肥胖危害大，一起減肥吧！

編輯/蘇二

肥胖危害大，一起減肥吧！

編輯/蘇二

肥胖，看上去并不影響身體健康，在中國傳統觀念里甚至還是“有福”的表現。然而，就像是隱形殺手一般，肥胖對人的壽命、智力甚至后代都有極大的危害?，F在，我們就積極行動起來，趕走肥胖，迎接健康生活！

肥胖的危害

肥胖導致壽命縮短

有關專家研究顯示：肥胖可導致人的壽命縮短，男性肥胖者的死亡率是正常人的1.5倍，女性是1.47倍。

專家指出，肥胖癥會從兩方面危害人的健康。一方面它可以引起身心障礙，尤其對年輕人而言，生理外觀的不美和生活的不便，使他們產生自卑、焦慮和抑郁等問題，而在行為上可引發氣急、關節痛、浮腫、活動耐力降低等。另一方面，它與諸多危及健康的疾病密切相關。

資料表明，肥胖是導致2型糖尿病、心血管疾病、高血壓、膽結石和癌癥的重要危險因素。相關部門不完全統計顯示，全世界肥胖癥正在以每5年翻一番的驚人速度在增長，每年肥胖造成的直接或間接死亡人數已達30萬，成為僅次于吸煙之后的第2種可以預防的致死危險因素。

專家還指出，肥胖癥會導致內分泌、代謝紊亂。肥胖癥患者的糖尿病發生率明顯高于非肥胖者，發病率可增加10倍。肥胖者惡性腫瘤發生率高，男性肥胖者結腸癌、直腸癌、前列腺癌高發，女性患者子宮內膜癌比正常婦女高2～3倍。此外，肥胖還易使皮膚脆性增高，易發生皮炎、擦爛，并容易合并化膿性或真菌感染。

肥胖讓大腦衰老10歲

英國劍橋大學一項研究再次證實，體重超標的人，大腦萎縮可能更嚴重，50歲肥胖者大腦狀況與60歲體重正常人的大腦相當。

研究對473名年齡在20～87歲的參試者大腦進行研究，依照體重指數大小分成超重組和偏瘦組。結果發現，超重的人大腦結構與正常體重的人相比有所不同，體重指數超過25的人，普遍存在腦白質減少的情況。腦白質是大腦內部神經纖維聚集的地方，這一區域的萎縮意味著大腦的老化。

研究團隊隨后還研究統計了兩組參試者腦白質體積與年齡的關系。結果發現，50歲肥胖者的腦白質體積相當于60歲偏瘦者的腦白質體積，這意味著肥胖讓中年人大腦早衰了10年。

研究負責人、該大學神經醫學系博士薩里·羅南表示，隨著大腦的老化，它的體積會隨之縮小，但對于肥胖人群腦白質體積的下降原因，目前還不清楚。另外，研究也指出，肥胖對大腦的這種影響，在中年人中表現最為明顯，這可能意味著這個年齡段的大腦更易受到肥胖的不利影響。研究還將繼續探索減肥是否能夠逆轉這一變化。

爺爺肥胖會影響孫子健康

有超過1400萬澳大利亞人超重或肥胖，研究人員稱父母肥胖對未來幾代人都有影響，這是對肥胖研究的一項重要突破。父親的新陳代謝狀況會影響后代，這不僅會影響自己孩子的健康，也會影響孫子的健康。

研究人員發現雄性老鼠肥胖時交配生下的小鼠以及小鼠的后代患代謝性疾病的風險會增高。

凱瑟琳·蘇特副教授認為，這一發現可能對公眾健康有直接的影響。

“嬰兒的健康一直被認為與母親的健康狀況息息相關。但很少有人注意到父親的健康可能會影響他未出生的孩子。目前我們在小鼠試驗中發現了強有力的證據，父代小鼠的營養與代謝健康會影響小鼠二代甚至小鼠三代的健康。”

研究人員驚奇地發現，肥胖小鼠的第三代也傾向于代謝紊亂，與二代小鼠一樣。重要的是，即使二代小鼠飲食代謝都比較健康，但是肥胖小鼠也會將代謝紊亂傾向傳給第三代。

“如果第三代孩子吃‘垃圾食品’，那么他們會有非常大的患病風險，即使他們的父親吃得好且非常健康。因為祖父的肥胖導致飲食對后代的影響非常大，即使第三代人在短暫的時間內吃得不好也會影響他們的健康。”蘇特說。

“重要的是我們告知人們這項研究的意義和可能存在的風險，這樣他們就可以注意改變生活方式了。如果你的父親或祖父是超重者或肥胖者，你就需要特別注意選擇吃什么。如果你不能管理你的身體，那么你的疾病風險就會傳播幾代人?！辟M布拉約教授說。

減肥研究的新發現

餐前一個蘋果或可減肥

美國研究發現，午餐前吃蘋果，可減少熱量攝入并防止發胖，每餐因此可少攝入約180卡熱量。

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員將體重正常的受試者分成三組。在5周時間里，第一組人午餐前什么都不吃；第二組人午餐前每人吃一個蘋果；第三組人午餐前吃蘋果醬或喝蘋果汁。15分鐘后，三組人吃同樣的午餐。餐后，研究人員對這些人體內的熱量進行測量后發現，餐前吃一個蘋果的人，攝入的熱量要比另外兩組人少187卡路里。

