百色市林下種植模式及發展對策

龐正轟 蔣正輝 陶玉華 戴慶輝 溫中林 黃妹蘭

摘要 為了全面掌握百色市林下種植業發展現狀，對百色市林下種植模式、經營模式和經濟效益等進行了調查研究。針對重點不突出，特色不鮮明；缺乏龍頭帶動，產業鏈短；缺乏資金支持，發展后勁不足；缺乏社會服務，銷售不暢的問題，提出了相關發展對策，包括突出重點，形成特色；培育龍頭，帶動發展；加大投入，增強后勁；搭建平臺，服務林農；轉變方式，科學經營。

關鍵詞 林下種植；經營模式；發展對策；百色市

中圖分類號 S7-9 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2017）29-0166-05

Cultivation Models under Forest and Development Measures in Baise City

PANG Zhenghong1， JIANG Zhenghui2， TAO Yuhua1 et al （1.Guangxi Ecoengineering and Vocational College， Liuzhou， Guangxi 545004； 2. Baise Forest Bureau， Baise， Guangxi 533000）

Abstract In order to fully grasp the current situation of forest planting industry in Baise， the planting patterns， management models and economic benefits of Baise under forest planting were investigated. In view of the existing problems， including the key was not outstanding， the characteristic was not distinct； the lack of leading enterprises， the industry chain was short； the lack of financial support， lack of development potential； the lack of social services， poor sales， corresponding countermeasures were put forward， including the focus， form the characteristic； cultivate leading， driven development； increase investment， enhance stamina； build platform， service farmers；change models，scientific management.

Key words Plantation under forest；Production and operation styles；Development measures；Baise City

基金項目 百色市科技計劃項目（百科計20161424）。

作者簡介 龐正轟（1957—），男，廣西博白人，教授，博士，從事森林培育和林業有害生物控制技術研究。

收稿日期 2017-08-04

百色市地處廣西西部，總面積3.62萬km2，林業用地283.70萬hm2，森林面積239.30萬hm2，森林覆蓋率6602%，是廣西林業大市。2012年以來，百色市依托發展林下種植業得天獨厚的自然條件，林下種植業發展迅猛，2014年從業人員33.2萬人，面積12.62萬hm2，產值21.7億元，進入廣西先進行列。為了總結成功經驗，分析存在的問題，探索高效發展模式，促進林下種植產業又好又快發展，受百色市林業局委托，廣西生態工程職業技術學院組織有關科技人員于2015—2016年對百色市林下種植發展模式進行了調研。

1 百色市林下種植發展現狀

1.1 林下種植的栽培模式

林下種植的栽培模式是根據不同林分類型選擇不同種類的植物進行配置的方式，做到適地適樹，充分發揮林下空間作用[1]。林下種植的植物種類有中草藥、食用菌、蔬菜等，因而形成了林-藥、林-菌、林-菜等模式。林下種植的植物種類往往是單一的，即在同一林分空間內只種植一種植物，如在林下種植鐵皮石斛、香菇、玉米等。這種模式便于經營管理，容易形成規模和特色。至2014年，百色市林下種植面積12.62萬hm2。林下種植的模式、面積、種類及分布情況等見表1。

1.1.1 林-藥模式。

據調查，全國有中草藥12 000余種，廣西有4 600余種，僅次于云南省位居全國第二，百色市有中草藥近2 000種，居廣西之首[2]。百色市獨特的土質和氣候孕育出大量品質上乘的中藥材，素有“土特產倉庫”和“天然中藥庫”之稱[3]。

林-藥模式是發展得較好的種植模式之一。至2014年，林下中草藥種植面積1.708萬hm2， 主要分布在隆林、樂業、那坡、凌云、田陽、右江、田林等縣（區）。主要栽培品種有鐵皮石斛、十大功勞、蘇木、山豆根、金銀花、靈芝、鴨膽子、牛大力、三葉青、田七、草果、茯苓、姜黃、草珊瑚、雞血藤等40余種。

