野生二粒小麥與栽培小麥農藝性狀及籽粒營養組分比較研究

韋小寶， 詹志杰， 嚴 俊， 程劍平*

(1.貴州大學 麥作中心，貴州 貴陽 550025；2.成都大學 藥學與生物工程學院，四川 成都 625014)

野生二粒小麥與栽培小麥農藝性狀及籽粒營養組分比較研究

韋小寶1， 詹志杰1， 嚴 俊2， 程劍平1*

(1.貴州大學 麥作中心，貴州 貴陽 550025；2.成都大學 藥學與生物工程學院，四川 成都 625014)

為豐富小麥的遺傳背景、提升小麥的品質，以來自于以色列Hermon地區的110個野生二粒小麥和2份國外栽培小麥為供試材料，并測定其農藝性狀和籽粒多組分營養成分，以發掘新的基因資源。結果發現，野生二粒小麥與栽培小麥籽粒蛋白質、植酸、氨基酸、總酚和農藝性狀指標達到顯著差異水平。網絡相關性分析顯示，野生二粒小麥與栽培小麥在籽粒營養性狀間都呈現出較多的正相關，但是野生二粒小麥籽粒營養性狀與農藝性狀多呈現負相關。對兩年環境中野生二粒小麥群體籽粒可溶性蛋白質和多組分營養含量的篩選中，發現基因型HP1籽粒氮素營養表現出極低值。同時，基因型HP143籽粒可溶性蛋白質的含量表現出較高值。通過對兩個環境下小麥群體籽粒可溶性蛋白質和多組分營養物質含量的主成分分析發現，基因型HP143存在明顯的分離，且HP143籽粒多組分營養性狀的含量都較高。篩選到的小麥籽粒各組分含量極端的基因型個體，將為今后小麥遺傳與育種研究提供有效的基因材料。對這些差異進行研究為改良小麥品種提供了遺傳基礎。

野生二粒小麥；栽培小麥；籽粒多組分營養；……