山藥病蟲害綜合防治技術

李新華

摘 要 山藥又名土薯、淮山、懷山藥等，是一種藥食兩用蔬菜。日常生活中，人們對于山藥的喜愛與日俱增，山藥也成為深受廣大群眾青睞的滋補品。我國山藥種植面積逐年遞增，但由于病蟲害的侵擾，導致山藥產量受到嚴重影響。根瘸病、瘡痂病、褐斑病、炭疽癥等都是常見于山藥生長過程中的疾病，這些疾病對于山藥的產量造成極大影響。因此，想要提高山藥產量和質量，種植戶應充分掌握山藥病蟲害綜合防治技術，以便控制山藥生產過程中的病蟲害，達到提高山藥產量的目的。

關鍵詞 山藥種植；病蟲害防治；防治技術

中圖分類號：S436.32 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.03.010

山藥是一種食藥兩用的蔬菜，營養價值很高，不僅能夠助消化，對于肺虛咳嗽、脾虛腹瀉、慢性腸炎等疾病也有良好治療作用，是人們日常生活中較為常見的滋補性蔬菜。隨著山藥種植面積的擴大，山藥在人們餐桌上也逐漸常見。同時，伴隨著山藥種植面積的擴大，種植過程中病蟲害也在不斷加重。近年來，山藥病蟲害已成為影響山藥產量和山藥質量的關鍵因素。因此，想要提高山藥產量，從而提高種植戶收入，就必須掌握山藥病蟲害綜合防治技術，加大對山藥病蟲害防治的力度，最大限度地降低病蟲害對于山藥產量的影響。

1 山藥種植中常見的病蟲害

1.1 病害

想要做好病蟲害綜合防治，首先需要了解山藥種植過程中常見的病蟲害，其中，病害主要包括根瘸病、瘡痂病、褐斑病等[1]。

根瘸病是山藥種植過程中發病概率最高的疾病，也是造成山藥大面積死亡的罪魁禍首，對山藥的產量和質量都會造成嚴重影響。該病主要癥狀為山藥塊莖出現黃褐色水漬狀斑點，然后慢慢發展延伸，導致整個山藥塊莖組織內部腐壞。這種病多發于高溫多雨的季節，當山藥植株染病時，通常會出現葉色褪綠、壞死等現象。該病的發病原因為半知菌亞門鏈孢菌的感染，多發于高溫多雨、天氣陰晴不定的季節，當土壤通透性變差、開始積水、地下害蟲頻繁活動的時候，表示該地塊發病十分嚴重[2]。

瘡痂病是山藥種植過程中最普遍的病害，發病率隨著天氣氣溫的升高而升高。該病主要對山藥塊莖造成危害，初期表現為塊莖上產生眾多褐色小斑點，隨著病情的加重，小斑點慢慢形成不規則形斑。最后導致山藥塊莖的表皮細胞壞死、僵硬。該病的發病原因為放線菌瘡痂鏈霉菌的感染，主要包括帶菌的肥料、土壤、塊莖等。該病的病菌存活時間長，可越冬，易發于中性或偏堿性土壤、砂土、旱土當中[3]。

褐斑病是山藥種植過程中常見疾病，常發于規模栽培區域，發病概率極高，甚至可達80%，對山藥的產量影響巨大。該病主要癥狀為：初期山藥葉片出現褪綠現象，中期山藥葉片呈現不規則、灰褐色壞死斑，后期山藥葉片的病斑上開始呈現灰白色霉狀物，使得葉片枯死。該病的發病原因為半知菌亞門山藥大褐斑尾孢霉真菌感染，該病可越冬、隨苗種傳播，相對濕度為90%、氣溫超過18 ℃的重氮、重茬性地塊發病概率高[4]。

1.2 蟲害

山藥種植過程中的主要蟲害包括山藥葉甲蟲及山藥葉蜂蟲兩種。山藥葉甲蟲多發于嫩芽和葉片，幼蟲可以在土壤中過冬，等到天氣溫暖的時候，蟲蛹孵化，形成羽化成蟲，從而危害山藥植株健康。山藥葉甲蟲活動時間主要為傍晚或上午十點左右，每年一代。山藥葉蜂幼蟲主要危害山藥葉片，可以在土壤中過冬，等到來年6月至9月的時候開始蟲蛹孵化。這種害蟲食量非常大，易集體爆發，造成防治不及時，影響山藥產量。這種蟲害每年可以發生2～3次。

