河北省蔬菜集約化育苗“一主七輔”配套技術

張忠義 康振宇 成鐵剛 李 娜 張勝平 王志杰 何鐵鎖

（1河北省農業技術推廣總站，河北石家莊 050011；2邯鄲市蔬菜技術推廣站，河北邯鄲 056000；3衡水市農業技術推廣站，河北衡水 053000；4武邑縣農牧局，河北武邑 053400）

河北省蔬菜集約化育苗“一主七輔”配套技術

張忠義1康振宇1成鐵剛1李 娜1張勝平2王志杰3何鐵鎖4

（1河北省農業技術推廣總站，河北石家莊 050011；2邯鄲市蔬菜技術推廣站，河北邯鄲 056000；3衡水市農業技術推廣站，河北衡水 053000；4武邑縣農牧局，河北武邑 053400）

河北省蔬菜育苗方式逐漸發展為以穴盤育苗為主，集成優良品種選擇、基質科學配制、輕簡機械播種、溫光環境調控、嫁接栽培管理、水肥一體化管理、病蟲害綠色防治等7項配套技術，形成了蔬菜育苗“一主七輔”綜合配套技術。

河北省是蔬菜（含西瓜、甜瓜）生產大省，全省蔬菜播種面積逾133.3萬hm2（2 000萬畝），總產量逾8 700萬t，總產值居全省種植業首位，蔬菜產業已經成為河北省農業支柱產業之一。隨著蔬菜產業的發展，蔬菜育苗逐漸向專業化、規模化、商品化的集約化方向發展，集約化育苗技術推廣得到長足發展，并形成了蔬菜育苗“一主七輔”綜合配套技術：“一主”即為主要采取集約化穴盤育苗方式快速、優質、批量生產蔬菜秧苗；“七輔”即為集成優良品種選擇、基質科學配制、輕簡機械播種、溫光環境調控、嫁接栽培管理、水肥一體化管理、病蟲害綠色防控等7項配套技術。該技術已在全省蔬菜產區育苗場得到普遍應用，推廣蔬菜商品苗種植面積近20萬hm2（300萬畝），約占全省蔬菜可移栽面積的33%，應用前景廣闊。

1 “一主”——蔬菜穴盤育苗方式

河北省蔬菜育苗已經完成了由菜農自育自用為主向商品苗為主、自育自用為輔的轉變，以穴盤為容器、基質為載體的穴盤育苗規模逐年擴大、效益明顯突出，商品苗種類由瓜類、茄果類向白菜類、甘藍、芹菜等葉菜類蔬菜拓展。一般專業育苗場選用聚乙烯吹塑穴盤，標準規格為長54 cm、寬28 cm，主栽蔬菜品種的穴盤規格見表1。同一規格穴盤，應適當選擇孔穴較深的多角形穴盤，以利于通氣、排水。

表1 河北省主栽蔬菜育苗穴盤規格

對于運輸距離較遠的成苗大多采用一次性穴盤，新盤用潔凈的自來水沖洗數遍、晾曬干，即可填裝基質和播種；而對于距離較近的成苗穴盤大多都會重復使用，重復使用的穴盤應進行清洗、消毒：先將穴盤中殘留的基質等雜物清理干凈，用清水沖洗并晾干；再放入事先配好的0.1%高錳酸鉀或600倍多菌靈消毒液浸泡30 min（分）殺菌消毒；最后將穴盤撈出，用清水沖洗掉上面的藥液，放置在陽光下晾干即可使用。

2 “七輔”——七項綜合配套技術

2.1 選擇優良蔬菜品種 根據當地蔬菜種植環境、茬口、習慣等條件，選擇適銷對路的優良品種。若從外地引進新品種，育苗生產企業要嚴把種苗生產質量關，應通過適應性試驗證實該品種適合當地氣候特點、栽培技術特點后，方可用于示范性推廣；未經生產試種2 a（年）以上的品種不得大規模育苗。根據對曲周、定興、望都、樂亭、藁城、饒陽、武邑等育苗場品種調查結果，河北省番茄、甜椒、辣椒、黃瓜、茄子、西瓜、甜瓜等主栽蔬菜品種見表2。

