草莓大棚種植技術探究

胡單晶+聶蓮+楊紅艷+覃智衛+潘承管

摘 要 為提高草莓的產量和品質，使其能在春節前上市，對草莓章姬和紅頰兩個品種進行了鋼架大棚人工有機化種植。從組培苗的育苗、馴化、移栽、覆膜、肥水、溫濕度管理、摘葉疏花果、病蟲害防治、放蜂傳粉以及果的采收各方面進行試驗，最終成功種植出優良的有機草莓。

關鍵詞 草莓；章姬和紅頰；品種；有機化；大棚種植

中圖分類號：S668.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.03.011

草莓（Fragariaananassa Duch）是薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria），屬多年生草本植物。具有鮮艷光亮的色澤，果肉香甜濃郁、酸甜多汁、芳香宜人、營養豐富，故有“水果皇后”之美譽[1]。草莓不僅可鮮食，還可加工成其他多種產品，不僅可進行商業化生產，還有庭院栽培和盆景觀賞之用[2]。在大棚種植中，草莓品種選擇尤為關鍵，應選具有長勢強、果大香濃、口感好，花芽早成，休眠淺、對低溫要求不嚴格等特點的優良品種[3]。章姬和紅頰為最佳選擇，它們適應性強、品質優良，其中紅頰果硬，耐儲存運輸，同時它克服了章姬果實軟、易感病的缺點[4]。大棚栽種兩個品種的果實成熟期比較接近，而且可以縮短休眠期，使其由營養生長提前轉向生殖生長，在年底便可讓第一批果上市，在春節期間很受人們的喜愛[5]。隨著我國農業種植技術的不斷提高進步，使得草莓的種植技術大幅度提高，并在培育過程中伴隨著很多優良品種的出現[6]。隨著設施農業的發展，反季種植模式的推廣極大地提高了生產效益，所以大棚種植成為必然之勢，其開發和應用的前景十分廣闊[7]。大棚內具有長期高溫高濕的特殊環境，有利于病蟲害的滋生，病蟲害的防治成為大棚種植的關鍵因素。

1 大棚植苗

1.1 種植棚的準備

8月中下旬，人工除去種植棚內的雜草。草被除盡后，繼而松土，大約翻至15～20 cm深后，堆土作壟，壟寬和壟高分別為25 cm、30 cm左右，壟距在75 cm，把壟面推平待用，同時保持壟堆土壤的松弛度，避免雜草叢生。

1.2 移苗栽培

根據草莓的生長特性和都勻市的氣候條件，可在9月后期植苗，植苗時須選擇已被馴化、長勢優良的苗（根部發達，無病害）進行帶土移植。應把殘葉去除后再栽種，2行一畦，選擇合適的行間距和株距，一般在8～12 cm為宜。草莓的莖短、根淺，在移栽時不宜深種，只需用土將苗根部緊定住覆上土即可。同時在棚頂覆上遮陰網降溫，并在畦面安放滴灌水管以便于及時給苗澆水。待苗成活后，為了有效防止雜草生長和水分流失，應覆上黑膜加以防范。

2 肥水管理

用薄肥勤施的方法來加強對肥水的管理，給苗覆上黑膜2～3 d后，適當澆施已對水的有機肥液（油菜餅漚肥）。草莓的水分管理采用滴灌的方法，滴灌次數通常可視天氣情況而定，若氣溫不超過20 ℃，需3～5 d澆水一次，若氣溫超過20 ℃，則2～3 d澆水一次，并且澆灌時間皆選擇在早上。

3 溫濕度的控制

草莓花芽分化受到溫度的影響，因此大棚內溫度需控制在6～25 ℃，若天氣需要，可在種植棚頂上覆蓋一層遮蔭網。當溫度高于20 ℃時，須及時打開門和側窗通風，防止溫度超過25 ℃。當溫度低時，可把棚門和側門關上。棚內需控制澆水量，嚴禁大水漫灌，以免棚內降溫增濕，引起病菌滋生從而導致草莓病變。確需供水時，只需用膜下草莓苗行間的滴灌管滴灌，為了不影響草莓的正常生長，應在晴朗天氣的早晨滴灌。

