不同烤煙品種（系）在柬埔寨的適應性

余其昌 林銳峰 石錦輝 任勝超 劉蘭 葉為民

摘要[目的]優選適宜在柬埔寨進行優質煙葉開發的品種。[方法]以云煙87、粵煙97、粵煙98、雙喜1號、雙喜2號、華煙1號、K326為參試品種（系），在當地進行品種區域試驗，分別從農藝性狀、經濟性狀、外觀質量、化學成分和評吸質量等方面進行比較。[結果]從農藝性狀上看，華煙1號在株高、莖圍、葉片數、葉長和葉寬上表現最佳，其次是粵煙97；經濟性狀上，粵煙97和粵煙98顯著優于其他品種（系）；粵煙97的化學成分協調性表現最好；上部煙感官質量以K326和雙喜2號表現較好。[結論]粵煙97和粵煙98綜合表現較好，對當地的生態條件適應性較強，可作為主栽品種在當地推廣。

關鍵詞柬埔寨；烤煙；品種；適應性

中圖分類號S572；S338文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）16-0030-04

Study on Adaptability of Different Fluecured Tobacco Varieties（Lines） in Cambodia

YU Qichang，LIN Ruifeng，SHI Jinhui，YE Weimin* et al

（China Tobacco Guangdong Industrial Co.，Ltd.，Guangzhou，Guangdong 510000）

Abstract[Objective]To find out the suitable fluecured tabacco varieties in Cambodia.[Method]The varieties of Yunyan 87，Yueyan 97，Yueyan 98，Shuangxi 1，Shuangxi 2，Huayan 1 and K326 were planted in Cambodia，the analysis included agronomical and economical characteristics，chemical components，appearance quality and smoking properties.[Result]Huayan 1 was the best variety in plant height，stem girth，leaf number，leaf length and leaf width，followed by Yueyan 97.The economic characters of Yueyan 97 and Yueyan 98 were significantly better than other varieties.The coordination of chemical components of Yueyan 97 was the best； K326 and Shuangxi 2 were higher in evaluation of smoking quality.[Conclusion]Yueyan 97 and Yueyan 98 had better ecological adaptability than other varieties，and could be worth propagating in Cambodian tobacco growing areas.

Key wordsCambodia；Fluecured tobacco；Variety；Adaptability

基金項目廣東中煙工業有限責任公司科技項目（2016440000340017）。

作者簡介余其昌（1963—），男，廣東大埔人，工程師，從事煙草研究。*通訊作者，高級農藝師，碩士，從事煙草研究。

收稿日期2017-04-12

煙葉原料是卷煙工業的基礎。隨著煙葉價格以及物流成本的逐年升高，卷煙生產成本已成為制約廣東中煙品牌在東南亞市場可持續發展的重要因素，因此需要積極探索“原料本土化”供應，從而更好地提升品牌市場競爭力[1]。目前，束埔寨煙葉生產技術落后，導致煙葉產量低、葉片顏色淡、香氣不足、雜氣偏重、化學成分協調性差，當地原料工業可用性低，必須提高煙葉生產技術水平以提高煙葉質量。根據卷煙產品的配方需求，開展品種選育試驗，篩選出符合企業品牌需要且適合柬埔寨種植的主栽烤煙品種，提高柬埔寨當地煙葉的純正度和質量，為卷煙產品的質量和原料供應提供強有力的保障，對卷煙品牌的可持續發展具有重要意義。

品種是煙葉生產的基礎，是煙葉產量和質量形成差異的重要內因[2]。烤煙品種對不同的生態條件有著不同的適應性，同時滿足品種的適宜種植生態環境和合理的配套栽培技術，才能提高煙葉的產量和品質[3]。優良的煙草品種應具備品質優良、產量穩定、抗逆性強的特點[4-6]。目前，在柬埔寨種植的主要烤煙品種有馬來種和云煙系列品種[7]，隨著同個品種在柬埔寨多年種植，品種混雜退化嚴重，導致煙葉產量低、品質差，工業可用性低，當地繁種工作跟不上，新品種的選育工作迫在眉睫。該研究采用國內已推廣或新培育優良烤煙品種，在當地進行品種區域試驗，考察其農藝性狀、生長發育狀況、煙葉的產量和質量等指標，為新品種鑒定、推廣、擇優合理布局和生產利用提供科學依據。

