品牌制勝 文化至遠 好食材是硬道理

2017年中國餐飲聚焦東北綠色食材高峰論壇于4月18日在哈爾濱太陽島花園酒店盛大舉辦，本次峰會將以餐飲大資源對接為主題，將東北優質綠色食材、東北餐飲品牌企業推向全國。2000多人的餐飲盛會邀請了重量級嘉賓，舉世矚目的餐飲圈大事件發布，帶來引爆全網的餐飲行業盛事。世界中餐業聯合會常務副會長邢穎參與了本次盛會并做分享。

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎發表了以“品牌制勝文化至遠 好食材是硬道理”的主旨演講，對餐飲行業品牌的重要性進行了深入的剖析和解讀。

邢穎表示，一個企業的品牌個性比食材更為重要，把產品做成文化，把文化做成產品，把系列文化產品做成產業。小食品、大市場，小食品、大產業。在品牌的引領下，小產品都能夠作為系列的產品。對于老字號企業的品牌管理，邢穎始終努力把專業化做到極致。一塊牌子，一個產品通吃天下的時代一去不復返了。好食材是良心造。我們今天不去從烹飪技法和食材的本身的營養成分和種養殖的特點來講，今天從我們大家最關心的企業的良心、企業的道德和消費者人命關天的大事——食品安全這個角度我來說，好食材是良心造。