯枝落葉遮蓋，枝葉腐爛后成為基質，為蒜頭果種子發芽生長創造一定條件，從而實現更新；三是由于泥石流、滑坡等自然災害，使蒜頭果種子被卷入泥土中，導致其自然更新；四是人為開采、開挖蒜頭周圍的土壤、礦藏等，使蒜頭果種子帶入土壤而實現更新。

4.2 廣南蒜頭果產量變化分析

目前，由于蒜頭果結果樹全處于野生狀態，受氣候、營養供給、樹體年齡結構影響，年度產量差異較大。鮮果最高年產量在35t左右，最低不足5t。以現結果大樹7941株計算，豐年平均株產鮮果才3.8kg，欠年僅0.65kg，懸殊過大。但是，經過資源調查，發現了一批單果較大(20g以上)、豐產性好(單株產量超過150kg)的優良遺傳資源，為開展高產品種選育提供了種質材料。造成滇東南蒜頭果產量年度差異大及產量較低主要有以下幾點原因。

4.2.1 實生成林，個體差異大。蒜頭果現有資源全部是種子自然生長形成，遺傳不穩定，個體差異大，產量變化較大。從單果重看，個體間最大單果重可達30g，果實均勻，但最小僅8g，良莠不齊，懸殊3.7倍。豐產性看，廣南董堡鄉牡露村委會旁有一優良單株，豐年最高產量達160kg以上，但周圍其它樹產量不足3kg。

4.2.2 樹齡過大，產量降低。從此次蒜頭果資源調查看，9190株野生蒜頭果樹，有7941株為理論結果樹，初步調查80%樹齡在50年以上，有的達幾百年，樹體老化，產量連年遞減。

4.2.3 大小年嚴重。由于現有資源全部處于荒蕪野生狀態，從來沒有管護，營養出現嚴重失調，產生了產量大小年。如今年豐產，消耗了大量養分，由于沒有管理，養分得不到補充，來年需要一個養分積累及補充的過程，出現了小年。

4.2.4 自然災害及特殊氣候。如冰雹、霜凍等危害導致減產。如:花期雨水過多、溫度低濕度大造成授粉不良，過分干旱引起落花落果等特殊氣候的發生導致減產，另外，若花期下冰雹，會直接把花打落，造成減產。

5 廣南蒜頭果資源保護與合理開發建議

目前，蒜頭果資源的保護及產業開發受到各級政府部門的高度重視，尤其是在文山州，蒜頭果資源的保護與開發已提上了重要日程。但由于蒜頭果是我國特有物種，國外無人開展相關研究工作，而國內的研究工作主要集中在蒜頭果內含物的提取與分析。其它方面的研究都較淺，尤其是在良種選育、苗木繁育、高效栽培等方面都沒有深入的研究。產業開發前期基礎還比較薄弱，為此提出了以下建議：

5.1 積極開展良種選育

以豐產性、出油率、出仁率、單果重等為核心指標，進行資源清查，通過選育，篩選出蒜頭果優良無性系3～5個，實現蒜頭果由野生到人工良種化栽培的突破，為廣南蒜頭果產業發展奠定良種基礎。

5.2 營建優良采穗圃

優良采穗圃是實現產業發展的基礎工作，建設優良蒜頭果采穗圃，保證產業發展的遺傳優良性及數量擴張。

5.3 苗木規模化快繁技術研究

一是解決苗木無性快繁技術，如嫁接、扦插、組培技術，解決苗木移栽成活率問題，擴大其種群數量。二是建立苗木苗繁育基地，實現每年繁育苗木5萬株以上，保證每年繁育的苗木能夠供應基地造林使用，這樣既可以滿足人們栽培蒜頭果的需要，也可以減緩對其野生資源的過渡依賴。

5.4 做好產業發展初步規劃

利用蒜頭果幼樹喜蔭習性，采取有效混栽模式，解決基地建設問題。在廣南縣野生蒜頭果分布區蓮城、董堡、舊莫、南屏、黑之果、曙光等6個適宜鄉鎮規劃建設基地。采用多種栽培模式發展，如生態經濟型模式(混交林)和經濟型模式(純林及林下資源開發)等。采取多種合作方式推進基地建設，如“公司+基地+農戶”、“公司+基地+合作社+農戶”等。