1材料與方法

1.1參試品種和試驗地點

參試烤煙品種（系）：云煙87（對照）、粵煙97、粵煙98、華煙1號、雙喜1號、雙喜2號、K326，均由廣東省煙草南雄科學研究所提供。試驗于2015—2016年在磅湛省進行，試驗田為當地代表性田塊，面積0.13 hm2，形狀為長方形，田面平整，肥力均勻，煙草專用復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）購自當地農資市場。

1.2試驗設計

試驗采取隨機區組設計，3次重復。每小區植煙4行，面積66 m2，行株距為1.1 m×0.6 m，施肥量：氮肥135 kg/hm2、磷肥135 kg/hm2、鉀肥135 kg/hm2，按照當地煙葉生產技術要求進行大田管理。

1.3調查方法

按《煙草農藝性狀調查測量方法》[8]調查記錄農藝性狀、植物學性狀；各小區單收單烤，按照國家標準[9]對煙葉進行分級和外觀質量鑒定；按當地當年（2016年）收購價計算產值；各處理取C3F和B2F煙葉樣品進行常規化學成分分析[10-14]和感官質量評價[15]。

2結果與分析

2.1植物學性狀和農藝性狀

從表1可以看出，各參試品種（系）株型均為塔形，葉形寬橢圓或長橢圓，葉色綠，葉尖漸尖，葉片厚薄適中，其中雙喜1號、雙喜2號、K326大田生長勢為中等，其余品種大田生長勢為較強至強，田間整齊度均為整齊，粵煙97和粵煙98能分層落黃，烘烤性能好。各品種（系）植物學性狀均表現較為合理，適合優質煙葉生產的需要。

從表2可以看出，華煙1號株高最高，為98.4 cm，其次是粵煙97、粵煙98，分別為90.2、88.5 cm；葉片數與株高規律相似，華煙1號葉片數最多，為19.5片，其次是粵煙98、粵煙97，分別為18.7片和18.3片，其他品種（系）葉片數均少于17片；各品種（系）莖圍差異不大；華煙1號、粵煙97、粵煙98葉片較長，K326葉片最短，其他3個品種居中；各品種（系）葉寬差異不大，均較寬。綜合各參試品種（系）農藝性狀來看，華煙1號表現優于其他品種（系），其次是粵煙97和粵煙98。

2.2經濟性狀

由表3可知，粵煙97產量為2 334.00 kg/hm2、產值為60 450.00元/hm2、均價25.9元/kg、上等煙比例39.3%、上中等煙比例89.3%，經濟性狀表現最好，粵煙97和粵煙98的主要經濟性狀顯著優于其他品種（系）。

2.3煙葉質量評價

2.3.1外觀質量評價。各參試品種（系）原煙外觀質量評價見表4。粵煙97、粵煙98顏色橘黃，煙葉成熟度好，油分有，葉片結構尚疏松，身份適中，整體質量在第一檔次； 云煙87、華煙1號部分雜色，油分稍有至有，煙葉成熟度好，身份適中，整體質量處在第二檔次；其他品種表現為油分不足，雜色比例較大。

2.3.2化學成分。

從化學成分結果（表5）來看，各品種（系）整體總糖、還原糖偏低，煙堿、總氮、蛋白質、氯含量偏高，鉀含量在適宜范圍，糖堿比偏低，氮堿比稍合適。中部葉協調性略好，上部葉協調性差。粵煙97、粵煙98協調性略優于其他品種（系），云煙87、華煙1號、雙喜2號居中，雙喜1號、K326稍差。

2.3.3評吸質量評價。

表6評吸結果顯示，粵煙97中部葉香型為中偏濃，其余品種（系）中部葉均為中間香型，粵煙97、粵煙98、K326香氣質中偏上、香氣量尚充足，濃度較濃，勁頭較大，雜氣較輕，刺激性微有，余味較舒適，總體感官質量處于較好水平，云煙87表現稍差。K326上部葉得分最高（48.0分），整體差異不大，表現較協調。對評吸結果綜合評價可知：中部葉以K326表現最優，其次是粵煙97；上部葉以雙喜2號和K326表現較優。

