普洱茶市場現狀分析及策略研究

范垚

摘 要：基于目前普洱茶市場定位不明確、存在虛假宣傳以及科技不創新、管理水平不提升等問題?；诖饲闆r提出了弘揚普洱茶文化，查處虛假宣傳；重視市場監管，塑造品牌形象；整合資源，強化生產力與創新能力等相關解決對策，實踐證明上述工作的落實取得的成效是可觀的，而積極研究推動普洱茶市場有效運轉的策略是一項不間斷的任務。

關鍵詞：普洱茶 市場 現狀分析 策略研究

中圖分類號：TS272 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）04（b）-0234-02

普洱茶在群雄逐鹿的市場環境中，在發展與運行的進程中新的問題不斷的衍生出來，因此積極對促進普洱茶發展的策略進行研究就顯得尤為重要了[1]。故此，該文在概述普洱茶市場運行過程中存在不足的基礎上，重點對相關措施進行研究，旨在促進普洱茶市場平穩、健康、高效地運行。

1 普洱茶簡介

普洱茶，以云南省某一地域內的云南大葉種曬青茶為原料，由茶農采用特定工藝、經后發酵加工形成的散茶與緊壓茶，?！霸疥愒较恪北还J是普洱茶區別其他茶類的最大特色。其代表著悠遠而厚重的社會文化，傳達出中華民族悠遠的文化歷史。作為綠色食品，其具備著一定的保健功能，飲用普洱茶成為一種時尚風韻[2]。普洱茶茶性溫和，具有滋養脾胃的功效；在降血脂方面也發揮著一定的作用?？死滋┮恋哪罓栣t院曾對20位血脂過多的病人做過這樣的試驗，每天讓他們飲用3碗普洱茶，歷經一個月以后對病人血液中的脂肪進行檢測，發現脂肪含量幾乎減少了1/4。普洱茶也具有減肥的功效。最大的優勢特點就是無不良反應，在抗氧化、防衰老方面優越性極為顯著，目前已有許多研究成果已經證實。

2 分析普洱茶發展現狀

2.1 虛假宣傳現象屢見不鮮

因為很多商家過度的宣傳普洱茶的功效，致使很多消費者在購買產品之時看重的是存儲年份，在經濟利益的驅動下部分茶商將一些假冒偽劣或虛假包裝的普洱茶拿到市面上銷售，將古樹茶或喬木茶作為普洱茶冠，更有甚者把非原產地大葉種當原產地普洱茶在市場上進行推銷，存儲年份較短的普洱茶代替老茶、陳茶的現象是極為普遍的，此時普洱茶市場魚龍混雜、真偽難辨。

2.2 科技與管理水平滯后性

部分茶園種植地區經濟發展滯后，，科技人員匱乏、技術服務不全面，最終致使普洱茶生產力水平長期得不到提升。傳統型粗放種植形式與先進型集約經營方式共同發展，使普洱茶產業布局混亂不堪。茶農管理意識不強，管理形式缺乏規范性，對茶葉專業化、商品化和現代化生產與加工了解得少之又少，這在很大程度上限制了普洱茶企業潛力的發揮。

2.3 市場定位缺乏準確性

眾所周知，普洱茶無論在原料、產地，還是在加工工藝方面都是特色化的，口感的別出一格正是消費者追捧的主要原因。普洱茶市場定位通常是其保健功能和收藏價值。市場炒作所產生的反響是非同一般的，導致部分與普洱茶生產或者是營銷的企業大肆宣揚產品藥理療效與貯存期限，在短期內會獲得一定的經濟效益，但是長此以往會使普洱茶在消費者心目中的形象大打折扣，這勢必不利于普洱茶產業的可持續發展。

另外，很多消費者對普洱茶產業市場運行狀況缺乏信心，具體體現在市場普洱茶的品種上。專業人員在對產業發展的格局進行研究之時，也認為普洱茶市場存在一定風險。主要是由于市面上部分普洱茶產品生產日期沒有標準、品牌冒充、虛設年份等違規操作行為頻頻出現。若營銷者不及時的改進生產與銷售形式，那么在普洱茶市場規范性管理與消費者消費心理日趨成熟的時代中，被淘汰也是必然的事實。