2 山藥病蟲害綜合防治技術

2.1 山藥病害綜合防治技術

針對山藥種植過程中的病害綜合防治，首先是對種植地塊的選擇。根據常發于山藥中的疾病特點，種植戶可以選擇土壤通透性好，排灌方便的土地[5]。同時，篩選土地的酸堿度及濕度等土壤條件，盡量做到土壤條件既符合山藥種植，又能有效抑制病害。在收獲前茬山藥后，種植戶應該對土壤進行深翻和晾曬，確保土壤的通透性。種植戶應在下茬山藥種植前對土壤進行隔行挖溝。在種植過程中，及時清除染病的塊莖，以免發生感染。其次，種植戶在種植過程中，可以施行輪作換茬的種植模式，在已感染病害且情況相對嚴重的土地上，種植非薯類蔬菜的種植，最大限度地減少病害對于蔬菜種植的影響。輪作周期可以為2年或者3年。再次，做好山藥植株的澆水施肥工作。某些含氮較重的肥料會加重地塊病害，因此，在選擇肥料的過程中，種植戶應盡量根據山藥植株的實際情況選擇，多選用腐熟的有機肥、磷肥、菌肥等，盡量減少氮肥的使用。同時，如果處于多雨季節，種植戶應注意土壤的排水，確保地塊不會出現積水現象。選擇好肥料后，種植戶還需要時刻保持土壤的干濕程度，既不能太干也不能太濕，這就要求種植戶提高對土壤的灌溉重視程度。然后，種植戶應該做好山藥塊莖的消毒工作。很多病害可以通過染病塊莖進行傳染，因此，種植戶在栽種山藥之前，可以用50%的多菌靈可濕性粉劑對水，充分消毒、滅菌山藥塊莖，將苗種帶菌的概率降到最低。最后，利用藥劑防治山藥植株的病害。很多時候，僅做好以上幾點并不能完全防治山藥病害，這時候往往需要進行適當的藥劑防治。不同的病害需要不同的藥劑，例如，80%的重茬保可濕性粉劑可以預防瘡痂病和根瘸病，70%的炭潤可濕性粉劑可以預防炭疽病。種植戶需要根據山藥植株不同的病癥，選擇相應的藥劑和正確的使用方式，對病害進行防治。

2.2 山藥蟲害綜合防治技術

山藥蟲害是影響山藥產量和山藥質量的另一重大因素，想要提高山藥產量，還必須做好山藥蟲害的綜合防治工作。針對山藥蟲害的綜合防治工作主要包括兩個方面：一個是農業防治。農業防治的方式有很多，第一，對于山藥種苗的選擇方面，種植戶可以選擇抗病抗蟲性較強的種苗進行種植，最重要的是，應盡量避免種苗中出現病苗或者帶菌苗，杜絕苗種塊莖之間相互傳染。第二，可以利用輪作的方式，選用不同類型的蔬菜進行輪番種植，從而減少蟲害對于山藥苗種的影響。第三，種植戶在進行山藥種植之前，應該對土壤進行翻整，從而降低在土壤中過冬的蟲害的數量。第四，種植戶應保證施肥和灌溉。山藥是一種喜肥的蔬菜，因此，想要保證山藥產量，首先應該保證山藥的施肥量。但是，某個肥料的施用會加重土壤中的病蟲害，因此，種植戶在選擇肥料時，應該盡量選擇對土壤影響較小，能夠提高山藥植株產量的肥料。另一個是化學防治。化學防治又名藥劑防治，是指通過化學藥劑的使用達到抑制蟲害的效果。不同的蟲害需要的化學藥劑也不同，種植戶應根據地塊受害情況，選擇相應的藥劑進行噴灑，同時，還需要注意藥劑的噴灑量，不能危害當地環境。

3 結語

山藥的質量和產量在很大程度上取決于山藥病蟲害的防治情況。因此，想要提高山藥產量，提高種植戶的經濟收益，種植戶就必須全面了解和掌握山藥病蟲害的防治技術，包括山藥植株常見的病蟲害，以及對應的防治方法。只有這樣，才能進一步控制山藥病蟲害，達到提高產量的目的。

參考文獻

[1]趙麗君，白自偉.懷山藥病蟲害綜合防治技術[J].農業科技通訊，2015，10（9）：260-261.

[2]畢新平.博愛縣懷山藥主要病害發生規律及綜合防治技術[J].河南農業，2014，36（23）：29.

[3]朱業斌，吳小光，辛海文，等.萬載縣有機紫山藥主要病蟲害發生特點及綜合防控關鍵技術[J].北方園藝，2016，8（21）：206-208.

[4]曹晗.山藥栽培常見病害及防治技術[J].中國農業信息，2015，25（9）：1065-1066.

[5]王偉.無公害馬鈴薯病蟲害綜合防治技術[J].生物技術世界，2016，33（3）：74.

（責任編輯：劉昀）