品牌制勝 文化至遠 好食材是硬道理

2017年中國餐飲聚焦東北綠色食材高峰論壇于4月18日在哈爾濱太陽島花園酒店盛大舉辦，本次峰會將以餐飲大資源對接為主題，將東北優(yōu)質(zhì)綠色食材、東北餐飲品牌企業(yè)推向全國。2000多人的餐飲盛會邀請了重量級嘉賓，舉世矚目的餐飲圈大事件發(fā)布，帶來引爆全網(wǎng)的餐飲行業(yè)盛事。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎參與了本次盛會并做分享。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎發(fā)表了以“品牌制勝文化至遠 好食材是硬道理”的主旨演講，對餐飲行業(yè)品牌的重要性進行了深入的剖析和解讀。

邢穎表示，一個企業(yè)的品牌個性比食材更為重要，把產(chǎn)品做成文化，把文化做成產(chǎn)品，把系列文化產(chǎn)品做成產(chǎn)業(yè)。小食品、大市場，小食品、大產(chǎn)業(yè)。在品牌的引領(lǐng)下，小產(chǎn)品都能夠作為系列的產(chǎn)品。對于老字號企業(yè)的品牌管理，邢穎始終努力把專業(yè)化做到極致。一塊牌子，一個產(chǎn)品通吃天下的時代一去不復(fù)返了。好食材是良心造。我們今天不去從烹飪技法和食材的本身的營養(yǎng)成分和種養(yǎng)殖的特點來講，今天從我們大家最關(guān)心的企業(yè)的良心、企業(yè)的道德和消費者人命關(guān)天的大事——食品安全這個角度我來說，好食材是良心造。