參加研究的朱莉·弗勒德教授指出，餐前吃水果可幫助人們減少熱量攝入，而且吃整個水果要比喝果汁更有效。在各種常見水果中，蘋果的減肥功效比較理想。

吃姜促進熱量消耗助減肥

據《生命時報》報道，美國哥倫比亞大學的營養學專家研究發現，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃燒43千卡的熱量。

參試者為年齡在40歲左右的肥胖男性，他們平均體重指數為27，被平均分為兩組。研究人員讓兩組參試者早餐食用松餅和橘子汁（其中含有85克碳水化合物、25克脂肪、7克蛋白質、595卡路里的熱量）。不同的是，其中一組早餐時喝一杯熱水，而另一組的水里加入了2克姜末。

6小時后，研究人員測量了參試者的熱量消耗。結果表明，姜末能增強餐后的飽腹感，并且早餐含有姜的一組多消耗了43千卡的熱量。每日食用的話，這種作用可能會更大，如果每天飲食中能加點姜，一年就能減掉2千克體重。煮紅薯的水成減肥“神仙水”

日本研究者發現了一種可稱得上是“神仙水”的減肥飲品，但不用害怕，這款產品成本特別親民，做法也極其簡單，那就是煮紅薯剩下的水。

日本國家農業和食品研究所的研究人員認為，煮紅薯的水之所以能夠起到減肥作用，是其中殘留的某些蛋白質酶可以有效抑制食欲，這種物質已經在老鼠身上觀測到有效，研究者表示，在人身上完全可以復制。

研究者們對兩組體型較胖的老鼠進行試驗，除了正常的統一喂食外，還會給其中一組喂食甘薯肽——煮紅薯的水中含有的消化酶成分。經過28天的實驗，對兩組老鼠的體重和脂肪組織重新進行測量，發現喂食甘薯肽的一組老鼠體重下降明顯，體內被稱為“肥胖殺手”的瘦素蛋白含量明顯增多，瘦素蛋白一直被認為是可以增加飽腹感，降低食欲的激素。另外，這一組老鼠體內的膽固醇、甘油三酯都有所降低。

研究者表示，這項發現既可避免浪費煮紅薯剩下的水，還可以充分利用它達到減肥的目的。

每天吃同樣的午餐能減肥

據英國《每日郵報》報道，一項研究發現，每天吃同樣的午餐，是一種有效的減肥策略。美國紐約州立大學布法羅分校和佛蒙特大學的科學家發現，女性每天中午都吃通心粉和奶酪，一周后的統計數據顯示，她們平均每24小時攝入的熱量降低100大卡。而且，按照這種方式，吃特定食物可以成為習慣，從而也會降低飲食過量的風險。

該項研究論文已經發表于《美國臨床營養學期刊》。

營養學家賓利普林也表示，她每天的早餐都是面包加鱷梨、西紅柿和雞蛋，這種方法很有效，“我們在食物選擇上面對的誘惑太多。我們有時候忘了食物只是人類的‘燃料’，我們考慮吃什么的時間太多了?！?/p>

賓利普林認為，健康飲食的關鍵就是避免過多變化，“我的建議就是減少選擇，但要做正確的選擇。如果健康飲食方案被證明有用，你就應該持續堅持?！?/p>

然而，也有專家認為總是同類飲食會導致飲食失調。李·福爾摩斯就認為：“近年來，越來越多健康食品癥患者出現，他們就是過度沉迷健康飲食的人。”她認為關鍵不是飲食本身，而在于身體的需要，“你不應該無視你的飲食沖動，雖然我不建議你隨意吃糖和加工食品，但最佳的健康飲食方法中，遵循你的腸胃本能、聽從你的身體需求很重要?！?/p>

良好的睡眠品質有助于減肥

據英國《每日電訊報》報導，許多研究顯示，一天至少7小時的睡眠可增加減肥成功的機會。越來越多的證據證明，睡眠不足會刺激我們的腦部發出饑餓信號并改變內分泌，進而影響胃口，讓人吃得更多。

來自安大略省研究院和魁北克克拉瓦爾大學的研究團隊表示，對于過度肥胖亟需減肥的人來說，睡眠習慣的調整應該要跟飲食控制、體能鍛煉一同列入減肥計劃中。

在一個觀察了6年的實驗中，一些受試者把原本只睡不到6小時的習慣調整為每晚睡7～8小時，最后他們比睡不到6小時的受試者瘦了2.4千克。

另外一個為期17周的實驗中，受試者為123名過胖者?？茖W家發現，這些受試者把睡眠時間延長，并且有更好的睡眠品質，就能得到更好的減肥效果。

而在一個獨立的實驗中，受試者被分為2組，每天晚上分別睡5.5小時和8.5小時，持續2周，并且只吃低熱量食品。結果發現，睡8.5小時的受試者與只睡5.5小時的對照組相比，其身體的脂肪多消耗了55%，肌肉則多了60%。

研究顯示，睡得較少會產生壓力，使身體消耗肌肉并優先儲存脂肪。研究人員在論文中寫道：“實驗累積的證據證明，在肥胖癥患者的減肥計劃中，改善睡眠習慣應該被重視。睡眠習慣也是生活方式中必須調整的部分，而不只是傳統上所注重的飲食控制和運動?！?/p>