2.2 篩選經濟適用育苗基質 目前，河北省一些規模較大的專業化育苗場，一般是購買進口草炭，然后根據育苗作物的需求進行配比后使用，以保證育苗效果。然而，品氏、發發德、克萊斯曼等進口草炭產品價格一般為國產基質的2～3倍，小型育苗場和農戶因成本較高，大都采用山東魯青以及河北永壯、豐源等國產基質或自配基質。通過對國內外基質進行試驗比較，進口基質保水性明顯優于國產草炭基質，國產草炭基質透氣性好，但保水性較差；進口基質中有機質含量和速效磷、速效鉀含量明顯高于國產草炭基質（表3）。

表2 河北省主栽蔬菜品種

混配的育苗基質可能含有病菌或蟲卵，在大規模生產上一般采用簡便的化學藥劑消毒：一是將40%的甲醛稀釋成50倍液，用噴壺將基質均勻噴濕，覆蓋薄膜并將四周封嚴，3～5 d（天）后揭膜，1～2周后使用；二是每1 000 kg基質加入50%多菌靈可濕性粉劑25～30 g的水溶液，充分拌勻，覆蓋薄膜密封2～3 d（天），可殺死枯萎病等病菌和蟲卵。

表3 國內外基質特性比較

2.3 應用半機械化播種技術 采用機械化播種可以大幅度提高播種效率，減輕勞動強度。在饒陽、曲周等育苗大縣的一些育苗場引進并應用了Da Ros NS-30型半自動化穴盤播種機，該設備每小時播種300盤，播種效率較人工播種（40盤）大大提高，相對于全自動播種機（賽得林2YB-500-GT滾筒式精量播種流水線，自動填裝基質、擺盤、播種、覆土、噴水，需2個人工配合，每小時播種900盤）價位低很多。該機械為氣吸式、單排式、針式排種器，逐行播種，只能自動完成打孔、播種過程，其他都由人工（一般2個人工）完成。采用負壓吸種、正壓吹種的工作方式，將裝好基質的穴盤放在傳送板上，可精確控制穴盤的排距、數量和播種量，使打孔播種實現自動化；可選不同規格的針頭，適播各類蔬菜種子，通過更換不同形式和不同規格的吸種板，與不同規格的育苗穴盤相適應。

2.4 集成環境調控技術

2.4.1 溫度控制技術 將播種后的穴盤移至催芽室，根據不同作物種類精準調控催芽室環境溫度（表4），空氣相對濕度控制在95%左右，當有50%～60%種子頂起基質時完成催芽。

表4 蔬菜適宜催芽溫度、出苗時間和苗期溫度

通過提高或降低日平均溫度的措施，調控幼苗生長發育的速度，而通過晝夜溫差的控制，可以調控幼苗的高度，一般白天平均溫度要高于夜間8～10℃（表4）。在種子萌發期和子葉期，為了防止胚軸徒長和形成高腳苗，應降低日平均溫度，但最低溫度應不低于12 ℃；在真葉生長期，按照每種蔬菜適宜的溫度范圍進行常規管理；在煉苗期，應調控溫度盡量接近定植地環境溫度。

