從員工個性發展探討中國酒店行業的發展

王汝安

作為酒店的每一位員工在社會和生活中，一定要按照客觀的大眾化的標準來塑造自身形象。酒店員工要注重從別人的感官中樹立自我形象，讓服務人員的所作所為基本達到客人感官上的滿意，即給客人留下服務行業的良好形象。從感官上創造客人滿意，打造高雅文明的形象。本文針對酒店員工的個性發展深入探討酒店行業的發展，實現酒店和員工的雙贏。

每個人都要力促自己從一個自然人到社會人的轉變。人的自然屬性強調的是個性與自由，作為個體的人有著鮮明的個性特征，這是人的自然屬性的本質特征。人也有社會屬性，共同的社會機制、法制體系和道德規范對人的管理與約束，構成人的社會屬性。人的生存價值是靠社會屬性來實現的，每個人都需要在社會中的某個平臺上才能體現、提高和實現自身價值。在酒店這個高檔次平臺，酒店員工能夠塑造高素質的自我，取得酒店和個人的雙嬴，對此酒店服務人員需要做到以下幾個關鍵點。

一、要正確認知人的自然屬性與社會屬性，妥善處理個人與集體的關系

對于人來說沒有哪一個人能離開人類社會，獨自生存下去。人既有自然屬性又有社會屬性，所謂自然屬性是指人的肉體存在及其特性；所謂社會屬性是指在實踐活動的基礎上人與人之間發生的各種關系。自然屬性是人存在的基礎，但人之所以為人在于人的社會性。人的社會勞動和社會關系構成人的本質，人的本質要求人依附于集體。個人必須要服從于集體，這不僅是一種美德，而且是人生價值的真正體現，那么酒店員工的個人價值在什么地方得到體現？是要在酒店這個大集體中發揮各自作用體現出來的。所以這就要求酒店員工在團隊、群體和企業、集體里，不要過分的強調個人自由。在團隊里不能表現出強烈的個人主觀性，不能自我意識太強，要把酒店當作自己的集體。這不僅是思想意識問題，還是職業習慣問題，酒店員工需要自覺地養成這種職業習慣。酒店從業人員要自覺地將個人放到集體之下，以酒店大局和集體利益為重，要積極地服從酒店的規章制度，要認真嚴格地執行各種行為規范。

二、在酒店行業中，每個個體都要注重培養兩個的優勢

一個是良好的思想道德和行為素養，另一個是工作水平與能力，兩者缺一不可。只有同時具備兩方面的優勢，才能奠定成功的基石。

首先，思想道德行為素養是由人生觀和價值觀組成，由長期的學習教育、加強培養和習慣形成。在思想道德方面，要有法治意識、誠信意識、創新意識，正如公民基本道德規范提出的“愛國守法、明禮誠信、團結友善、勤儉自強、敬業奉獻”這20個字，為我們每個人的思想道德明確了標準和內容，這也是酒店從業人員做人做事最基本的前提。在行為素養方面，要講禮儀，講團結，國家提出過五講四美：“講文明、講禮貌、講衛生、講秩序、講道德”，“心靈美、語言美、行為美、環境美”，也同樣適用于每一個酒店從業人員。每個人都要做一個有益于社會的人，有了這樣的思想道德和行為素養，才會對社會和生活有一個客觀公正的評判標準和行為準則，才能發自內心的熱愛自己從事的事業。

其次，工作水平和能力，它是一個人思想道德素養和行為素養落實到一個酒店服務業中的具體表現，是酒店人員是否能夠勝任本崗位工作要求，是否能遵守職責規范標準的綜合考量。這就是個體在集體和社會的大熔爐里，要求酒店員工的儀容儀表、語言行為能夠自覺地按照團隊的要求，和酒店各自的標準來規范和約束自己，這一點至關重要。酒店餐飲等服務行業對員工的行為規范要求最高，越好的酒店對于員工的要求越高，實際上是給員工提供了一個較好較高的平臺。

因此，在社會上，酒店員工要對自己的思想道德、行為舉止經常做深刻地、反復地對比、改正和提高，努力使自己成為一個道德優良、行為端正的有益于社會的人。在工作崗位上，要按照酒店的紀律要求和工作責任要求，履行好各自的工作職責，并不斷提升自己。

三、打造酒店高素質的員工隊伍，取得個體與集體的全面健康發展

個人與集體、員工與單位是對立統一的關系主體，兩者即相互排斥，又相互依存，是離不開的統一體。所以，員工與單位都要找好自己的定位，同力協作，互相依存，共同發展。當前中國酒店業蓬勃發展，雖然諸多外國高檔酒店入駐中國各大城市，填補了當下中國對于高檔酒店的需求。但是，卻缺少中國本土的知名高檔酒店，眾所周知，員工才是酒店的核心競爭力，打造高素質的員工隊伍是未來中國酒店業發展的關鍵。無論是員工與單位都要找好自己的定位，同力協作，互相依存，共同發展。

員工個人的成功取決于酒店的良性發展。酒店最大的優勢就體現在這里，只要在這個平臺上努力工作一段時間，就會逐漸變成一個文明高雅、彬彬有禮的人，成為一個有克制有規范的人，能脫離低級趣味，迸發出人性光輝的人。酒店發展地越好，就越能為員工提供更好的教育和鍛煉機會，培養出更好的人才。酒店企業的管理機制是一套模具，與其說管理者在管理員工，倒不如說在打造一套讓員工成才的模具，員工個個是鋼材，但是成形靠模具。同樣，酒店的成功依賴于員工良好的工作態度和成績。

酒店與員工之間要相互理解，取得雙方的共同進步與發展。員工們要妥善處理人的自然屬性和社會屬性之間的關系，要清楚地認識到個人服從集體的重要意義，每個酒店員工都要從這個角度來體會酒店的規章制度，正確把握和認知酒店的企業文化內涵，找準自己的定位，對自己目前的思想道德、語言行為進行冷靜的、科學的、準確的分析、找出差距，找出提升的目標和方案，腳踏實地，努力工作。

（作者單位：南京農業大學）