高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)球莖甘藍(lán)新品種‘滬苤1號(hào)’的選育

薄天岳,陳錦秀,邰 翔,朱曉煒,任云英

(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,上海201106)

球莖甘藍(lán)(Brassica oleraceaL.var.caulorapaDC.)是十字花科甘藍(lán)種中能形成肉質(zhì)莖的變種,又稱苤藍(lán)、玉蔓菁等,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效,其碳水化合物和含氮物質(zhì)含量較結(jié)球甘藍(lán)多1倍,維生素含量多0.5—1倍,所含的抗壞血酸、吲哚類物質(zhì)、微量元素鉬等具有增強(qiáng)人體免疫功能、防癌抗癌等作用[1]。過(guò)去球莖甘藍(lán)主要用于熟食或腌漬,近年鮮食用量呈逐年上升趨勢(shì),對(duì)豐富蔬菜種類、滿足消費(fèi)者需求起到了一定作用[2-3]。目前生產(chǎn)上用的球莖甘藍(lán)雜交種是用自交不親和系配制的,存在著親本長(zhǎng)期自交易退化、繁殖需要人工剝蕾授粉,一代雜交種子中總要混雜一些親本自交的種子等問(wèn)題,利用雄性不育系配制雜交種可克服以上缺點(diǎn)[4]。為此,本課題組利用改良過(guò)的結(jié)球甘藍(lán)雄性不育源進(jìn)行了連續(xù)8年的球莖甘藍(lán)不育系的轉(zhuǎn)育,進(jìn)而與優(yōu)良的球莖甘藍(lán)自交系配制雜交組合,從中選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的球莖甘藍(lán)新品種。本研究報(bào)道‘滬苤1號(hào)’球莖甘藍(lán)新品種的選育過(guò)程及其特征特性,以期為‘滬苤1號(hào)’球莖甘藍(lán)的推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料為上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所培育的球莖甘藍(lán)雄性不育系CMS-13-390和自交系苤藍(lán)13-289。對(duì)照品種為‘科潤(rùn)花冠’球莖甘藍(lán)。

1.2 方法

1.2.1 選育經(jīng)過(guò)

‘滬苤1號(hào)’是用雄性不育系CMS-13-390和自交系苤藍(lán)13-289組配而成的雜交一代球莖甘藍(lán)新品種,2015年通過(guò)上海市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定(滬農(nóng)品認(rèn)蔬果2015第022號(hào))。

CMS-13-390不育系為母本,其不育基因來(lái)源于改良過(guò)的結(jié)球甘藍(lán)蘿卜質(zhì)不育源。2004年以結(jié)球甘藍(lán)不育系為母本,以球莖甘藍(lán)自交系定邊苤藍(lán)為父本進(jìn)行雜交,F1代呈現(xiàn)中間類型。隨后以定邊苤藍(lán)為父本又進(jìn)行了連續(xù)8年的回交,后代的特征逐漸向球莖甘藍(lán)轉(zhuǎn)變,結(jié)果于2011年選育出性狀表現(xiàn)穩(wěn)定、不育率達(dá)100%、蜜腺不缺失、結(jié)實(shí)性較好的球莖甘藍(lán)雄性不育系CMS-13-390,除了不育性狀外其余性狀與定邊苤藍(lán)基本一致。苤藍(lán)13-289是父本,來(lái)源于河北省球莖甘藍(lán)地方品種‘翠綠苤藍(lán)’,2005年開(kāi)始連續(xù)7代自交純化和系統(tǒng)選擇,得到了性狀穩(wěn)定、球莖美觀、品質(zhì)優(yōu)、抗病性好的球莖甘藍(lán)自交系材料。

1.2.2 組合配制和試驗(yàn)