中草藥種植在土山、半土山、石山的比例分別為3774%、36.06%、26.20%，總面積為1.71萬hm2（表2）。

至2014年，百色市林下種植鐵皮石斛和金銀花有一定種植規模，正在向種植、加工、銷售一條龍方向發展。鴨膽子處于林農自發組織栽培狀態[4]，2012—2014年市場緊俏，價格一路飆升，不少林農大面積種植，2015—2016年價格下跌嚴重，發展勢頭嚴重受挫。十大功勞、蘇木、山豆根、田七、三葉青和靈芝等正在大面積推廣。草果種植規模較大，由于市場價格低迷，加之病蟲害嚴重、果實成熟前易被野生動物取食，影響品質和產量，多數處于粗放管理或半丟荒狀態。牛大力栽培處在起步階段，種苗供應混亂，苗木成本過高，種植技術不成熟等，種植風險偏大。草珊瑚和雞血藤等栽培面積較小，目前以采集野生資源為主。茯苓栽培以采伐跡地的松樹樁為基礎，制約了其栽培的規模和發展。靈芝是田林縣的特色產品，據《田林縣志》記載，田林縣盛產天然野生靈芝，以岑王老山產的野生靈芝質量最好，田林野生黑靈芝曾作為清代朝廷貢品。田林縣適宜野生靈芝生長的天然林面積7.53萬hm2，靈芝年產量500 t。田林縣偉健藥業有限公司利用靈芝生產靈芝口服液、靈芝膠囊、靈芝保健酒等產品出口中國香港、美國等地，年產值1 000萬美元。2014年田林縣被授予“中國靈芝之鄉”稱號。

1.1.2 林-菌模式。2014年百分市林下食用菌種植面積6 153 hm2，種植品種有香菇、雞樅菌、草菇、金針菇、云耳、木耳等，以香菇、木耳為主。主要在油桐林、馬尾松林、杉木林、楓樹林、雜木林下種植。分布在隆林、那坡、田林、凌云、平果、右江、西林等縣（區）。食用菌種植年產值1.68億元，從業農戶5 169戶，從業林農13 870人，是發展得較好的種植模式之一。

1.1.3 林-花模式。包括林下種植花卉、觀賞植物、苗木和假植等，面積5 006 hm2。其中，花卉種植1 333 hm2，苗木培育2 606 hm2，觀賞植物400 hm2，其他667 hm2。在松樹林、杉木林和天然林的林中空地種植蘭花等，培育各種綠化苗木、園林綠化草皮，或假植城市綠化大樹。分布在右江區、田陽、田東、樂業、凌云。

1.1.4 林-草（桑）模式。2014年百色市林下種植牧草或桑葉面積5 746 hm2，在桉樹林和松樹林下種植牧草或桑葉。種植牧草養牛、羊，種植桑葉養蠶。主要分布在隆林（2 300 hm2）、靖西（1 200 hm2）、那坡（833 hm2）、田陽（713 hm2）、樂業（500 hm2）等縣。

1.1.5 林-菜模式。2014年百色市林下蔬菜種植面積4 120 hm2，在用材林和經濟林下種植蕨類、瓜類、豆類和大韭菜等。主要分布在那坡（1 873 hm2）、隆林（1 667 hm2）、田林（533 hm2）等縣。

1.1.6 林-糧模式。2014年百色市林下糧食作物種植面積26 040 hm2，主要在馬尾松、杉木、桉樹、油茶等幼林或疏林內間種玉米、木薯、紅薯、旱谷等糧食作物。主要集中在那坡縣、樂業縣、隆林縣、田林縣、西林縣。

1.1.7 林-油模式。2014年百色市林下種植油料植物面積27 133 hm2，主要在桉樹、松樹和杉木的幼林或疏林內進行套種，種植種類有油茶、油桐、花生、大豆等。主要集中在右江、田林、田東、田陽、隆林和樂業等縣（區）。

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1.1.8 林-果模式。2014年百色市林下果樹種植面積17 486 hm2，在桉樹林、松樹林和杉木林間進行套種，種植主要品種有杧果、獼猴桃、油桃、荔枝、龍眼、西瓜、番茄等。主要分布在平果（5 033 hm2）、田陽（4 333 hm2）、隆林（3 067 hm2）、西林（1 733 hm2）、田林（1 240 hm2）、樂業等縣。