保溫增溫技術包括：一是加強外圍保溫，使用新型覆蓋材料。應用新型材料加強溫室前屋面保溫，根據全省（尤其是張家口、承德地區）育苗生產的實際需要，推廣應用由衡水匯龍科貿公司研制的“冠宇”牌溫室大棚復合纖維保溫被。試驗結果表明：復合纖維保溫被具有更好的保溫除濕性，在寒冷的12月和1月，溫室平均夜溫比對照草氈高2～3 ℃，最低夜溫高1～2 ℃。二是溫室內多層覆蓋。溫室內扣中棚，或再吊掛一層薄膜（四邊或棚頂），白天拉開受光，夜間蓋嚴保溫。三是應用加溫設備。溫室配套熱風爐作為臨時性加溫設備，通常在12月至翌年2月的陰雪天或氣溫較低的嚴寒天氣使用，保證冬季安全生產。也有許多育苗溫室內安裝鍋爐-熱水循環-暖風機系統，嚴寒時加溫，可使溫室內的溫度分布更為均勻。四是早揭晚蓋草苫。育苗溫室配套卷簾機，早揭晚蓋，充分利用光能提高棚室溫度，也利于幼苗充分見光。五是加強棚膜清潔。經常打掃擦洗棚膜，把薄膜上面的灰塵、污物和積雪及時清除干凈，以利增加光照，提高棚溫。

智能溫室降溫技術：通過普及安裝遮陽網、濕簾-風機系統，夏季通風、降溫能力顯著增強，保證了高溫季節育苗。為了避免昆蟲、灰塵、柳絮等異物進入或附著在濕簾上，影響濕簾通風降溫效果，應在密封窗內、濕簾外采用防蟲網密封阻隔。

2.4.2 光照管理措施 幼苗子葉在剛拱出基質時非常柔嫩，應覆蓋遮光率為50%～70%的遮陽網，防止強烈的陽光灼傷幼苗（特別是子葉），隨著幼苗轉綠和含水量下降，再逐步揭去遮陽網。在子葉期和真葉生長期應盡量增加光照時間和光照強度，在煉苗期應接近定植地的光照條件。當遭遇霧霾、大雪、連陰天氣，光照強度和光照時間無法滿足幼苗發育需要時，還可采用“合鳴”牌LED植物生長燈或短時間適當揭開不透明覆蓋物。

2.5 水肥一體化管理技術

2.5.1 基質含水量的控制 通常是根據幼苗生長的需要，讓育苗基質稍干一些比較好。在種子萌發期，穴盤的下半部分基質不能變干。在種子萌發后幼苗出土時，主要是控制穴盤上半部分基質的濕度。在幼苗快速生長期，要控制整個穴盤基質的濕度，尤其是下半部分基質的濕度，且基質干、濕度按一定周期變化，以利于幼苗根系的發育。當施用肥料或殺菌劑的時候，必須澆透基質。當用清水澆灌時，以排水孔有水珠溢出為宜。但在天氣由晴變冷、變陰，或溫室內濕度特別大，或穴盤基質下半部分比較濕潤，或第2天早晨要對幼苗施肥時，灌溉量只需達到基質最大持水量的一半即可。在天氣炎熱的時候，澆一半水可以有效控制幼苗徒長。積累經驗后，可根據穴盤的質量變化來判斷基質的濕度和持水量。

2.5.2 施肥調控技術 隨著幼苗發育應逐步加大施肥量，一般選擇全水溶性的三元復合肥料。水的pH值應以中性或微酸為好，礦物質成分和含量越少越好；草炭基質pH值在5.5～6.5之間時，養分容易被吸收且安全；在發芽期和幼苗生長期，基質的EC值應盡量控制在0.25～0.75 mS·cm-1（1∶2稀釋法）范圍內。穴盤育苗施肥方法：一是在育苗基質中加入一定量的養分，基質中加入的養分多為緩釋性的蔬菜育苗啟動肥（進口基質和草炭）；在基質中加入可溶性肥料，一般在蔬菜種子出苗前澆水時隨水淋施。二是蔬菜秧苗出土后，根據秧苗的生長補充養分，多采用全溶性高濃度肥料隨水噴灌，該方法是目前蔬菜穴盤育苗施肥的主要方法。

當幼苗子葉平展后開始施用第1次肥水，以多元素（含鈣、鎂）水溶性復合肥料為主，控制幼苗下胚軸的徒長，促進根系發育。若使用噴水車，調整肥料濃度為0.4‰～0.5‰，固定吸肥速率，清洗噴嘴，調整噴嘴方向。

