中職旅游服務(wù)類創(chuàng)業(yè)教育在課程體系建設(shè)中的應(yīng)用研究

章艷艷

如今，中職旅游服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)并不樂觀，僅依靠謀職就業(yè)并不能緩解就業(yè)壓力，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)成為迫切的路徑和需求。本文分析了中職旅游服務(wù)類專業(yè)開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的意義以及對(duì)創(chuàng)業(yè)教育在課程體系中的建設(shè)提出了相關(guān)途徑。

現(xiàn)階段，我國的人才就業(yè)已經(jīng)是供大于求，畢業(yè)生的就業(yè)問題成為學(xué)校、家長、社會(huì)共同關(guān)注的問題。中等職業(yè)院校培養(yǎng)的人才大多去到企業(yè)和用人單位的一線工作，對(duì)技能和溝通能力的要求更高，職業(yè)院校很難培養(yǎng)研發(fā)和高層次管理型人才。但是，從當(dāng)今的就業(yè)局面來看，僅依靠謀職就業(yè)很難緩解畢業(yè)生的就業(yè)壓力，而通過創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)已成為一條可行且非常迫切的解決辦法。因此，對(duì)于當(dāng)今的大學(xué)生，尤其是職業(yè)院校的學(xué)生，應(yīng)該改變單一的謀職教育體制，變革為二元化的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育，增加畢業(yè)生就業(yè)的途徑和可能性。對(duì)于旅游服務(wù)這一應(yīng)用性和服務(wù)性都非常突出的專業(yè)來講，尤為如此。

一、中職旅游服務(wù)類專業(yè)開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的意義

（一）有利于促進(jìn)旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展

課程設(shè)置和體系是人才培養(yǎng)方案的核心，也是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育的重要載體和保障。確立創(chuàng)業(yè)教育的課程體系，相當(dāng)于確立了創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的根本和基礎(chǔ)，發(fā)揮了指揮棒的導(dǎo)向作用。從目前的中職院校形勢(shì)來看，大部分學(xué)校對(duì)創(chuàng)業(yè)的重視程度非常欠缺，教師不具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育意識(shí)，也沒有對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)。很多中職院校教育觀念和教育內(nèi)容相對(duì)滯后，還停留在教材的知識(shí)講解上，甚至教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際的旅游行業(yè)存在著很大的脫節(jié)，學(xué)校缺少實(shí)踐教學(xué)的合作平臺(tái)，無法對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的課程體系建設(shè)非常不完善。因此，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)課程體系建設(shè)，有助于將創(chuàng)業(yè)教育滲透到中職旅游服務(wù)的教學(xué)培養(yǎng)方案之中，給學(xué)生提供多元化的就業(yè)途徑，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)課程和旅游管理專業(yè)課程的有機(jī)結(jié)合，通過課程體系進(jìn)一步推動(dòng)旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。

（二）有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力

現(xiàn)在青年學(xué)生的教育中，創(chuàng)新能力是非常重要的一項(xiàng)個(gè)人素質(zhì)。各類高校應(yīng)該充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性和能力，推動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，努力實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。同樣的，從現(xiàn)實(shí)角度來講，就業(yè)壓力日益增加，人才市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，作為在學(xué)歷層次和專業(yè)能力上并不太占優(yōu)勢(shì)的中職旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生，應(yīng)該努力拓展自身的職業(yè)發(fā)展空間，在夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，不斷加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力的培養(yǎng)。因此，中職旅游服務(wù)專業(yè)應(yīng)大力開展創(chuàng)業(yè)教育，建立完善的創(chuàng)業(yè)課程體系，通過創(chuàng)業(yè)教育和課程激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)積極性，培養(yǎng)強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。通過多元化的就業(yè)模式，才能提升中職旅游服務(wù)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，把握有利的時(shí)機(jī)，推動(dòng)自主創(chuàng)業(yè)的發(fā)展。

（三）有利于實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生的高質(zhì)量就業(yè)和創(chuàng)業(yè)

