工業化固態發酵設備研究進展

謝 慧，張 雷，曹勝炎，王風芹，楊 森，張軍峰，宋安東

(1.河南農業大學生命科學學院農業部農業微生物酶工程重點實驗室，河南鄭州450002；2.河南雙成生物科技有限公司，河南漯河463900)

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工業化固態發酵設備研究進展

謝 慧1，張 雷1，曹勝炎2，王風芹1，楊 森1，張軍峰2，宋安東1

(1.河南農業大學生命科學學院農業部農業微生物酶工程重點實驗室，河南鄭州450002；2.河南雙成生物科技有限公司，河南漯河463900)

固態發酵技術是處理農業廢棄物最常用的技術之一。該技術可以根據不同的農業廢棄物物理化學成分的差異，合理處理廢棄物并且獲得高產值產品。與傳統的固態發酵技術相比，現代固態發酵技術結合了現代發酵理論與機械自動化等多種學科的特點。多樣的新型固態發酵設備已用于實驗室試驗中，但是滿足工業化需求的大型固態發酵設備仍在少數。近幾年來，隨著社會和政府對環境問題越來越多的重視，固態發酵技術得到極大的發展。本文中，筆者重點介紹2010年以來報道的噸級固態發酵設備及工藝。

固態發酵；工業化；生物反應器；厭氧發酵設備；農業廢棄物

中國是世界上農業廢棄物產出量最大的國家，畜禽糞便、農作物秸稈、蔬菜廢棄物等廢棄物總量超過50億t[1]。近年來，農業廢棄物的資源化利用向能源化、基質化、飼料化和材料化利用等幾個方面迅速發展[2]，而固態發酵技術憑借其適用范圍廣泛、處理量大、產品價值高等特點，受到很多企業的青睞。

固態發酵技……