植物生理學(xué)課程教學(xué)中提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的方法

李小霞　肖仲久

摘要：針對(duì)學(xué)生反映《植物生理學(xué)》不易學(xué)好、缺乏興趣等問(wèn)題，從重視植物生理學(xué)課程中的“緒論”入手，在介紹相關(guān)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合、直觀演示教學(xué)法、創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境等多種教學(xué)法相結(jié)合進(jìn)行講授，讓學(xué)生在理解知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)喜歡上它，從而達(dá)到提高學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的興趣的目的。

關(guān)鍵詞：植物生理學(xué)；教學(xué)方法；興趣

中圖分類號(hào)：G42

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2017）09023602

1 引言

植物生理學(xué)是研究植物生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)[1]，是生物科學(xué)、植物科學(xué)與技術(shù)、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的通識(shí)理論必修課程和專業(yè)核心課程。遵義師范學(xué)院采用的教材是潘瑞熾主編的植物生理學(xué)，教材中包括3大篇章，水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)換、植物的生長(zhǎng)和發(fā)育，共12章，知識(shí)內(nèi)容點(diǎn)多且雜、理論性強(qiáng)、同時(shí)涉及很多機(jī)理、機(jī)制和生化反應(yīng)過(guò)程等。該校是處于西部的地級(jí)市本科院校，由于學(xué)生在高中的生物、化學(xué)、物理等方面的基礎(chǔ)知識(shí)不是很扎實(shí)，因此很多學(xué)生在學(xué)起本門課知識(shí)點(diǎn)時(shí)感覺非常吃力，學(xué)完本節(jié)、本章后對(duì)知識(shí)脈絡(luò)很不清晰。針對(duì)該校學(xué)生的實(shí)際情況，筆者就《植物生理學(xué)》理論教學(xué)中如何能夠讓學(xué)生掌握所授知識(shí)，進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行探討。

2 教學(xué)方法分析

2.1 重視“緒論”在教學(xué)中重要作用

對(duì)于“緒論”的重要性教師們都很清楚，但由于近年來(lái)我校的教學(xué)課時(shí)的壓縮，《植物生理學(xué)》由原來(lái)72學(xué)時(shí)降到54學(xué)時(shí)，現(xiàn)在學(xué)院要加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力又將將其壓縮至32學(xué)時(shí)，又因“緒論”并不是考試的考點(diǎn)，因此很多老師在安排教學(xué)大綱中將“緒論”的學(xué)時(shí)進(jìn)行壓縮，甚至略過(guò)，重點(diǎn)講授后面章節(jié)。而實(shí)際上“緒論”在本課程中起著章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的貫穿作用，是明確什么是植物生理學(xué)？研究的內(nèi)容是什么？是一個(gè)使學(xué)生對(duì)植物生理學(xué)有一個(gè)宏觀的認(rèn)識(shí)，對(duì)章節(jié)知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)的關(guān)鍵所在。

緒論開篇介紹了植物生理學(xué)是研究植物生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，而其研究?jī)?nèi)容就是植物的生命的活動(dòng)，這樣“植物生命活動(dòng)”是要講解的重點(diǎn)。植物的生命活動(dòng)包括“生長(zhǎng)發(fā)育與形態(tài)建成”、“物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化”、“信息傳和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)”3個(gè)方面，要理解植物生命活動(dòng)，那么要明白三者各自的含義，三者之間的聯(lián)系及如何構(gòu)成植物的生命活動(dòng)這三個(gè)問(wèn)題。首先介紹三者各自的含義，并了解到三者之間的聯(lián)系：“生長(zhǎng)發(fā)育與形態(tài)建成”是植物生命活動(dòng)的外在表現(xiàn)，“物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化”是生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，“信息傳和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)”是植物適應(yīng)環(huán)境的重要環(huán)節(jié)[2]，及其三部分包含的章節(jié)內(nèi)容。這樣再來(lái)理解何為植物的生命活動(dòng)？其是在水分代謝、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、物質(zhì)的運(yùn)輸與分配等基本代謝的基礎(chǔ)上，在嚴(yán)格的信息調(diào)控下，植物表現(xiàn)出的各種生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，包括種子萌發(fā)、生長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)、開花、結(jié)實(shí)等過(guò)程。這樣一來(lái)，學(xué)生在理解生命活動(dòng)的同時(shí)，也對(duì)植物生理學(xué)這門課基本要講解的內(nèi)容就有了一個(gè)宏觀的認(rèn)識(shí)。

