如 皋：抓住五個環(huán)節(jié) 打造鴿業(yè)小鎮(zhèn)

如 皋：抓住五個環(huán)節(jié) 打造鴿業(yè)小鎮(zhèn)

如皋是畜牧業(yè)養(yǎng)殖大縣，生豬、蛋（肉）雞、山羊等傳統(tǒng)產業(yè)養(yǎng)殖量多年位居江蘇前列。近年來，圍繞畜牧業(yè)轉型升級的要求，堅持以市場為導向，以特種養(yǎng)殖為突破，巧引導、調結構、強特色、提效益，培育出又一個億元能級特種養(yǎng)殖產業(yè)板塊——鴿業(yè)，并逐步在如皋長江鎮(zhèn)形成集聚優(yōu)勢，成為該鎮(zhèn)農業(yè)發(fā)展的特色產業(yè)、農民致富的支柱產業(yè)。目前，長江鎮(zhèn)擁有益成鴿業(yè)、郭園鴿業(yè)等規(guī)模養(yǎng)鴿場（戶）38家，存欄鴿26萬對，約占全市總量32.5%；全鎮(zhèn)年銷售肉鴿80萬羽，鴿蛋2000萬枚，成為遠近聞名的鴿業(yè)特色小鎮(zhèn)。

一、堅持市場導向，挖掘傳統(tǒng)優(yōu)勢，實現(xiàn)特色化發(fā)展

上世紀八十年代初期，如皋市利用長江鎮(zhèn)與蘇南隔江相望的區(qū)位優(yōu)勢，依托上海、無錫、南京等終端消費市場，引導該鎮(zhèn)率先發(fā)展以蛋雞為主體的規(guī)模養(yǎng)禽業(yè)，八十年代全鎮(zhèn)存欄蛋雞300多萬只，約占全市的四分之一，成為該鎮(zhèn)農民致富的支柱產業(yè)之一。八十年代末，該鎮(zhèn)通過市場調研論證，將鴿業(yè)作為新型產業(yè)進行培育，引導和培養(yǎng)一批蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)戶轉型從事鴿業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖，自此開創(chuàng)了如皋長江鎮(zhèn)鴿業(yè)養(yǎng)殖的先河。在養(yǎng)殖成功的基礎上，輻射帶動周邊的吳窯鎮(zhèn)、石莊鎮(zhèn)、城南街道等地區(qū)規(guī)模發(fā)展，目前已形成了“肉鴿鴿蛋比翼雙飛”“南有金城、中有天堡、北有金風”的發(fā)展格局。2016年，如皋養(yǎng)鴿業(yè)現(xiàn)總存欄量80多萬對，總產值達到3億元，成為畜牧業(yè)結構調整新亮點。

二、堅持龍頭帶動，創(chuàng)新運作機制，實現(xiàn)高效化發(fā)展

為打破養(yǎng)殖戶分散養(yǎng)殖經營的格局，如皋市積極探索利益聯(lián)接機制，帶動鴿業(yè)高效發(fā)展。一是合作共贏。引導如皋市益成鴿業(yè)有限公司牽頭創(chuàng)辦如皋市金誠肉鴿專業(yè)合作社，采用“合作社+基地+農戶”的合作模式，發(fā)展成員103個，覆蓋如皋境內。二是風險共擔。合作社采取了一系列的風險防范措施，有效降低合作社成員的生產經營風險。一方面，對新入社成員進行指導幫扶，確保養(yǎng)殖成功，杜絕炒種牟利。另一方面，共同應對市場及疫病等風險。遇到諸如受H7N9流感風潮打擊，肉鴿、鴿蛋銷售停滯，造成巨額虧損，部分養(yǎng)殖戶難以為繼，安排抗風險能力強的養(yǎng)鴿場戶按協(xié)議價接盤兼并；及時補充優(yōu)質種源，增強造血功能，搶占肉鴿產業(yè)恢復后期的市場份額；推行保種與信貸的聯(lián)保機制。三是信息共享。合作社建有“金誠肉鴿技術研討群”，及時提醒防疫消毒、天氣劇變、行情波動等，發(fā)布培訓觀摩、展會等活動信息，開展技術交流，同時組織集中培訓、分片培訓、上門指導等活動，實現(xiàn)信息共享。近年來，先后承辦了首屆全國肉鴿養(yǎng)殖技術培訓班和第二屆江蘇省肉鴿行業(yè)協(xié)會會員代表大會暨肉鴿高效養(yǎng)殖技術培訓班。