2012年春季用選育出的球莖甘藍(lán)雄性不育系CMS-13-390與5個(gè)球莖甘藍(lán)自交系材料配制雜交組合。同年秋季在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行試驗(yàn)站進(jìn)行品種比較試驗(yàn),結(jié)果是CMS-13-390不育系和苤藍(lán)13-289自交系配制的組合表現(xiàn)最好,其綜合性狀優(yōu)于其他組合,定名為‘滬苤1號(hào)’。2013年和2014年在上海市郊區(qū)對(duì)‘滬苤1號(hào)’球莖甘藍(lán)新組合進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn),對(duì)照品種為‘科潤(rùn)花冠’。

1.2.3 品質(zhì)分析

營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析了總糖、粗纖維和水分含量。由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所完成測(cè)定。

1.2.4 黑腐病的抗性鑒定

‘滬苤1號(hào)’和‘科潤(rùn)花冠’球莖甘藍(lán)品種各育苗60株,在幼苗長(zhǎng)到3片真葉時(shí)接種甘藍(lán)黑腐病菌,于25 d后分3次重復(fù)調(diào)查兩個(gè)品種黑腐病的發(fā)病率及病情指數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量性狀

2.1.1 品種比較試驗(yàn)

品種比較試驗(yàn)于2012年的7月26日播種,8月20日移苗,9月9日定植。結(jié)果表明,‘滬苤1號(hào)’產(chǎn)量為4 275 kg∕667 m2,較對(duì)照品種‘科潤(rùn)花冠’增產(chǎn)12.5%。‘滬苤1號(hào)’定植后75 d成熟,與對(duì)照‘科潤(rùn)花冠’的生育期相當(dāng)。

2.1.2 品種生產(chǎn)試驗(yàn)與示范

2013年和2014年分兩次對(duì)‘滬苤1號(hào)’新組合進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)與示范,對(duì)照品種仍是‘科潤(rùn)花冠’。2013年的試種點(diǎn)選在閔行華漕、奉賢莊行和星輝;2014年的試種點(diǎn)選在閔行華漕、奉賢莊行和崇明港沿。表1列出了‘滬苤1號(hào)’的種植面積、產(chǎn)量以及較對(duì)照品種的增產(chǎn)情況。‘滬苤1號(hào)’在6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)次中的平均產(chǎn)量為3 930.83 kg∕667 m2,較對(duì)照‘科潤(rùn)花冠’增產(chǎn)10.58%。

表1 球莖甘藍(lán)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果Table 1 Yields of kohlrabi varieties in production test

2.2 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析

表2列出了‘滬苤1號(hào)’和‘科潤(rùn)花冠’球莖甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析結(jié)果。與對(duì)照‘科潤(rùn)花冠’相比較,‘滬苤1號(hào)’的總糖含量較高,水分含量較少,口感更好一些。

表2 ‘滬苤1號(hào)’與‘科潤(rùn)花冠’品質(zhì)性狀的比較Table 2 Comparison of quality between ‘Hupie 1’ and ‘Kerunhuaguan’

2.3 黑腐病的抗性鑒定

‘滬苤1號(hào)’和‘科潤(rùn)花冠’球莖甘藍(lán)品種各育苗60株,在幼苗長(zhǎng)到3片真葉時(shí)接種甘藍(lán)黑腐病菌,于25 d后分3次重復(fù)對(duì)兩個(gè)品種黑腐病的發(fā)病率及病情指數(shù)進(jìn)行調(diào)查。從表3可見(jiàn),‘滬苤1號(hào)’對(duì)黑腐病的抗性強(qiáng)于對(duì)照品種‘科潤(rùn)花冠’。一般來(lái)說(shuō),甘藍(lán)成株期對(duì)黑腐病的抗性與苗期的抗性是一致的。

表3 ‘滬苤1號(hào)’對(duì)黑腐病抗性鑒定結(jié)果Table 3 Test for black rot resistance of‘Hupie 1’ and ‘Kerunhuaguan’