1.1.9 林-茶模式。至2014年，百色市林下茶葉種植面積16 933 hm2，主要在八角林和部分天然林的林中空地或疏林內種植茶樹。主要分布在凌云、樂業、西林等縣。其中，凌云縣林茶模式發展良好，面積達到11 000 hm2，占64.96%；樂業縣3 467 hm2，西林縣1 533 hm2，分別占20.47%、9.05%。

根據不同栽培對象選擇不同林分類型，做到因樹選地，充分發揮林地的承載作用。如：在林下種植中草藥和食用菌，可選擇用材林或天然林的成熟林或過熟林；而在林下種植牧草、桑葉或糧食作物，應選擇用材林或經濟林的幼齡林或中齡林（表3）。

1.2 林下種植的經營模式

經調查，百色市從事林下種植業的有8萬農戶，從業人員33.2萬，經營模式有“企業+基地+農戶”“專業協會+農戶”、專業合作社、個體生產經營戶4種。目前，“企業+基地+農戶”有10家，其中，田林縣偉健藥業有限公司采取這種模式種植靈芝，吸納農戶90家；專業合作社（專業協會）110家，參與農戶約占林下種植總農戶的12%，主要分布在右江區、隆林和田林等縣（區）；87%的農戶以個體生產經營方式進行林下種植（表4）。

1.3 林下種植的效益分析

1.3.1 種植面積。林下種植面積126 260 hm2，林-油、林-糧、林-果、林-藥、林-茶的面積共105 252 hm2，占林下種植總面積的83.36%。林-菌、林-草、林-菜、林-花等面積較小，僅占16.64%。

1.3.2 產值。林下種植年產值217 000萬元，林-油、林-茶、林-藥、林-果、林-菌的產值共168 700萬元，占林下種植總產值的77.74%。林-糧、林-草、林-菜、林-花產值較小，僅占林下種植總產值的22.26%。

1.3.3 單位面積產值。平均單位面積產值17 186元/hm2。其中，林-花、林-茶、林-菌、林-草、林-油的單位面積產值高于平均水平。林-藥的單位面積產值接近平均水平。林-果、林-菜、林-糧的單位面積產值則低于平均水平。

1.3.4 從業人數。林下種植從業人數為332 233人，林-果、林-油、林-糧、林-藥、林-茶從業人數共276 206人，占83.13%。其中，林-果、林-油從業人數分別占29.23%、27.26%。林-菌、林-菜、林-花等種植模式的從業人數較少。

1.3.5 人均產值。林下種植人均產值6 531元/人，其中，林-茶、林-菌、林-藥分別為20 002、12 105、10 498元/人，位居前3名，分別是人均產值的3.06倍、1.85倍、1.61倍。

1.3.6 綜合效益。將種植面積、年產值、單位面積產值、從業人數、人均產值的排序值進行累計。累計值越小，綜合效益越高。由此可見，林-油、林-茶、林-藥的序值最小（表5），說明這3個模式不僅面積大、產值大、從業人數多，而且單位面積產值高、人均產值高，是百色市當前林下種植的主要模式。

2 主要存在問題

2.1 重點不突出，特色不鮮明

2014年百色市中草藥種植17 080 hm2，產值28 500萬元，品種40余種，平均每個品種427 hm2，平均每個縣（區）35 hm2；每個品種平均產值710萬元，平均每個縣（區）59萬元。可見，品種多、規模小、效益差，重點不突出，特色不鮮明[5]。據了解，百色市及各縣（區）都未編制過林下經濟發展規劃[6]。百色市及各縣（區）、鄉（鎮）、村（屯），種什么、種多少，很大程度上只考慮眼前的市場需求，未長遠考慮如何發揮當地自然條件和種植技術，將產業做優做大。例如，在林-藥發展模式中，種植鐵皮石斛，西林、凌云、樂業有種質資源、氣候條件和種植技術等優勢，可適度發展；而田林、右江、靖西等縣的這些條件相對較差，也跟風發展。種植金銀花，隆林有土地、氣候和產業優勢，可進一步發展壯大，田林、凌云、樂業、右江、那坡、靖西等沒有隆林的優勢，也跟風發展。種植田七，靖西有優勢，應當大力發展；田林、西林、右江、樂業等沒有靖西的條件，也跟風發展田七。