5.5 加大對現有野生資源的保護力度

蒜頭果種子較大，難以自然傳播繁殖；種子壽命較短，萌發力弱；幼苗喜蔭，成活率低；加之老鼠等動物喜歡取食果實，特別近年來經濟價值較高，人為破壞嚴重，導致目前僅存的蒜頭果樹年齡結構不連續，多為老齡樹或萌芽樹，幼苗幼樹相對較少，自然更新能力極差，自然分布區域內呈現出嚴重片斷化，已處于瀕危狀態。滇東南現存野生資源，是世界分布最多的區域，是蒜頭果的集中分布及遺傳變異中心，是開展科學研究及產業發展的物質基礎。建議從保護原有生境入手，在蒜頭果野生分布較多的地方，如舊莫鄉的巖臘和董堡鄉的牧露建立保護小區，實行封閉式保護。結合國家及云南省珍稀瀕危極小種植物保護相關法律法規及滇東南的實際情況，制定合理的保護辦法，避免現有資源遭到破壞。

5.6 加大高效栽培關鍵技術體系研究

目前，由于資源分布的狹窄性和資源的特異性，栽培技術研究較少，甚至是盲區。如移栽成活率、速生豐產技術、早果技術等高效栽培技術體系不配套，給產業發展帶來一定的障礙。栽培模式處在探索階段，如人工純林、多樣性混交、伴生模式等，有待進一步研究與完善。為確定適宜種植區，還需擴大栽培區域試驗等等。

5.7 制定考核獎懲辦法

將蒜頭果產業發展納入政府年度考核，制定以獎代補扶持政策。

5.8 引進有實力企業進行產品研發

通過招商引資渠道，引進先進企業建立研發公司，同時聯合科研單位及大學，建立產學研團隊，攻關蒜頭果產業發展的技術瓶頸，如高效繁育及栽培技術、神經酸分離、提取技術及工藝流程，精深加工神經酸產品，打造蒜頭果特色品牌，并進入銷售網絡渠道。

5.9 積極申請地理標識

申請蒜頭果地理標志產品保護，積極申請“蒜頭果之鄉”，打造廣南縣蒜頭果品牌。

[1]李樹剛.油料植物一新屬—蒜頭果屬[J].東北林學院植物研究室匯刊,1980,1(6):67-72.

[2]李樹剛.廣西現代植物分類學研究的發展[J].廣西植物，1995,15(3):256-267.

[3]國家環境保護局.珍稀瀕危植物保護與研究[M].北京:中國環境科學出版社,1991.

[4]傅立國.中國植物紅皮書[M].北京:科學出版社,1991.

[5]李用華,朱亮鋒,歐乞緘,等.蒜頭果油合成麝香酮簡報[J].云南植物研究,1983,5(3):238.

[6]唐婷范.蒜頭果有效成分及其生物活性研究[D].西寧：廣西大學，2013.

Investigation and Analysis of Wild Garlic Fruit Resources in Guangnan

Jia Daishun, Mao Jihua, Chen Fu,Liao Yongjian, Song Shunchao

(Camellia Research Institute of Yunnan Academy of Forestry,Guangnan,Yunnan 663300)

To fully grasp the existing Guangnan wild garlic fruit number and resource distribution, in 2014 to conduct a comprehensive investigation and analysis of Guangnan County wild garlic fruit resources. The results show that the Guangnan wild garlic fruit total 9790 strains, mainly distributed in Dong Bao Xiang, the old Mo Township 6 towns 21 village 63 villages, of which 8341 strains of wild trees, natural regeneration saplings 1449. Through the investigation of the original distribution area ofMalaniaoleiferahabitat, and to update existing resources, resource abundance, production changes are analyzed, put forward countermeasures of GuangnanMalaniaoleiferaresources protection and rational utilization, in order to provide basis for the development and utilization of scientific planning and effective protection forMalaniaoleiferaresources.

WildMalaniaoleifera；Resource investigation and analysis；Guangnan

2017-01-04

云南省對外科技發展專項資金項目(2015IC056)，本力登院士工作站項目

賈代順(1975-)，男，工程師，主要從事經濟林木高效栽培工作，E-mail:979498166@qq.com；*通訊作者：卯吉華，女，助理研究員，主要從事經濟林木良種繁育及高效栽培工作，E-mail:1244587886@qq.com。

S792

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.03.032