2.4 品種特征特性

‘滬苤1號(hào)’從定植到采收為75 d,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),平均株高51 cm,開(kāi)展度60 cm。平均葉片數(shù)14張,最大葉長(zhǎng)42 cm,葉柄長(zhǎng)12 cm,葉寬20 cm。球莖扁圓,球色鮮綠,球面光滑,球橫徑14 cm,球高11 cm,單球重1.2 kg。球莖總糖含量較高,肉質(zhì)脆甜,食用品質(zhì)優(yōu)良。較抗黑腐病,平均產(chǎn)量3 930.83 kg∕667 m2,較對(duì)照品種‘科潤(rùn)花冠’增產(chǎn)10.58%。

3 栽培技術(shù)規(guī)程

根據(jù)已報(bào)道的球莖甘藍(lán)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[1-2],依照國(guó)家和上海市有關(guān)安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)[5-6],初步制定了‘滬苤1號(hào)’球莖甘藍(lán)的栽培技術(shù)規(guī)程。

3.1 播種定植

長(zhǎng)江中下游地區(qū)于7月下旬—8月上旬均可露地播種。選擇排水良好的苗床,播前7—10 d施足基肥,深翻曬白,播前整平整細(xì)。播種后保持土壤濕潤(rùn),保證3—4 d齊苗。出苗后15—18 d后移苗,移苗間距10 cm×12 cm。苗齡30—35 d時(shí)帶土定植,每畝栽種約4 500株。定植地塊施腐熟有機(jī)肥2 500—3 000 kg∕667 m2,施氮磷鉀復(fù)合肥 25—30 kg∕667 m2。

3.2 田間管理

定植后應(yīng)多次澆水,幼苗正常生長(zhǎng)后結(jié)合除草進(jìn)行松土,使畦面疏松有利發(fā)棵。植株長(zhǎng)到10片葉左右、球莖直徑達(dá)到3—4 cm時(shí),結(jié)合澆水施尿素20—25 kg∕667 m2。球莖膨大中期和后期結(jié)合澆水分別追施尿素20 kg∕667 m2。生育期內(nèi)結(jié)合中耕可稍向球莖四周培土。

3.3 病蟲害防治

球莖甘藍(lán)田間病害發(fā)生一般較輕,重點(diǎn)注意苗期及結(jié)球初期的病蟲害防治。常見(jiàn)病害有霜霉病、黑腐病和病毒病。在發(fā)病初期使用50%多菌靈可濕性粉劑、50%腐霉利可濕性粉劑(速克靈)、68.75%氟吡菌胺·霜霉威(銀法利)、8%寧南霉素水劑(菌克毒克)等藥劑可有效防治。秋季蟲害發(fā)生較多,以蚜蟲、小菜蛾和斜紋夜蛾為主。可采用吡蟲啉、安打、除盡等殺蟲劑防治。為了減少農(nóng)藥殘留,宜使用阿維菌素類如賽福丁、銳丹或蘇云金桿菌類如菜喜、菜農(nóng)等生物農(nóng)藥。

3.4 適時(shí)采收

‘滬苤1號(hào)’生育期為75 d,當(dāng)球莖不再膨大或膨大緩慢時(shí)即可采收。收獲過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致球莖纖維含量增加,品質(zhì)變差。

[1]王超楠,劉曉暉,聞鳳英,等.苤藍(lán)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2011(9):178-179.

[2]劉曉暉,王超楠,聞鳳英,等.早冠苤藍(lán)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].辣椒雜志,2010(1):45-47.

[3]倪春鋒,蔣明,胡齊贊,等.紫苤藍(lán)組織培養(yǎng)快繁技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(3):503-504.

[4]吳國(guó)平,王建華,毛忠良,等.球莖甘藍(lán)雄性不育系‘苤PX10-3’的轉(zhuǎn)育與利用[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2015,31(4):102-104.

[5]上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程:DB31∕T 258.2—2001[S∕OL].[2017-07-11].https:∕∕www.doc88.com∕p-905284381450.html.

[6] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部.無(wú)公害食品蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范:NY∕T 5363—2010[S∕OL].[2017-07-11].http:∕∕www.zbgb.org∕27∕StandardDetail855506.htm.