2.2 缺乏龍頭帶動，產業鏈短

龍頭企業具有資金、信息、人才、技術和開拓市場的優勢，可帶動相關農戶發展。據了解，2014年百色市金銀花、竹筍、香姑、木耳、山豆根、牛大力、蘇木、鴨膽子等林下種植產品產量達到1 200余t，未經過任何加工、分級、凈化處理，以原料銷售。田林縣天健保健品有限公司是當前百色市林下經濟的大型公司之一，年加工靈芝能力500 t，產品2個，聘用農民工也只有80人，主要用于人工栽培靈芝（面積40 hm2），其輻射帶動作用也非常有限。從事林下種植業的農民，90%以上只有小學文化，沒有職業技能，未得到科技人員的指導，生產出來的全部是初級產品，直接進入市場銷售。可見，林下種植產業鏈很短，附加值很低。

2.3 缺乏資金支持，發展后勁不足

百色市12個縣（區）都屬于國家級貧困縣（區），其中，70%以上為深度貧困縣（區）。至2014年，全市還有85.7萬人未脫貧，占全市總人口382萬的22.4%，約占廣西未脫貧人口的16.67%。目前，凌云、樂業和西林縣未通高速路，大部分縣鄉公路為三級或等外路，鄉村公路大多為等外路，大多數林區只通沙石路，有些林區目前還沒有通水、電、路，基礎設施，位居廣西14個地級市的倒數第二位。2012—2014年國家和自治區財政對百色市林下經濟項目補助經費2 394萬元，平均每個縣（區）每年67萬元，低于廣西平均水平，2014年百色市農民人均純收入6 145元，約為廣西平均水平的81%，農民自有資金投入林下經濟非常有限。百色市一方面具有發展林下種植業的優厚自然條件，另一方面由于缺乏項目、資金、人才和技術，發展林下種植業受到了嚴重制約。

2.4 缺乏社會服務，銷售不暢

百色市林下種植業基本處于自發狀態，幾乎未獲得政府、企業和社會組織提供的政策、市場、技術、人才等方面的信息[6]。種植戶發展什么、發展多少，基本憑個人意愿，他們不掌握市場信息，不知道產品如何銷售。如，百色市右江區龍景街道凡平村農民種植鴨膽子，只懂種植，不懂銷售，產品全靠客商上門收購。2010—2014年，物少價揚，鴨膽子干果120元/kg，種子200元/kg，客商上門收購一空；村民們看到種植鴨膽子來錢快，種植面積很快發展到300余hm2；2015年鴨膽子大豐收，該村產量達到7.5萬kg，干果價格10元/kg，卻門庭冷落，無人問津。此外，隆林縣的金銀花、西林縣的鐵皮石斛和靖西縣的田七種植業發展情況也存在同樣的問題。

3 發展對策

3.1 突出重點，形成特色

根據百色市土地和氣候等條件，將百色市林下種植規劃為四大區：一是右江河谷特色種植區，右江區、田陽縣和田東縣重點發展油茶和蘇木，到2020年，油茶、蘇木面積分別達到32 000、6 670 hm2，分別比2014年增長20%、900%；二是靖西那坡特色中藥材種植區，靖西市重點發展田七，那坡縣重點發展山豆根，到2020年，田七和山豆根分別達到6 667、1 500 hm2，分別比2014年增長5.66倍、9.34倍。此外，靖西市還應繼續發揚光大，把靖西端午藥市做大做強，成為我國西南地區中藥材市場的重要品牌[7]。三是“三林”珍貴中藥材種植區，田林縣、隆林縣、西林縣重點發展靈芝、金銀花、鐵皮石斛，到2020年，靈芝、金銀花、鐵皮石斛分別達到600、2 500、1 500 hm2，分別比2014年增長10.00倍、1.31倍、7.20倍。此外，田林縣還重點發展筍用竹和食用菌，2020年筍用竹和食用菌栽培面積和產值均比2014年增長60%以上；四是凌云樂業優質中藥材種植區，重點發展十大功勞、牛大力、三葉青等，到2020年，十大功勞、牛大力、三葉青的種植面積分別達到6 667、1 500、1 300 hm2，分別比2014年增長5.60倍、4.90倍、3.90倍。屆時，百色市林下種植業的優勢特色進一步突顯，成為廣西重要的油茶、靈芝、鐵皮石斛、田七、山豆根、蘇木等種植加工基地，全市林下種植面積達到21.7萬hm2，年產值達到42.2億元，比2014年增長1倍。