2.2 將理論與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合

《植物生理學(xué)》是一門與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合非常緊密的學(xué)科，來(lái)源于實(shí)踐，因此生產(chǎn)實(shí)踐中很多典型事例及農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)都可用植物生理學(xué)知識(shí)來(lái)解釋[3]。《植物生物生理學(xué)》中幾乎每章都有部分知識(shí)點(diǎn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系，在講授理論知識(shí)的同時(shí)恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用一些農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)、生產(chǎn)上的典型事例，一方面可以活躍課堂氣氛，同時(shí)又可讓學(xué)生運(yùn)用知識(shí)來(lái)解釋它，將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐。如：講解“植物的水分生理”里植物的通氣狀況對(duì)根系吸水的影響時(shí)，可以引用“旱耪土，癆澆園”來(lái)讓學(xué)生理解。又如在“植物的光合作用”這章介紹到光合作用的光合特性時(shí)，可以引用“大樹底下無(wú)豐草”來(lái)讓學(xué)生理解不同光質(zhì)的光作用于植物產(chǎn)生光合效率的不同等。

2.3 創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境進(jìn)行學(xué)習(xí)

現(xiàn)在大學(xué)生并不習(xí)慣預(yù)習(xí)課程，而本課程的知識(shí)繁雜，知識(shí)點(diǎn)間一環(huán)套一環(huán)，因此在講授新知識(shí)點(diǎn)時(shí)，如果同學(xué)們沒有集中注意力，漏掉一些，那對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解就會(huì)造成障礙。如何能一下子抓住同學(xué)的注意力，其中較好的方法之一就是通過(guò)課本上的知識(shí)來(lái)挖掘問(wèn)題，讓學(xué)生帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí)。如：講述“光合色素的化學(xué)特性”，可以通過(guò)提出：葉綠體中色素在提取為何用有機(jī)溶劑進(jìn)行提??？提取的四條色素帶為何會(huì)依次形成四條帶？通過(guò)這兩個(gè)問(wèn)題的提出就一下子抓住了學(xué)生的注意力，接著同學(xué)會(huì)帶著期待的心情來(lái)學(xué)習(xí)下面的內(nèi)容。

2.4 課堂中重視直觀演示法

本課程之所以被很多同學(xué)反映是一門不易學(xué)好的課程的一個(gè)重要原因，是因?yàn)檎n程內(nèi)容中還含有大量生化、物理學(xué)方面的知識(shí)，比如：光合作用中“熒光現(xiàn)象和磷光現(xiàn)象”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生感覺比較抽象，而這個(gè)知識(shí)又是開啟光合作用能量轉(zhuǎn)換的大門的一把鑰匙。因此在介紹這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，采用動(dòng)畫的形式讓學(xué)生直觀的看到一個(gè)原子受光激發(fā)后，核外電子的躍遷方式，通過(guò)直觀演示教學(xué)來(lái)理解何為激發(fā)態(tài)；接著將色素分子吸收光子后能量的轉(zhuǎn)變方式做成形式，通過(guò)顏色的變化，讓學(xué)生理解激發(fā)態(tài)的電子是如何散失能量。最后在特制的不透光盒中讓學(xué)生從不同角度觀察葉綠體提取液顏色的變化，從而理解熒光現(xiàn)象。又如在植物的水分生理這章ΨP 正負(fù)值的問(wèn)題也是同學(xué)在理解上的一個(gè)難點(diǎn)，為解決這問(wèn)題，筆者在課堂上用一個(gè)吸水橡皮球和一個(gè)盛水的燒杯，通過(guò)雙手?jǐn)D壓橡皮球，ΨP方向向內(nèi)，橡皮球吐水，判斷ΨP為正值，反之向外拉橡皮球，ΨP方向向外，橡皮球吸水，判斷ΨP為負(fù)值。通過(guò)這些直觀演示方式將學(xué)生認(rèn)為比較抽象、難理解的知識(shí)變?yōu)橄鄬?duì)直觀的知識(shí)。