三、堅持綠色理念，提升產品品質，實現(xiàn)生態(tài)化發(fā)展

如皋市要求以合作社為主體責任單位，嚴把“三道關口”：一是嚴把投入品質量關。堅持原生態(tài)養(yǎng)殖理念，采用原糧飼喂，規(guī)范使用保健砂，嚴格控制抗生素的使用，適量使用中草藥保健防病。杜絕使用違禁藥品、飼料添加劑等，原料采購注重產地來源、品質質量等控制關，做好各類投入品的購進、使用記錄，做到來源可追溯。二是嚴把生產過程控制關。通過多年的生產實踐，篩選適宜本地區(qū)鴿業(yè)養(yǎng)殖的技術規(guī)程，使用“三橫三縱雜交繁育”方式，培育出產量高、肉質好、抗病能力強的優(yōu)質品種（“金優(yōu)1號”和“金優(yōu)2號”）；運用人工孵化、每對種鴿哺育3只乳鴿的新技術，使每對種鴿年產乳鴿從12對提高到20對；采用“母母配對”技術，蛋鴿年產蛋量提高40-50%，促進了生產性能的提高。三是嚴把產品檢測關。依托市、鎮(zhèn)、村“三級網(wǎng)格”監(jiān)管系統(tǒng)，強化產品的檢測力度。同時，積極配合做好省級畜禽產品例行監(jiān)測，近年來相關產品檢測全部合格。

四、堅持品牌引領，健全生產體系，實現(xiàn)標準化發(fā)展

堅持實施鴿業(yè)品牌戰(zhàn)略，實施標準化生產，積極打造具有地方特色的生態(tài)品牌。以合作社為抓手，為成員和輻射場（戶）提供優(yōu)質鴿源，建立了“五統(tǒng)三聯(lián)”制度，即統(tǒng)一飼養(yǎng)推介品種或品系、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一飼料原糧質量要求及配方、統(tǒng)一保健砂配方、統(tǒng)一組織參加培訓觀摩展會，聯(lián)保貸款、聯(lián)合采購、聯(lián)系銷路，確保合作社輻射養(yǎng)殖場（戶）進行標準化生產。長江鎮(zhèn)的肉鴿、鴿蛋產品已注冊的商標有金鴿、益誠、皋鴿、皋壽、皋江、龔偉、玉兔等10多個，產品獲農業(yè)部無公害農產品和江蘇省農產品無公害產地認證。品牌的創(chuàng)建與推廣極大地提升了產業(yè)的附加值和知名度，促進了產業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展。

五、堅持功能拓展，推動產銷融合，實現(xiàn)多元化發(fā)展

由于特定的地理氣候環(huán)境和飼養(yǎng)模式，乳鴿生長期較長，肉質緊密、風味獨特，如皋乳鴿是廣州地區(qū)乳鴿價格的兩倍，備受消費者親睞，如皋鴿蛋在華東地區(qū)牢牢占據(jù)主導地位。引導合作社完善冷鏈設施，改進鴿產品貯藏工藝，延長貯藏期，既能保持產品的品質新鮮，又能實現(xiàn)余缺調劑，有效規(guī)避市場低迷期，力求效益最大化。近年來，長江鎮(zhèn)不斷培植、壯大營銷隊伍，積極開辟網(wǎng)上銷售平臺，建立線上線下聯(lián)通機制，形成了一條成功的“產供銷”網(wǎng)絡。同時，依托上海蔬菜集團和如皋農產品滬皋流通銷售商會等渠道，每年都積極參加在上海、南京等地區(qū)開展的各類展示展銷會，長江鴿業(yè)產品在江浙滬地區(qū)的影響力不斷擴大。□