3.2 培育龍頭，帶動發展

建議政府出臺優惠政策，引進一批林下經濟龍頭企業，帶動百色市林下種植加工業快速發展。按照“扶大、扶強、扶優”原則，重點推廣田林縣天健保健品公司“企業+基地+農戶”的發展模式，從現有林下經濟企業中篩選出若干家具有較大發展潛力的企業進行重點培育，促使其成為“龍頭”。對具有較大發展潛力的專業合作社和種植大戶，如隆林縣的金銀花專業合作社、西林縣的鐵皮石斛專業合作社和那坡縣的山豆根專業合作社等，在項目、資金、技術和信息等方面給予重點扶持，使之不斷壯大，形成“小龍頭”，帶動林農共同發展。到2020年，培育龍頭企業20家，建設專業化生產基地160個；加快組建林下經濟專業合作社步伐，至2020年專業合作社達到300家，95%以上的種植戶都加入了合作社；林-藥、林-菌、林-茶等種植大戶達到500家，是2015年的10倍。引導林下種植業從一家一戶松散型向集約合作型轉變，充分利用合作社的技術力量、資金優勢和市場銷售渠道，帶動林農發展[1]。鼓勵黨政機關和企事業單位干部職工在政策允許范圍內利用各自的優勢和資源積極參與林下經濟開發工作。

3.3 加大投入，增強后勁

一是建議政府增加投入，盡快改善林區生產生活基礎設施，實現通水、電、路的目標任務，為林下經濟發展打下堅實基礎。二是建議政府設立林下經濟發展專項，加大林下經濟項目投入，在百色市重點推廣林-藥、林-菌、林-茶等模式，至2020年，每個縣（區）建立示范區1個、示范點3個、示范項目10個，引導林農向集約經營方向發展。三是建議國家政策性銀行設立支持林下經濟發展專項貸款項目，降低貸款門檻，簡化貸款手續，對林下經濟項目給予低息或免息。同時，政府對林下貸款項目給予貼息，以減輕企業或種植戶的貸款負擔。鼓勵保險業和風險投資服務林下經濟發展。四是加強農民技術員隊伍建設，每年舉辦各類技術培訓班30期，重點培訓中草藥、油茶、茶葉、食用筍等栽培、加工和銷售技術，培訓農民3 000人次，不斷增強發展后勁。

3.4 搭建平臺，服務林農

一是建議盡快建立百色林下經濟信息平臺（包括網絡平臺和微信平臺等），及時為廣大種植企業和種植戶提供政策、科技、產品供需信息等服務；同時，指導企業和專業合作社利用互聯網技術建立自己的信息平臺，培訓營銷人員，開拓銷售渠道，大力促進農村電商發展，至2020年，農村電商對林下經濟的覆蓋率達到100%，著力解決林產品銷售渠道不暢、價格嚴重受人為干擾等問題。二是農林部門每年派出科技特派員深入基層指導農戶和企業，解決生產過程中出現的品種配置、施肥和病蟲害防治等技術難題。三是鼓勵廣西大學、廣西中醫藥大學、廣西林科院等單位科技人員深入林區，為林農提供各種技術服務，同時，加大靈芝、三葉青、鐵皮石斛等特色品種研發力度，不斷開發新產品，努力打造新品牌。

3.5 轉變方式，科學經營

林下種植的產品要進入市場，實現可持續發展，產品質量至關重要。加大宣傳力度，幫助廣大種植企業和種植戶更新發展理念，轉變生產方式，堅定不移地樹立質量制勝的理念。大力推廣安全、有機、環保等種植技術，嚴格控制化肥農藥的使用，確保產品安全。至2020年，完成靈芝、鐵皮石斛、田七等30種中草藥栽培技術規程制訂任務，重點建設一批優質無公害林下種植企業和種植大戶，有機、綠色、無公害產品率達到100%，地理標志產品達到80%以上，促進林下種植的規范化和標準化。按照地方標準或企業標準，對食用茶油、食用菌、竹筍等系列產品進行分類、分級、凈化、加工、保鮮、包裝、銷售等，進一步提高產品的附加值。

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