淺談項目教學法在中職《化工分析》教學中的實際應用

李佳玲

摘 要：項目教學法是指學生在老師的指導下，將相對獨立的項目交由學生自己處理，其中包括：信息的收集、方案的設計、項目實施及最終評價等都由學生自己負責。學生部分或全部獨立組織、安排學習行為，解決在處理項目中遇到的困難。學生能通過該項目的實施，深入了解并準確把握整個過程及每一個環節中的基本要求。在實際教學中這是一種典型的以學生為中心的教學方法。

關鍵詞：項目教學法；中職；化工分析

一、項目教學法的制定

由化學工業出版社出版，張振宇主編的中等職業學校規劃教材《化工分析》是中等職業學校化工專業學生學習的一門核心課程。學生主要通過對本課程的學習，掌握現代基本常用的分析方法、以及分析儀器的使用，能對工業產品進行基本的定性或定量的分析檢測。使學生能夠具備從事分析職業的基本素質，包括分析的基本原理、基本知識和基本操作技能。培養嚴謹的科學態度，并使他們具有初步分析問題解決問題的能力，為后續的學習及就業打下堅實的基礎。

利用項目教學法，培養學生的辯證思維，創新思維和創新能力。原有教學模式大多是按照書本的章節順序進行授課，學生在這種教學模式下，只能作為知識的被動接受者，這與學生作為學習的主體地位理念相背而馳。采用項目教學法，由教師安排學生的任務，學生在各個任務的解決中，慢慢探索出解決的方案從而達到獲得知識的目的。在這一過程中，教師扮演主導者的角色，學生則在學習中真正的成為學習的主人。不但提高了學生學習的積極主動性，也培養了學生的自主學習的能力。讓學生享受到完成任務的成功愉悅和滿足感。

二、項目教學的實施

下面就以《工業醋酸含量的測定》一課為例，談談項目教學法的實施過程。

1、 精心設計，提出任務

在項目教學法中，提出任務是展開教學的前提條件。任務的好壞，直接影響著教學效果。因此，教師要根據學生的實際情況，圍繞教學大綱緊密結合教材中的前后內容，配合學校現有的實際教學資源，精心設計任務。任務應結合企業實際生產，具有可操作性，貼近學生的實際生活等。

現將本次實驗細分為以下幾個項目進行實施。

（1）測量方案的確定

通過對《普通化學》的學習，學生已經具有了相應的理論基礎。通過對本課程前兩章的學習，學生已經掌握了分析天平使用、數據處理、誤差概念、滴定分析基本概念、滴定分析等物質的量反應規則、滴定分析儀器特性和操作技術等內容。學生碰到本次醋酸含量的測定，一般會想到使用酸堿滴定的方法來進行測量。據此，由教師首先引導學生通過對教材，互聯網等資料的查詢初步確定本實驗的測定方案為：利用酸堿滴定的方法測定工業醋酸的含量，并同時制定具體的實施步驟。

（2）實驗記錄表的制定

良好的檢查和評估方案具有診斷、導向、激勵、促進教學功能，是師生共同發展的基礎，不斷提高教學質量的保證[1]。

在確定了具體方案的前提下，由學生自主制定實驗原始了記錄表與實驗評價表。

由教師舉例，提出制定表格的基本格式要求，在結合實際操作步驟以及美觀程度的基礎上，學生自行設計記錄表格。

（3）項目任務的提出

任務一：儀器的洗滌

在化工分析中所使用到的玻璃儀器主要分為兩類：普通玻璃儀器、精密玻璃儀器兩類。在測定開始前，均要對這兩類儀器進行洗滌操作。對待普通玻璃儀器，我們一般使用洗滌劑洗滌。對待精密玻璃儀器，須使用鉻酸溶液洗滌。在本實驗中使用到的容量瓶、堿式滴定管、移液管均要使用鉻酸溶液洗滌。在本項任務提出后，引導學生復習已學的洗滌方法，完成玻璃儀器的洗滌任務。