3 促進普洱茶產業發展的有效策略

3.1 弘揚普洱茶文化，查處虛假宣傳

普洱茶產品在推銷之時，秉持實事求是的原則，將其文化內涵與保健功能張揚出去，杜絕消費的盲目性。中科院昆明植物研究所藥理研究室主任楊崇仁教授的實驗結果證實只有發酵普洱茶才具有藥理功能，所以嚴厲查處那些將普洱茶功效夸大的宣傳者。在經濟全球化的時代中，人們生活質量提升的同時，消費品位也不斷的升級，更加重視茶葉消費中的藝術鑒賞和文化底蘊?；诖爽F狀，普洱茶在宣傳之時務必要整合消費品位，并將其淵源歷史文化宣揚出去。當物質消費觀念與文化享受理念有機整合，普洱茶文化潛能挖掘出來之時，建設健全茶文化基地、創辦多樣化的茶文化活動，這些均是宣傳普洱茶文化的有效形式，此時產品的文化含量和附加值大幅度提升，為普洱茶產業的良性發展注入活力。

3.2 重視市場監管，塑造品牌形象

全面貫徹落實《地理標志產品普洱茶》中華人民共和國國家標準（GB/T22111-2008），因為不同種類的普洱茶市場準入門檻存在差別，所以認真學習《云南普洱茶綜合標準》和《普洱市云南大葉種曬青茶生產技術規程》知識是極為必要的，這也推動普洱茶種植環境、加工環境與流程、產品包裝、輸送、保存等各項環節均入正規奠定基礎，對產品加工質量進行嚴格的把關，以防違規產品出現在銷售市場中[3]。產品認證機構要帶領企業落實普洱茶質量認證工作，創立并維護特有品牌形象，普洱茶地理標志產品維護這一工作項目也是不容忽視的。此外，省級著名商標、國家馳名商標的申報與審批流程應該是系統而嚴謹的，從而達到打擊假冒偽劣產品的目標，以此途徑去使普洱茶公共產品、綠色保健的形象熠熠生輝。對于無證違規、制售假冒偽劣普洱茶、冒用知名普洱茶商標和企業等行為給予相應的處罰，完善茶葉專項監管機制，建設茶葉市場“聯合執法大隊”與專業的“普洱茶權威鑒定機構”，共同強化對普洱茶市場的監管工作。

3.3 整合資源，強化生產力與創新能力

對資源進行優化配置的過程中，積極發展龍頭企業，鼓勵企業應用集約式生產模式，為統一性標準的建立和管理方法的實施做鋪墊。針對普洱茶產業，建設與發展大規模茶園是根基，繼而對毛茶采集與分類標準實施統一制度，從原材料著手打造優質產品。樹立創新發展理念，對普洱茶品種實施改良措施。在加工階段中，技術含量的提升也是促進產業發展的有效利器，積極嘗試多樣化的加工手段，探尋不同品種普洱茶最高效的加工方式。精加工將粗加工取而代之，從根本上去除普洱茶餅、磚、沱外在形象。自主規劃與技術創新生產模式的啟用，使普洱茶附加值得以強化。

企業若想獲得更大的市場空間，在政府機關扶持政策的引導下，始終應該以營銷為核心，應用產學研整合模式對技術進行創改，推動精加工技術研發的進程，同時與研究院等機構共同對普洱茶形成機理、功能性成分與生物活性物質、藥理作用和機理進行科學的研究，這樣普洱茶企業在科技與理論上均獲得可靠性的支持。自主創新進程為普洱茶品質的提升、檢驗標準的建設、生產工藝的改良提供保障。此時，企業就結合現代社會運轉的模式，積極研發速溶性普洱茶、普洱茶飲料、普洱茶食品等新型產品。

4 結語

普洱茶作為一種特殊茶類，具備著飲用的功能，同時又具備淵源的歷史文化價值，作為我國十大名茶之一，在經濟市場上其已經成為備受消費者推崇的茶品。為了使普洱茶在經濟市場中的地位永垂不朽，并且擴大市場份額，科學的弘揚普洱茶悠久性文化、加大對市場監管力度、應用產學研生產機制促進企業生產水平的提升是極為有效的對策，將會協助普洱茶企業獲得最佳的經濟效益與社會效益。

參考文獻

[1] 朱曉輝，馬晶，趙倩.以普洱茶為例談茶葉的電子商務營銷策略[J].福建茶葉，2016（4）：47-48.

[2] 韓頌.普洱茶湖州市場營銷策略研究[J].長春理工大學學報：社會科學版，2012（12）：124-125.

[3] 肖洪磊.基于4PS理論的云南普洱茶旅游營銷策略研究[J].當代經濟，2014（5）：128-129.