4 摘葉疏花果

花果期要及時摘掉草莓植株下部的衰葉以及匍匐莖，這樣才不會影響花果正常地生長發育。為了使果實能更好地吸收養分，從而保證其品質，應在花果期及時除掉部分的次花、殘果，畸形果。

5 適當保留部分草莓幼苗

需搭遮陰棚。莖大量產生時，要經常把莖蔓埋順，使其莖蔓均勻分布在壟的兩側，并蓋上泥土。在蓋土時可保留少量匍匐莖在地面上，讓其正常生長。

6 放蜂與適時采收

6.1 放蜂

在草莓花期將人工養殖的蜜蜂放入種植棚內進行輔助傳粉，放蜂次數需根據大棚種植的面積來確定，一般在3～5次為宜。

6.2 適時采收

草莓果的摘收一般選擇在晴朗的天氣，早晨露水干后或傍晚氣溫較低時進行，這時果皮較堅硬。避免中午采摘，隨著大棚內氣溫上升，草莓的果皮變軟，采摘容易破壞果實。在采摘時要連同萼片從花托柄下部摘掉，以免手指觸碰到果實進而不小心刮破果皮，損害肉質。將摘下的草莓果輕輕放入果籃中，避免弄壞果實，從而保證果實的風味和完整性。

7 病蟲害防治

7.1 葉斑病

將病枯莖、病枯殘葉、雜草清除干凈，加強棚內管理，預防病害滋生與傳播。同時還要保證棚內通風透光的狀態良好，尤其在花果期，若發現病葉枯枝，必須及時將其摘除，在比較嚴重的區域，需要在收果后，將其全部摘除掉，后帶到棚外焚毀，防止病害傳播。在花序顯露至開花前，可噴有機菌劑（如JT復合菌種：固氮菌、酵母菌等），可有效預防病菌的滋生。

7.2 灰霉病

溫度過高過低都會導致灰霉病，為害果實最為嚴重，因此需要嚴格控制種植棚內溫濕度與通風條件，在灰霉病感染較為嚴重期間，可采用殺菌劑進行防治，如多菌靈和托布津等交替循環使用。

7.3 葉螨和蚜蟲

高溫干燥為蚜蟲的繁殖提供良好的環境，因此需加強種植棚管理，控制棚內溫度、及時澆水，蚜蟲較多生于植株底部的老葉片上，應及時除掉病葉和老葉部分，帶出種植棚外集中燒毀，在一定程度上抑制葉螨蟲害傳播。也可以采用植物性殺蟲劑，如自制馬桑葉汁、博落回浸液等，可以得到很好控制的效果。要注意的是，在采果前14 d嚴禁使用殺蟲劑。

7.4 螞蟻

有機化生產是不能用農藥殺蟲，所以采用白砂糖化水于燒杯中置于種植棚內，吸引螞蟻入內多后，拿到種棚外面集中處理。

8 結語

在章姬和紅頰草莓的溫室大棚種植試驗研究過程中，從種植到最后果實采收的整個過程嚴格遵循有機化理念，綠色無公害。章姬和紅頰與普通種植章姬和紅頰相比較，發現溫室有機化種植效益非常高，果鮮紅碩大、產量高、價格也比普通草莓的高。由此可知，溫室有機化種植可形成一整套的種植管理技術，并值得推廣。

參考文獻

[1]陳素娟，陳國元，袁衛明，等.大棚草莓膜下滴灌栽培技術規范[J].北方園藝，2013（16）：50-52.

[2]王婷，胡亮.江西地區草莓栽培技術[J].北方園藝，2011（2）：68-70.

[3]胡其華，劉家基，呂宏珍.草莓大棚多層覆蓋高產栽培技術[J].中國農業信息，2011（3）：24-25.

[4]劉海軍，于永強，陶可全，等.黑龍江省溫室草莓栽培技術[J].北方園藝，2014，（9）：56-58.

[5]羅春曉，王志成，裘雪龍.大棚草莓栽培技術初探—以浙江省富陽市為例[J].中國農業信息，2014（6）：18-19.

[6]陳曙陽.南方草莓栽培技術[J].中國農業信息，2014（1）：56.

[7]趙玉科.日光溫室草莓栽培技術[J].北方園藝，2009，33（12）：150-151.

（責任編輯：趙中正）