從中國旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)調(diào)查結(jié)果顯示，近年來旅游管理與服務(wù)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率總體良好，高達(dá)93.51%，但是畢業(yè)生從事跟旅游行業(yè)相關(guān)的就業(yè)率卻僅為42.22%。說明旅游管理與服務(wù)專業(yè)的學(xué)生在旅游行業(yè)的就業(yè)趨勢(shì)并不樂觀，很多畢業(yè)生找不到對(duì)口的相關(guān)工作，只能轉(zhuǎn)行做其他的工作。這種趨勢(shì)的出現(xiàn)，也與各大職業(yè)院校不重視創(chuàng)業(yè)教育有很直接的關(guān)系。從目前來看，大部分學(xué)校對(duì)畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)非?；\統(tǒng)和寬泛，一般只是給畢業(yè)生講解一下就業(yè)的流程，傳達(dá)國家的相關(guān)政策，給學(xué)生解答就業(yè)的手續(xù)辦理等，工作范圍和服務(wù)方式都非常狹窄，無法滿足畢業(yè)生的就業(yè)需求，也難以提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)實(shí)踐能力，也不利于學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)等綜合能力的提高。因此，旅游管理院校積極開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，把創(chuàng)業(yè)教育納入人才培養(yǎng)的課程體系，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，真正落實(shí)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的多元模式，促進(jìn)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的高質(zhì)量就業(yè)。

二、中職旅游服務(wù)類開展創(chuàng)業(yè)教育的課程體系構(gòu)建

（一）課堂教學(xué)方面

1.教師轉(zhuǎn)變思想觀念，引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)意識(shí)

在學(xué)習(xí)階段，教師是學(xué)生接觸到的行業(yè)中的第一人，教師的觀念和思想會(huì)對(duì)產(chǎn)生極大的影響。因此，作為旅游服務(wù)專業(yè)的教師，首先要轉(zhuǎn)變自身的思想觀念，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提高自身的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)和能力，通過自身的教育和影響培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和品質(zhì)。教師應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到確立旅游服務(wù)課程功能體系建設(shè)的重要性和緊迫性，通過創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，講授創(chuàng)業(yè)的知識(shí)，不斷提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。在日常課堂教育中，處處顯示出自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，做學(xué)生的良師益友，給學(xué)生提供更全面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和教育。

2.充分利用課堂教學(xué)，拓展創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)

學(xué)生在校期間，雖有實(shí)踐拓展和第二課堂的補(bǔ)充，但是學(xué)生的主要知識(shí)途徑還是來自于課堂教學(xué)。教師在課堂授課中，應(yīng)該充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，獲取更多關(guān)于旅游服務(wù)的相關(guān)研究熱點(diǎn)和研究前沿，將當(dāng)下最先進(jìn)的研究和知識(shí)結(jié)合課程內(nèi)容，一起傳遞給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生自主鉆研，提高創(chuàng)新思維能力。還可以結(jié)合課程知識(shí)內(nèi)容，加入旅游服務(wù)方面創(chuàng)業(yè)的實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)觀念，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)，并通過學(xué)習(xí)成功的創(chuàng)業(yè)典范，總結(jié)創(chuàng)業(yè)的技巧和方法，為將來的創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。

3.突出學(xué)生主體地位，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意思

課堂教學(xué)已不再是教師講、學(xué)生聽的傳統(tǒng)模式，現(xiàn)在的教育理念強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，突出學(xué)生的主動(dòng)性和主體性。因此，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，不能一味的灌輸理論知識(shí)，而是引導(dǎo)學(xué)生自主收集資料、研究、分析資料，總結(jié)自己的觀點(diǎn)和看法，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，通過自主探究，不斷提高創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。教師在課堂中對(duì)旅游服務(wù)創(chuàng)業(yè)的課題進(jìn)行積極引導(dǎo)，通過師生交流、學(xué)生之間的相互談?wù)摚寣W(xué)生更加明確創(chuàng)業(yè)所需的能力和素質(zhì)，結(jié)合自身?xiàng)l件，不斷強(qiáng)化自身能力，形成某一方面的優(yōu)勢(shì)，并逐步開拓實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