任務二：容量瓶、移液管的配溶液操作訓練

在玻璃儀器已洗滌完畢的前提下，帶領學生完成配溶液的基本操作。由教師首先示范操作移液管的使用方法及容量瓶的操作方法，給學生留下直觀的印象。在此基礎上，教師提出相關任務：將工業醋酸稀釋25倍于250 mL的容量瓶中。學生根據已有的操作知識，自主完成本項任務。

任務三：堿式滴定管的滴定操作訓練

根據已定的實驗步驟，首先移取25 mL 已稀釋的醋酸溶液于50 mL錐形瓶中，本實驗使用0.2 mol/LNaOH 作為標準溶液進行滴定。

滴定管的基本操作在本書第一章中已有見簡單的介紹，但在實際教學中一直未有實際的應用。學生對于本部分的內容有較深的印象，但實際操作能力較為薄弱。因此，教師首先對于堿式滴定管的使用包括趕氣泡、調零等操作方法做出直觀示范，并演示一般的滴定操作過程。重點強調細節內容，如：滴定操作的速度控制、半滴操作及滴定終點的判斷等等。

學生的滴定操作練習后，教師提出任務：用0.2 mol/LNaOH 標準溶液滴定醋酸溶液。

2、項目的實施

（1）確定分組

學生在自愿的前提下全班進行分組，教師按照組內學生的動手能力，理論水平，口頭表達能力等進行綜合分配。

（2）項目實施

在以上任務完成的前提下，學生自行完成本實驗。在以上的問題完成過程中，學生必定會遇到許多難題。此時教師可以引導學生進行小組討論，并與教師及時溝通交換意見，對方案進行優化。對于個別有困難的同學和小組，教師可以進行個別輔導，以加強學習效果。

（3）項目評價

學生在完成本項目后，各小組進行根據評價表進行評價。針對各自的實驗結果進行課后反思，特別對于實驗失敗及精密度較低的同學，在小組內做出集體討論，明確失敗原因。

三、項目教學法的反饋

本學期通過項目教學法的實施，在期末的化工分析中級工考試中，本班級合格率為100%，遠超其他未實施項目教學法的班級。進步效果顯著，再一次證明了學生在學習中主體地位的重要性。

四、項目教學法實施的幾點建議

1、精選項目，提出合適任務[2]

首先，要有目的的去選擇項目，所選項目應包含教學計劃內要教的各學科的內容，這樣才能在完成項目的同時，保證學生掌握應學習的內容。其次項目的實施是以學生為中心的，因此一定要調動學生參與項目教學的積極性。項目教學的實施，不可能靠老師或個別的學生，相反，如果全班學生一起完成一個項目如果項目容量不大，往往也會失去其本身的意義。分組教學是項目教學法常用的模式。

2、注重評價，讓學生體會成功[3]

心理學家威廉-詹姆斯說：“人性最深切的渴望就是獲得他人的贊賞，這也是人類之所以有別于動物的地方。”學生在克服和處理問題的過程中，不僅是對已有知識和技能的應用，也有利于學生運用新知識、新技能，去解決未曾遇到過的實際問題。通過這種方法來激發學生全身心投入到新知識的學習中，促使他們能夠活學活用，來完成自已的目標任務。

教師對結果的評價作為小組互評和學生自評的補充，對于在完成項目過程中體現出來的學生的創新精神、小組合作精神及實踐能力的形成和提高給予充分的肯定和提高。不僅有利于解決實施過程中出現的問題，還有利于學生自主總結復習運用到的知識。教師在講授新的知識同時，也能鼓勵學生積極參與到學習中，激發學習興趣，在失敗中不斷地去進行總結、改進，直到成功地完成項目，使學生在自己的成果中體驗學習和成功的快樂。

參考文獻：

[1]賀新. 科技教育{Z}.2008（34）：191～193.

[2]朱紅雨.高職項目化教學中教學情境創設的實踐[J].職教論壇，2011（11）