當真葉出現后，幼苗澆水采用干濕循環法，基質見干見濕，每澆2～3次小水后澆1次透水，誘導幼苗根系下扎，使苗坨根系盤繞得上下均勻。肥料以平衡型為主，輔以高氮型、高磷型、高鉀型、高鈣鎂型肥料。

在煉苗、移栽或運輸前，環境溫度要低于18℃，以限制幼苗生長的速度。這時應施用含氮量為100～150 mg·kg-1的硝態氮肥。

根據不同蔬菜種類、苗齡、長勢、生長需要，靈活調整施肥方案。需要促進莖葉生長時多施用含銨態氮和磷含量高的肥料，需要控制莖葉生長量和促進根系生長時，可以多施用含硝態氮和高鈣含量的肥料。

2.6 示范推廣嫁接技術

2.6.1 選擇優良砧木品種 首選，應選擇嫁接親和性好、抗病性、耐冷性較強，對接穗品質無不良影響或影響小的砧木品種。黃瓜采用黑籽、黃（白）籽南瓜嫁接預防枯萎病，砧木要求：抗黃瓜枯萎病、根腐病等根部病害，符合市場需求。茄子選用托魯巴姆、赤茄嫁接預防黃萎病，要求砧木根系發根能力強。西瓜較多使用勇士、青研砧木1號等南瓜砧木嫁接預防西瓜枯萎病，要求砧木抗西瓜根部病害，符合市場需求。厚皮甜瓜選用南瓜砧木嫁接，要求砧木抗厚皮甜瓜根部病害，嫁接優勢明顯，嫁接植株根系發達，抗性增強。番茄選用野生番茄和茄子嫁接，要求砧木抗番茄根部病害，種子繁殖系數高，符合市場需求。

2.6.2 采用適宜的嫁接技術 嫁接方式主要有插接、劈接、靠接和套管嫁接等，根據蔬菜作物特點選擇適宜的嫁接方式。

插接、劈接和靠接法在生產中應用較多。插接法一般在瓜類蔬菜中被廣泛采用，劈接法在茄果類蔬菜嫁接中應用較多，當瓜類蔬菜接穗幼苗偏大時也宜采用劈接法。靠接法可在黃瓜、甜瓜、番茄、辣椒、茄子等蔬菜嫁接育苗中使用。

套管嫁接法在河北曲周縣眾鑫育苗專業合作社的茄子、番茄育苗生產中有應用。砧木和接穗的幼苗應同期播種或砧木比接穗提前播種，以使兩者的幼苗莖粗細一致（確保嫁接成活的關鍵）。當接穗和砧木都具有2片真葉、莖粗2 mm左右時為嫁接適期。嫁接時，在砧木和接穗的子葉上方合適處呈30°斜面切一刀（用刀片順手將砧木、接穗秧苗自下往上斜切），將套管的一半套在砧木上，套管開口方向要背對切面，再將接穗插入套管中，并使其切口與砧木切口緊密結合。嫁接過程中要注意切面衛生，以防感染病菌，降低成活率。由于套管能很好地保持接口周圍的水分，阻止病原菌的侵入，有利于傷口的愈合，能提高嫁接成活率。且幼苗成活定植后，塑料套管隨著時間的推移，尤其是露地栽培的風吹日曬，會很快老化、掉落，不用人工去除。

2.6.3 加強苗床環境調控，提高嫁接成活率 嫁接后的管理措施主要以保溫、保濕、遮光為主。嫁接愈合期的前3 d（天）最為重要，上午和下午可進行短時間弱光照射，一般白天溫度控制在25～32℃、夜間18～25 ℃，相對濕度達到90%～95%，并防止棚膜上的水滴直接滴到嫁接苗上。3 d（天）后可逐漸見光、通風，控制相對濕度為70%～80%，避免高溫高濕和低溫高濕，一般6～10 d（天）后可轉入正常苗期管理。