2.5 課堂練習(xí)鞏固知識(shí)

“課堂練習(xí)”這個(gè)詞一般用于中小學(xué)，但根據(jù)學(xué)生的情況，在合理安排課程下，每次課留5～10 min進(jìn)行課堂練習(xí)是非常必要的。它一方面是用來(lái)檢測(cè)前面課程知識(shí)的掌握程度，同時(shí)又可將未理解的知識(shí)點(diǎn)針對(duì)疑難點(diǎn)再進(jìn)行講解。如：植物的水分生理這章中介紹“Ψπ的大小決定于溶液中溶質(zhì)顆粒（分子或離子）總數(shù)”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以匹配采用相應(yīng)的課堂練習(xí)題來(lái)檢測(cè)學(xué)生的理解情況。如：如圖所示c處為半透膜，把體積相同的10%葡萄糖溶液與10%蔗糖溶液用半透膜c隔開，其水的流向是（ ）

A.水從a→b與b→a的相等

B.水從a→b比從b→a的少

C.水只從a→b

D.水從a→b比從b→a的多

又如在植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)這章，當(dāng)講授到根系吸收土壤溶液及土粒吸附著的礦質(zhì)元素時(shí)是通過(guò)“同荷等價(jià)”原則進(jìn)行離子交換的。為了讓學(xué)生理解“同荷等價(jià)”那么可設(shè)置課堂練習(xí)題：正常情況下，由2分子葡萄糖的代謝終產(chǎn)物所形成的H+，如果全部吸附在根表面，據(jù)此可與土壤溶液中發(fā)生交換吸附的離子的數(shù)量和種類是（ ）。

A.12個(gè)NO-3 B.12個(gè)K+

C.24個(gè)NO-3 D.24個(gè)K+ E.6Mg2+

2.6 重視課后小結(jié)

由于近年來(lái)《植物生理學(xué)》課時(shí)一直在遞減，在講授時(shí)很多知識(shí)點(diǎn)的進(jìn)度都較快，因此對(duì)課后小結(jié)的環(huán)節(jié)常常被忽視。一次理論講授完后，花2～3 min進(jìn)行課后小結(jié)，它不僅僅是對(duì)這節(jié)課知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容的小結(jié)，更重要在于將所講知識(shí)進(jìn)行梳理、串聯(lián)、突出重難，同時(shí)起到承前啟后的作用，可以說(shuō)課后小結(jié)是對(duì)所講授課程起到了“畫龍點(diǎn)睛”的作用[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)然，教學(xué)方法還有很多種，那到底采用怎樣教學(xué)方法才能將本門課程的知識(shí)傳授給學(xué)生，同時(shí)學(xué)生又能力理解，并對(duì)對(duì)此感興趣，筆者認(rèn)為這主要決定于作用的對(duì)象—學(xué)生本身的特點(diǎn)，因該校很多學(xué)生在物理學(xué)、生物化學(xué)等方面知識(shí)較薄弱，因此在選擇教學(xué)法時(shí)，從緒論中拉開整門課的知識(shí)線絡(luò)，讓學(xué)生宏觀的認(rèn)識(shí)這門課程，同時(shí)采用直觀演示教學(xué)、創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境、理論聯(lián)系實(shí)踐及課堂練習(xí)鞏固知識(shí)等教學(xué)法相結(jié)合講授知識(shí)點(diǎn)，最后通過(guò)課后小結(jié)將所講知識(shí)進(jìn)行梳理、串聯(lián)、突出重難，同時(shí)起到承前啟后的作用。這樣同學(xué)們?cè)诶斫庵R(shí)點(diǎn)的情況下，自然而然就提高了學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的興趣。

參考文獻(xiàn)：

[1]潘瑞熾.植物生理學(xué)（第七版）[M].北京：高等教育出版社，2015.

[2]王 忠.植物生理學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2014.

[3]宋克敏.試論植物生理學(xué)教學(xué)中的趣味教學(xué)[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2002，4（130）：62～63.

[4]王 慧，徐 霞，廖偉嬌，等.重視課后小結(jié)提高教學(xué)實(shí)效[J].檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)與臨床，2010，7（10）：1011.