（二）課程體系方面

1.建設(shè)合理的外顯創(chuàng)業(yè)課程

將創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)的課程體系，最直接和有效的方法是開設(shè)與專業(yè)相適合的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，通過必修課和選修課的學(xué)習(xí)，不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)。比如，針對(duì)旅游管理的專業(yè)特點(diǎn)，可以開設(shè)《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》、《職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃》、《創(chuàng)業(yè)心理與技能》等相關(guān)的必修課程，針對(duì)創(chuàng)業(yè)知識(shí)和能力進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)。同時(shí)，可以輔助以《創(chuàng)業(yè)社會(huì)常識(shí)》、《創(chuàng)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)》等選修課，在創(chuàng)業(yè)基本知識(shí)的基礎(chǔ)上拓寬創(chuàng)業(yè)的相關(guān)常識(shí)。另外，學(xué)?？梢越Y(jié)合當(dāng)?shù)睾驮谛Ｉ膶?shí)際特點(diǎn)，開發(fā)適合學(xué)生的校本教材。

2.建設(shè)合理的內(nèi)隱創(chuàng)業(yè)課程

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育除了外顯型的課程知識(shí)學(xué)習(xí)之外，還應(yīng)注重內(nèi)隱的課程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的素質(zhì)和能力。首先，應(yīng)把與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的道德和品質(zhì)融入通識(shí)教育課程，在基礎(chǔ)課程中，不斷培養(yǎng)學(xué)生的理想與抱負(fù)，建立學(xué)生的事業(yè)心和拼搏精神，培養(yǎng)良好的悟性和洞察力，完善和堅(jiān)定意志品質(zhì)，增強(qiáng)心理承受力等。其次，把與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)有關(guān)的知識(shí)融入專業(yè)基礎(chǔ)課程，比如在學(xué)習(xí)旅游服務(wù)知識(shí)的同時(shí)，傳授給學(xué)生電子商務(wù)、市場(chǎng)營銷和組織管理等經(jīng)營管理類的知識(shí)，同時(shí)提高學(xué)生在人際交往、公共關(guān)系、合作共事等方面的社會(huì)活動(dòng)知識(shí)與能力。再次，可以將創(chuàng)業(yè)的案例分析融入職業(yè)崗位技能類相關(guān)課程，職業(yè)崗位技能類的課程最貼合行業(yè)發(fā)展，學(xué)生在學(xué)習(xí)崗位技能的同時(shí)，觀摩創(chuàng)業(yè)成功典范，發(fā)掘創(chuàng)業(yè)成功者的創(chuàng)業(yè)方法、過程和規(guī)律等，結(jié)合崗位的技能要求，更能夠啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)思路，拓寬創(chuàng)業(yè)視野。

（三）實(shí)踐教學(xué)方面

1.搭建豐富的“第二課堂”

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育僅憑課堂知識(shí)性講解是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)校應(yīng)積極創(chuàng)設(shè)“第二課堂”，將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐統(tǒng)一結(jié)合，在實(shí)踐中加強(qiáng)知識(shí)的掌握和學(xué)習(xí)。比如，學(xué)?？梢远ㄆ诮M織“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)論壇”，邀請(qǐng)?jiān)诼糜畏?wù)方面的創(chuàng)業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)分享，給學(xué)生呈現(xiàn)生動(dòng)、鮮活的創(chuàng)業(yè)實(shí)例，并針對(duì)同學(xué)們的困惑進(jìn)行正確的解答引導(dǎo)。還可以在校園內(nèi)組織“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)”，為有創(chuàng)業(yè)意向的同學(xué)提供更全面的知識(shí)，或者開展“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽”來展示同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)成果，帶動(dòng)其他學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的積極性。

2.加強(qiáng)校企合作

學(xué)校應(yīng)該與行業(yè)內(nèi)的企業(yè)積極合作，給學(xué)生提供社會(huì)實(shí)踐的場(chǎng)所，讓學(xué)生真正接觸旅游服務(wù)類的實(shí)際工作，對(duì)工作和企業(yè)的運(yùn)營有更加清晰的認(rèn)識(shí)。邀請(qǐng)企業(yè)的高管或者行業(yè)內(nèi)的著名人士給學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)講座，使學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)更加具體化和形象化。還可以與企業(yè)共建創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)，給大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件和有利資源，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。

（作者單位：福建漳州第二職業(yè)中專學(xué)校）