2.6.4 合理定植 嫁接苗生長勢強，定植密度應小于自根苗，一般黃瓜行距50～60 cm、株距20～30 cm，番茄行距70～80 cm、株距35～40 cm，茄子行距80 cm、株距45～50 cm。定植時接口離地面3 cm以上，并采用地膜覆蓋。移栽緩苗后及時除去砧木上的萌芽。在施足基肥的情況下，嫁接苗追肥可比自根苗減少20%～30%。

2.7 實施苗期病蟲害防控技術 專業化育苗場應采取農業防治、物理防治、化學防治相結合的方法，對苗期病害實行綜合防治：育苗場周邊環境要無污染，育苗設施內部環境干凈，選用優質抗病蟲品種，周年育苗的設施要預留1～2個月的休閑期，科學使用溫光調控和水肥管理設施設備；育苗設施內懸掛誘蟲板，防蟲網與遮陽網配合使用；在綠色防控的基礎上，采用化學殺菌劑、殺蟲劑對病原菌、害蟲進行殺滅。

2.7.1 猝倒病 在苗床溫度過低或過高，加上環境高濕條件或光照不足，穴盤中滴入雨水或澆水過多時易發生。防治方法：播種前用五氯硝基苯進行基質消毒；降低基質含水量和環境濕度，防止出現露滴或雨滴以及積水，增加空氣流通等；藥劑防治可選用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000～1 200倍液噴霧防治，間隔7～10 d（天）噴1次。

2.7.2 立枯病 在通風不良和高溫、高濕的條件下最易發生和蔓延，尤其是幼苗徒長的時候易發。防治方法：降低基質含水量和環境濕度，防止出現露滴或雨滴以及積水，增加空氣流通等；藥劑防治可選用75%百菌清可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑700～800倍液，間隔7～10 d（天）噴1次。

2.7.3 灰霉病 低溫、高濕、弱光條件下易發生。防治方法：控制濕度不超過65%，科學通風，防止葉片表面產生水膜。藥劑防治可選用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑750～1 000倍液，或50%福美雙可濕性粉劑800～1 000倍液，每隔7～10 d（天）噴1次。

2.7.4 霜霉病 基質濕度大、通風不良條件下容易發病。防治方法：選用抗病良種，防止室內濕度過高，加強通風；藥劑防治可選用25%甲霜靈可濕性粉劑750～1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑600～800倍液，或40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑200～300倍液，間隔7～10 d（天）噴1次。

2.7.5 潛葉蠅 防治方法：黃板誘殺；藥劑防治可選用1.8%阿維菌素乳油3 000～5 000倍液噴霧。

2.7.6 白粉虱 防治方法：通風口設置防蟲網，張掛鍍鋁反光幕，設置黃板；藥劑防治可選用10%噻嗪酮可濕性粉劑1 000～1 200倍液噴霧。

2.7.7 燒根 營養液濃度過高或鹽分在基質中積累過多，以及銨態氮比例超過營養液總氮量30%易引起植株根尖發黃，須根少而短，不發或很少發出須根，莖矮小、脆硬，葉色暗綠，頂葉皺縮。防治措施：按要求配制營養液，施肥與澆水是2～3次營養液與1次清水輪流進行。

2.7.8 漚根 基質溫度低于12℃，且持續時間較長；澆水多時易導致幼苗不發新根，根皮腐爛。防治措施：適量澆水，基質溫度和室溫不能過低。

2.7.9 寒害 在低溫或連陰雨雪天，突遇溫度急升或天氣晴朗時易發生，表現為低溫連陰時葉片萎蔫，冬季通風后葉緣發白。防治措施：提高基質溫度，在久雨雪天晴后避免室溫急升，適當遮陰，逐漸增加光照；及時關閉通風口。

張忠義，高級農藝師，主要從事瓜菜種苗繁育工作，電話：0311-86683058，E-mail：zzy863@sina.com

2016-11-07；接受日期：2016-12-21