養(yǎng)豬人該如何從養(yǎng)豬的熱情中走出來(lái)

■文/劉思當(dāng)

養(yǎng)豬人該如何從養(yǎng)豬的熱情中走出來(lái)

■文/劉思當(dāng)

劉思當(dāng)

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，山東省生豬產(chǎn)銷協(xié)會(huì)豬病專家，主要從事動(dòng)物病理學(xué)的教學(xué)、科研工作，研究方向?yàn)閯?dòng)物臨床病理學(xué)、分子病理學(xué)及藥物毒理學(xué)。

中國(guó)幾千年的習(xí)慣就是以吃豬肉為主，對(duì)豬肉情有獨(dú)鐘，在我國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，有“豬糧安天下”之說(shuō)，似乎養(yǎng)豬業(yè)具有無(wú)限發(fā)展的潛力，13億人的泱泱大國(guó)，人人都有養(yǎng)豬情結(jié)。其實(shí)我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)是個(gè)弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)很大，既有養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)(主要緣于復(fù)雜的疫情)，又有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)(主要緣于產(chǎn)能過(guò)大、養(yǎng)殖水平過(guò)低、商品安全隱患過(guò)多)，據(jù)說(shuō)60%的養(yǎng)殖場(chǎng)戶并不賺錢。

目前，我國(guó)“永不退縮”的中小養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)太多，砸錢養(yǎng)豬的無(wú)知者太多，有錢攪局者太多，因自信任性者太多，投機(jī)者太多。以至于養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能過(guò)大，長(zhǎng)期供過(guò)于求，價(jià)格低迷。

隨著規(guī)模化養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬場(chǎng)戶數(shù)會(huì)快速減少。據(jù)推測(cè)，未來(lái)10年，經(jīng)產(chǎn)母豬50頭(或年出欄1,000頭)以下的養(yǎng)殖場(chǎng)稱之為“散戶”；經(jīng)產(chǎn)母豬50～500頭(或年出欄1,000～10,000頭)的，稱之為中小豬場(chǎng)(也稱之為家庭農(nóng)場(chǎng))；經(jīng)產(chǎn)母豬500頭(或年出欄10,000頭)以上的，稱之為規(guī)模豬場(chǎng)(或養(yǎng)豬企業(yè))。上述散戶、中小豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)將三分天下，各占1/3的養(yǎng)豬量，即各占養(yǎng)豬市場(chǎng)份額(7～8億)的1/3。照此算來(lái)，未來(lái)10年內(nèi)，目前絕大多數(shù)的中小豬場(chǎng)(戶)都將要退出歷史舞臺(tái)，那么誰(shuí)要退出？誰(shuí)先退出？如何退出？這些不僅僅是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，也是巨大的社會(huì)問(wèn)題。那些缺乏資金、養(yǎng)殖水平低、養(yǎng)殖條件差、無(wú)資質(zhì)、環(huán)保污染重的小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）建議盡快轉(zhuǎn)、停、并。或升級(jí)換代，或加盟公司，或豬場(chǎng)轉(zhuǎn)讓，更希望能理性退出，利用自己的一技之長(zhǎng)，到養(yǎng)豬企業(yè)打工。有技術(shù)、會(huì)管理、養(yǎng)殖水平高，有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖場(chǎng)戶，做好自己的發(fā)展規(guī)劃，建設(shè)適度規(guī)模、規(guī)范設(shè)計(jì)、資質(zhì)齊全、環(huán)保達(dá)標(biāo)、適宜養(yǎng)殖模式的現(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)，做到升級(jí)換代、提質(zhì)增效。

奉勸那些砸錢養(yǎng)豬者、有錢攪局者、自信任性者、投機(jī)者，對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)應(yīng)該有一個(gè)清醒的認(rèn)知，要有可為有可不為，做個(gè)有實(shí)力的理性投資者，從頭腦發(fā)熱的養(yǎng)豬情結(jié)中盡快醒來(lái)，適度規(guī)模、量力而行，走出養(yǎng)豬誤區(qū)。■

2012～2016年我國(guó)商品豬出欄量變動(dòng)趨勢(shì)圖來(lái)源：中商情報(bào)網(wǎng)。

2012～2016年我國(guó)豬肉產(chǎn)量變動(dòng)趨勢(shì)圖