3結論

從植物學性狀和農藝性狀上看，粵煙97、粵煙98田間長勢較強，較整齊，葉片厚度適中，上部葉開片較好，葉片分層落黃明顯，烘烤性能好，烤后煙葉橘黃為主；從經濟性狀上看，粵煙97和粵煙98在產量、產值、均價、上等煙比例和上中等煙比例上顯著優于其他品種（系）；粵煙97和粵煙98的外觀品質表現為葉片厚薄適中，組織結構疏松，油分多，顏色橘黃，光澤強而均勻，均好于其他品種（系）；內在質量上，粵煙97、粵煙98化學成分協調性較好；中部葉K326的評吸質量最好，評分最高；上部葉K326和雙喜2號的評吸質量較好。

綜合以上結果，粵煙97在農藝性狀、經濟性狀、外觀質量和化學成分協調性方面都表現較好，其次是粵煙98，表明粵煙97對柬埔寨當地的氣候條件、土壤條件和耕作制度有著高度的適應性，能滿足優質煙葉生產的需求，具有推廣應用價值。建議粵煙97為主要示范推廣品種，搭配種植少量粵煙98。粵煙97在評吸質量上欠佳，應進一步在栽培措施和烘烤技術上深入研究，以提高粵煙97的感官質量，從而提升整體煙葉品質。

4討論

煙葉品質是由品種、生態條件和栽培技術等因素共同決定的[16]。優質穩產的品種應對當地氣候、土壤、栽培條件等具有高度的適應性[17]，能充分發揮當地自然資源優勢。磅湛省是柬埔寨最大的煙草種植區，常年種植面積在6 000～8 000 hm2，年產量為9 000～13 000 t，地處熱帶地區，年降雨總量為1 269 mm，年平均氣溫在24～33 ℃，年日照時數2 400 h左右，熱量、雨量和日照時數均有利于烤煙生產。因當地社會經濟水平低，煙葉生產技術落后，品種老舊，施肥不科學，田間管理不到位，導致低下的煙葉質量與優勢自然資源不相匹配。柬埔寨生態條件優越、勞動力價格低廉、生產技術有巨大提升空間，是煙葉生產潛力區[18]，通過引進優良品種、革新和規范種植和烘烤技術等一系列生產技術改進，提升當地煙葉生產技術水平，提高當地煙葉的純正度和質量，為卷煙產品的質量和原料供應提供強有力的保障。

此次試驗中各參試品種（系）的化學成分表現欠協調，分析認為是當地習慣施肥量偏高，氮肥促進糖分轉化為蛋白質及含氮化合物，且當地的晝夜溫差小，晚上呼吸作用較強，導致總糖、還原糖含量偏低，總氮、煙堿、蛋白質含量較高；肥料里面含有氯離子，以及當地地下水位較高，蒸發大，導致氯離子含量較高。施氮量越多，煙葉組織越粗糙、疏松，煙葉內石油醚提取物、煙堿、總氮越多，而還原糖越少，使煙葉內在化學成分表現為不協調，從而影響煙葉品質[19]。同時，因煙株旺長期氣溫較高，使土壤干旱、烤煙碳代謝減弱，煙堿和總氮含量升高，而總糖、還原糖含量降低[20]，糖堿比過小，煙味辛辣，煙氣粗糙，吃味不良，品質欠佳[21]。施肥量偏高和干旱等原因使各參試品種（系）在柬埔寨的表現受到一定的局限，因此，在煙葉生產中，可針對當地的氣候條件，適當地提前播種和移栽，從而避免煙株在旺長期遭受干旱。

從2016年各參試品種（系）對比試驗結果看，粵煙97、粵煙98與對照云煙87相比，田間農藝性狀、煙葉產質量等表現均優于對照品種，符合烤煙生產對種植品種的選擇要求，具有一定的發展潛力，有作為主栽品種進一步推廣應用的價值。同時應注重提升當地的生產技術水平，合理施肥、科學烘烤調制，因地制宜，集成和建立一套適于柬埔寨煙葉生產基地煙葉生產的技術體系，促進品牌可持續健康發展[22]。

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